Delizioso cibo a colazione: ricette con foto

Ogni madre o moglie amorevole vuole solo il meglio per i suoi familiari, si applica anche la nutrizione. E ogni volta, sfogliando le pagine dei libri di cucina, cerchi qualcosa di semplice, ma utile. Questo articolo contiene diverse ricette (con foto) di deliziosi piatti per la colazione, oltre a idee aggiuntive per esperimenti in campo culinario.

Cosa puoi cucinare per colazione?

Quasi ogni persona sensibile vuole mangiare bene e non sentirsi pesante dopo aver mangiato, ricavando da lei non solo l'intera gamma di sostanze nutritive, ma anche il piacere del gusto. Cosa puoi cucinare per colazione, in modo che non sia solo mega-utile, ma anche gustoso e nutriente? Tutti i pasti del mattino possono essere suddivisi in diverse categorie:

• Hearty. Questi includono una varietà di omelette, uova strapazzate, cereali e piatti di ricotta, oltre a panini caldi.
• Colazioni dietetiche: frullati, cereali leggeri e macedonie di frutta.
• Farina per tè. Questi includono pancake e pancake, così amati da famiglie americane, biscotti e casseruole, così come toast e crostini.
  

Proviamo a considerare diverse ricette (con foto) per la prima colazione di ogni categoria, al fine di soddisfare il numero massimo di lettori che desiderano unirsi alla deliziosa, sostanziosa e più importante cucina sana.

Cosa si può cucinare con la ricotta?

Semplici e gustosi cibi da colazione provenienti dalla massa della cagliata hanno diverse qualità positive: sono a basso contenuto calorico, soddisfano a lungo la fame e, di norma, vengono cucinati molto rapidamente. Molte persone amano i casseruole, in cui la ricotta è combinata con un ingrediente aggiuntivo, che conferisce un sapore speciale ea volte il colore. Ecco alcune opzioni per la cottura di casseruole, che viene preparata in soli 30-40 minuti.

1. 400 grammi di ricotta e due uova frullatore misto. Aprire una lattina di pesche in scatola e scolare il succo, aggiungere 150 grammi alla cagliata. Lì per inviare tre cucchiai di crema densa, un po 'di zucchero vanigliato e cento grammi di farina, mescolati con due cucchiai di semolino. Mescola di nuovo. Ungete la teglia con l'olio, metteteci le metà delle pesche e la massa della cagliata superiore. Cuocere a 200 gradi.
   
2. Casseruola numero 2. Dicono che ha un sapore dell'infanzia: questo è servito nelle scuole materne. Per cucinare basta mescolare 400 grammi di ricotta con quattro cucchiai di zucchero e la stessa quantità di semola, che viene usata come addensante. Alcuni usano la farina, ma con la semola, credetemi, molto più gustoso. Inoltre alla massa dovrebbero essere aggiunti duecento grammi di crema densa e un pizzico di lievito per l'impasto. Il frullatore ha battuto fino a quando non ha assunto una consistenza uniforme e ha lasciato riposare per dieci minuti. Alla fine aggiungere due uova, sbattute fino a ottenere una spessa schiuma. Mescola la massa e mettila in una forma unta, è meglio in silicone - quindi sarà più facile rimuovere la casseruola finita. Cuocere a 190 ° per 35-40 minuti e servire con qualsiasi salsa di bacche o panna acida.

Per i bambini

Un'altra opzione per un delizioso piatto di ricotta per la colazione è cheesecake. Sono preparati molto velocemente, combinati con molte salse e incredibilmente gustosi. Allo stesso tempo, grazie all'ingrediente principale, hanno un contenuto calorico relativamente basso, ma soddisfano a lungo la fame, quindi possono essere un ottimo inizio di giornata lavorativa. Inoltre, ai bambini piacciono le cheesecake come una gustosa colazione insieme a pancake. Ma, come con quest'ultimo molto chiasso, ma meno buono, è meglio cucinare cibi sani. Quindi, passo dopo passo, cucini le cheesecake:

1. Mescolare l'uovo con 1,5 cucchiai. cucchiai di zucchero e un pizzico di sale, battere con una forchetta e combinare con 250 grammi di ricotta.
2. Aggiungere alla massa della cagliata 40 grammi di farina e semola, un po 'di lievito per pasta e impastare a fondo, ottenendo un impasto di plastica.
3. Dividere in piccoli pezzi, dando ogni tipo di piadina, non più spessa di 1,5 cm. Far rotolare la farina e friggere in una padella ben riscaldata in una piccola quantità di olio vegetale fino a quando saturo di un colore rubino, mentre è meglio coprire i piatti con un coperchio - quindi i cheesecakes sono ben cotti all'interno .
   

