Deliziosi spaghetti di pollo: ricetta fatta in casa

Qualunque cosa tu dica, la cucina casalinga è stata e rimane un simbolo di comfort e convenienza. Innanzitutto, delizioso. In secondo luogo, non è necessario diffondere parte del contenuto del portafoglio per un pezzo di felicità gastronomica. Fortunatamente, ci sono anche casalinghe che la pensano così, e vorrebbero cucinare una gustosa cena per la famiglia, la cui parte principale viene sostituita con successo dai noodles di pollo. La ricetta per questo piatto è abbastanza semplice. Tuttavia, complicheremo questo processo rendendo gli spaghetti da soli.

Metodo di preparazione dell'impasto

Se decidi di cucinare una zuppa fatta in casa insolitamente deliziosa, dovrai sacrificare un po 'più del solito. Come cucinare il pollo tagliatelle fatte in casa? Certo, sarebbe più facile usare la pasta carina, che riempiva i banconi del reparto alimentari. Ma la sottile pasta fatta in casa è paragonabile a loro, che nel brodo di pollo acquista un incredibile colore e sapore? Quindi come va il pollo? Noodles? ricetta che propongo di seguire, contiene un piccolo segreto: quando si impasta l'impasto al posto dell'acqua, viene usato brodo di pollo Le tagliatelle fatte con tale pasta non solo acquisiscono un gusto ricco, ma non si attaccano. Su un uovo basta mezza tazza di brodo raffreddato. L'impasto deve essere abbastanza ripido ed elastico. Per questo dovrà impastare a lungo. L'impasto finito deve essere steso uno strato sottile (1-2 mm di spessore) e tagliato a listarelle. Sono tagliati in piccole strisce della dimensione desiderata.

Brodo di cottura

La chiave per una deliziosa zuppa è un ricco brodo. Non è un segreto che la carcassa degli uccelli, che era rimasta per diversi giorni sulla vetrina refrigerata, a volte è inferiore al pollo che "correva". È ancora meglio se l'uccello non corre attraverso lo spazio limitato del pollame, ma attraverso il cortile privato di pollame. Qui è un altro segreto, che rende deliziosi spaghetti di pollo.

Ricetta zuppa di dieta

Per cucinare solo il brodo petto di pollo Dovrebbe essere bollito. Filtrare se necessario. Affinché il brodo acquisisca una bella tonalità dorata, puoi mettere una cipolla con la buccia e delle carote grattugiate in una pentola di brodo bollente. Tagliatelle cotte e leggermente essiccate intinte nel brodo bollente. Cuocere per 2-3 minuti e spegnere il fuoco. Riempi con i verdi dopo aver versato la zuppa sui piatti.

Tagliatelle di pollo con funghi

Preparare il brodo di pollo. Dopo che il pollo ha bollito la carne, le patate tagliate a dadini vengono inviate al brodo bollente. Allo stesso tempo stiamo preparando un condimento di verdure: tritare cipolle, carote, funghi (funghi prataioli). Tutto quanto sopra è fritto in olio vegetale. Controlla la disponibilità delle patate e aggiungi le verdure. Avanti nel brodo inviare gli spaghetti preparati in anticipo.

Spaghetti di pollo originali

La ricetta per questa zuppa si basa su un metodo insolito di impastare la pasta. La solita combinazione di farina, acqua e uova è completata da un altro ingrediente inaspettato: purè di patate. Quindi, prepara l'impasto per i noodles. Richiederà: 1 tuorlo; poltiglia di patate da un tubero; cucchiaino rast. olio; farina e sale In primo luogo, batti il ​​tuorlo, olio e sale. Mescolare tutto con purè di patate. Alla fine aggiungere la quantità di farina necessaria per rendere elastico l'impasto. Coprilo con un tovagliolo e lascialo per mezz'ora. Dopo di ciò, è necessario stendere l'impasto in uno strato sottile, tagliato a listarelle e lasciarlo asciugare per un'altra mezz'ora. Nastri essiccati tagliati a strisce. La procedura successiva è la stessa della ricetta precedente. Tranne che non vengono aggiunte patate alla zuppa.