Servire caldo con panna acida, salsa di bacche o miele. Secondo le recensioni, solo una tale ricetta per le cheesecake è accolta dai bambini, forse a causa della presenza di semolino nell'impasto, che li rende più teneri al gusto?

Frittata con ripieno

Se il criterio di utilità non è importante, e in una priorità più alta una colazione ipercalorica e gustosa, la ricetta del piatto può includere salsicce, formaggio, funghi o verdure. Allo stesso tempo, puoi fare non solo una frittata, ma renderla appetitosa, dando piacere ai tuoi parenti. Per cucinare hai bisogno di:

• quattro grandi uova o cinque più piccole;
• tre fette di prosciutto o sei cerchi di salsiccia (secondo i tuoi gusti);
• un pomodoro carnoso;
• tre cucchiai di latte;
• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• sale e pepe a piacere, puoi anche aggiungere un po 'di noce moscata.
  

Cucinare questo piatto secondo la ricetta per la colazione non richiede molto tempo, solo quindici minuti dopo i rotoli di omelette fragranti si faranno vedere sul tavolo.

In primo luogo, è necessario tagliare il prosciutto e il pomodoro a cubetti e grattugiare il formaggio su una grattugia con grandi fori. Quindi, sbattere le uova con latte e spezie fino a ottenere una leggera schiuma e 2/3 dell'intera miscela viene versata su una padella ben riscaldata con una piccola quantità di burro. Sopra la massa delle uova distribuire uniformemente il taglio di salsiccia, formaggio e pomodori. Quando la frittata inizia a girare bene intorno ai bordi, usando un misurino, rotola delicatamente da un lato verso il centro, cercando di non danneggiarlo. Quindi versare il resto del composto montato nella metà aperta della padella e continuare a far rotolare la frittata finché non diventa un rotolo uniforme. Spegni la piastra del fuoco e dopo un minuto sposta l'omelette su un piatto da portata, pre-tagliata a pezzi. Puoi decorare con il taglio di verdure fresche, cospargere con verdure tritate o cospargere con la tua salsa preferita.

Frittata con verdure

Se hai bisogno di preparare una ricca colazione veloce e gustosa, puoi preparare la frittata: questo piatto italiano assomiglia ad una frittata con ripieno. Di norma, la frittata viene preparata con verdure, ma gli appassionati di carne zelante possono aggiungere pezzi di salsiccia di alta qualità, prosciutto, pancetta o semplicemente filetto bollito, tagliato a pezzi. Cucinare un uovo per la prima colazione richiederà solo una ventina di minuti, ma fornirà una sensazione di sazietà per alcune ore di intensa giornata lavorativa. L'elenco degli ingredienti necessari è dato in due parti:

• quattro uova;
• 60 grammi di formaggio a pasta dura;
• uno per uno: cipolla, pomodoro fresco, pepe bulgaro;
• 1 spicchio d'aglio;
• pepe nero o origano macinato;
• un mazzetto di prezzemolo e un paio di cucchiai di olio di girasole per friggere.

preparazione

Questa colazione viene preparata in due fasi: sul fornello e nel forno.

Per prima cosa devi preparare le verdure: sbucciare le cipolle e tagliarle con graziosi semianelli, togliere i semi dal peperone, tagliarli a cubetti insieme al pomodoro. Saltare l'aglio attraverso una pressa, friggerlo leggermente in una padella calda con olio. È preferibile utilizzare una padella con manico rimovibile o un piccolo stufato, in modo da poter inserire facilmente i piatti nel forno in seguito. Manda cipolla all'aglio e friggi fino a quando l'ultimo colore cambia leggermente. Quindi aggiungere peperoni e pomodori, ridurre leggermente il calore e lo spezzatino per qualche minuto in più (non più di cinque).

Nel frattempo, in una ciotola, sbattere le uova con le spezie e il sale a piacere, versarle nella padella sulle verdure fritte e mescolando leggermente, attendere fino a quando la massa delle uova inizia ad appiccicarsi ai bordi dei piatti, rimanendo nel mezzo ancora acquoso. Quindi versare abbondante formaggio grattugiato e disporre i piatti in forno per quindici minuti. Impostazione della temperatura impostata su 180-200 gradi, dipende dalla qualità del forno. Preparare il piatto prima di servire, tagliare in porzioni e cospargere con verdure tritate finemente, si può anche guarnire con fette di cetriolo fresco.

Farina d'avena in lattina

E qual è il piatto della colazione più popolare? Secondo la maggior parte delle persone - questo, ovviamente, farina d'avena. Il solito zoticone è da tempo annoiato da tutti, e la moderna ricerca nel settore alimentare dimostra che è possibile cucinare questo porridge anche senza usare una stufa, il che lo renderà molto più utile grazie alle vitamine immagazzinate.

Un'altra caratteristica di questa colazione è che viene preparata la sera:

1. Prendete un barattolo da mezzo litro e versatevi 150 grammi di farina d'avena, aggiungete un po 'di uva passa, albicocche secche tritate o semi di chia (non più di 1. cucchiaini). Inoltre, la frutta secca può essere sostituita con pezzi di frutta fresca di stagione o noci.
2. In una ciotola separata, mescolare cento grammi di latte e yogurt, aggiungere il miele a piacere e mescolare bene.
3. Versare il composto di latte dolce in un barattolo di cereali, mescolare, chiudere il coperchio e metterlo in frigorifero per una notte. Al mattino, la farina d'avena straordinariamente salutare sarà pronta. Un plus separato: è conveniente prendere un barattolo con te e usarlo come snack durante il giorno.

Il contenuto calorico di cento grammi di tale farina d'avena è di solo 188 kcal, ma questo piatto dà una sensazione di sazietà per molto tempo e non si preoccupa, perché a causa della varietà di porridge additivi ha un sapore diverso ogni volta. Questa ricetta è buona perché ha due ingredienti principali: cereali e latte, e puoi sperimentare con il resto, apportando un nuovo sapore al piatto ogni volta.

Colazione di grano saraceno per i buongustai

Un piatto per la colazione insolitamente salutare e gustoso può essere preparato con grano saraceno, senza usare il trattamento termico. I vegani e gli amanti della buona cucina amano molto questo casino. Dopo tutto, il contenuto di sostanze nutritive in questo piatto è molte volte più alto del solito porridge di grano saraceno, cucinato in modo classico per la colazione.

La ricetta del piatto è questa: in serata immergere un bicchiere di grano saraceno lavato in due bicchieri di acqua pura (anche se è possibile utilizzare anche il latte). Assicurati di metterlo in frigo, in modo da non causare il processo di fermentazione. Al mattino puoi vedere che il grano saraceno ha assorbito tutta l'acqua, ma se il surplus si nota all'improvviso, puoi scaricarlo, lanciando i cereali su un setaccio. Quindi, tagliare una banana a pezzi e combinare con i cereali rigonfiati in una ciotola frullatore, battere leggermente. Non è necessario ottenere una consistenza uniforme della massa, ma solo leggermente lavorata, mescolando con il frutto. Quindi, a piacere aggiungere un po 'di miele, noci tritate leggermente. È inoltre possibile aggiungere un po 'di latte o frutti di bosco freschi (lamponi, fragole, fette).

Frullati: salute in un bicchiere

Questi piatti per la colazione sono preparati rapidamente, sono abbastanza leggeri per la digestione e pieni di elementi in traccia salutari grazie alla perfetta combinazione di ingredienti. Al fine di fare frullati Devi avere un frullatore o un mixer potente, così come il set desiderato di prodotti.

Ad esempio:

1. Fetta di banana matura e mela dolce con una miscela, aggiungi 1/2 cucchiaino. miele e un pizzico di cannella, diluire tutto un bicchiere di latte fresco o yogurt. Battere leggermente con un frullatore ad una consistenza uniforme e versare in un bicchiere. La deliziosa colazione è pronta!
2. Un bicchiere di ciliegie dolci e la stessa quantità di fragole devono essere rimossi dai semi e dai gambi, macinare in una purea con un frullatore, aggiungere un bicchiere di latte e un po 'di vaniglia per l'aroma. Opzionalmente, puoi aggiungere un po 'di zucchero, ma poi il frullato calorico aumenterà.
3. Immergere 1/4 tazza di farina d'avena in un bicchiere di latte incompleto per 5 o 10 minuti, quindi frullare con un frullatore in purea di patate. Mescolare un bicchiere di lamponi freschi con una banana, mescolare con una forchetta e aggiungere al composto di latte. Ci manda anche la vaniglia sulla punta di un coltello e 180 grammi di yogurt senza additivi. Battere ad alta velocità fino al completo mescolamento degli ingredienti.
4. Per gli amanti di tali piatti per la colazione è un'altra opzione brillante: 15 grammi di prezzemolo, menta e aneto tritare con un coltello. È importante utilizzare solo le foglie e gli steli più sottili di aneto, senza sezioni spesse. Una mela e avocado buccia e grattugia. Unire con le erbe, aggiungere due cucchiai di succo di limone appena spremuto, un po 'di miele nelle loro preferenze di gusto e trecento grammi di kefir a basso contenuto di grassi. Sbattete con la massima potenza fino a quando gli ingredienti non saranno mescolati uniformemente e versateli in un bicchiere batch. Un buon frullato è un ottimo inizio di giornata, perché contiene un'enorme quantità di vitamine importanti per il corpo.

Per una persona cara

Quale altra colazione può essere considerata non solo tradizionale, ma praticamente internazionale? Certo, questi sono croissant. Croccanti in cima e incredibilmente teneri dentro, hanno rapidamente conquistato il cuore di tutti gli abitanti del pianeta, e ora molte persone preferiscono il croissant francese con una tazza di caffè bollente per colazione. Naturalmente, a casa è piuttosto difficile preparare questa cottura da zero, ma il beneficio dello sviluppo della civiltà consente all'industria culinaria di utilizzare prodotti semilavorati: la pasta sfoglia surgelata è disponibile in tutti i supermercati. Quindi, per cucinare croissant con diversi ripieni dovrebbe essere presa:

• Pasta sfoglia di lievito nella quantità necessaria. 200 grammi di pasta sono circa 15 croissant.
• Per il ripieno, è possibile utilizzare confettura di mele (o altro) denso, latte condensato bollito, Nutella, frutta tritata e molto altro - dipende dalle preferenze di gusto e dalle possibilità finanziarie.
• Inoltre, i denti dolci possono usare lo zucchero a velo per cospargere il prodotto finito, perché l'impasto stesso non contiene zucchero, ma va ricordato che il contenuto calorico dei croissant non è poca cosa e non dovresti aumentarlo più di chi guarda il peso.

Scongelare l'impasto e stendere uno strato sottile, tagliato in triangoli regolari, leggermente allungati. Metti il ​​ripieno su di essi, posizionandolo sul bordo largo di ogni pezzo. Quindi avvolgili con cura in rotoli, piegando leggermente l'arco, formando un croissant. Mettere su una teglia con una punta sottile verso il basso, dare loro il tempo per la prova (15 minuti), quindi cospargere abbondantemente con acqua fredda e mettere nel forno, preriscaldato a 220 gradi. Cuocere fino a doratura e nutrire i tuoi amati a letto ancora caldo, insieme con caffè aromatico.

Nel mondo culinario c'è ancora una grande varietà di ricette divertenti per deliziose colazioni da un'ampia varietà di cibi e le loro combinazioni. Le opzioni menzionate in questo articolo sono considerate le più popolari e approvate dalla maggior parte degli utenti.