Dessert di panna acida con gelatina e frutta. Caratteristiche e segreti della cucina

I dessert, in cui il ruolo principale appartiene alla panna acida, e in combinazione con i frutti gustosi vengono utilizzati, sono sempre al culmine della popolarità degli specialisti culinari. Il dessert a base di panna acida con gelatina e frutta si innamorò delle casalinghe per la loro semplicità nella cucina. Hai bisogno di passare solo pochi minuti, eseguire semplici manipolazioni, che anche un principiante può gestire, e ottenere un piatto squisito, che non è un peccato da presentare al tavolo festivo.

Benefici tangibili

Come abbiamo notato sopra, il dessert con panna acida con gelatina e panna acida viene preparato molto rapidamente nel tempo. Questo è il suo primo e più significativo vantaggio. In secondo luogo, un piatto del genere è abbastanza economico al suo costo. La gelatina costa pochi soldi e la panna acida potrebbe essere qualcun altro e fuori dalle proprie mucche. Risparmio sull'acquisto di prodotti per il piatto, come si suol dire, sul viso.

Il terzo vantaggio, che ha un dessert di panna acida con gelatina e frutta, è a basso contenuto calorico. Nel mondo moderno, dove dominano i calcolatori di fitness, sport e calorie, un piatto ipocalorico è sempre di tendenza, sempre richiesto e popolare.

Sottigliezze e segreti

Prima di iniziare a cucinare e discutere le ricette più popolari, vorrei evidenziare alcune delle sfumature che aiuteranno le casalinghe novizie a preparare un dessert squisito con panna acida e gelatina e frutta senza problemi, imperfezioni e miglioramenti.

Selezione di panna acida

Ci sono diverse opinioni su questo argomento. Alcune casalinghe affermano che nulla può essere migliore della panna acida grassa fatta in casa. Ma esperti esperti culinari sono sicuri che sarà meglio frullare, al contrario, panna acida a basso contenuto di grassi dal negozio (15% - 20%).

Temperatura del prodotto

È importante ricordare che per ottenere un delizioso dessert a base di panna acida con gelatina e frutta, tutti i prodotti che compongono il piatto devono essere caldi (temperatura ambiente). Pertanto, li facciamo uscire dal frigorifero in anticipo e aspettiamo che la temperatura diventi adatta per l'inizio della cottura.

Nessuna forchetta!

Molte casalinghe credono che non ci sia differenza tra la forcella e l'alone. Hanno torto. La corolla batterà la massa in una schiuma più rigogliosa di una normale forcella. E spenderai molto meno sforzo. Circa l'uso di moderni assistenti da cucina, frullatore ad alta velocità e mixer super-veloce, e non può parlare.

Qualità del prodotto

Questo è uno dei punti importanti da considerare. Tutti i componenti del piatto devono essere di alta qualità: gelatina, panna acida, frutta. Il dessert, la cui ricetta è incredibilmente semplice, può essere rovinato solo da un prodotto economico, che è stato deciso per risparmiare. Questo è particolarmente vero per la gelatina. Cerca di dare la preferenza solo a un produttore affermato e a un prodotto di qualità. Lascia che sia più costoso, ma le recensioni entusiastiche degli ospiti riguardo al tuo dessert sono più importanti.

Selezione di frutta

Prova a scegliere per il piatto quei frutti che non danno molto succo. Altrimenti, il dessert si indurirà male e scorrerà. Gli esperti non consigliano di interrompere la loro scelta anche sui frutti esotici, che contengono molti piccoli semi. Non aver paura di usare frutta in scatola o congelata.

Ricetta Peach

Per fare un dessert, avrai bisogno di:

• 420 grammi di panna acida.
• Una lattina di pesche in scatola.
• 20 g di gelatina.
• Zucchero normale (3 cucchiai di cucchiai), zucchero vanigliato (1 cucchiaino di cucchiaio).
• Chips di cocco sono opzionali.

In questa ricetta, si consiglia di prendere frutta in scatola. Per cosa? Per una gelatina incredibilmente fragrante e gustosa. Aprire un barattolo di pesche, non versare il succo e usarlo per cucinare. Versare 20 g di sciroppo di gelatina dal barattolo e lasciare per il tempo specificato nelle istruzioni.

Mentre la gelatina si gonfia, puoi fare la panna acida. Aggiungi zucchero e zucchero vanigliato. Montare o mescolare fino a quando l'ingrediente in massa si dissolve. Versare lo sciroppo in un piccolo contenitore, metterlo sul fuoco e "sciogliere" la gelatina. Dare un po 'di fresco e aggiungere alla panna acida.

Resta da tagliare le pesche in lobuli arbitrari e aggiungerli alla massa gelatinosa. Metti il ​​contenitore con il dolce in frigo. Cospargere con le gelatine prima di servire fiocchi di cocco e guarnire con una fetta di pesca.

Ricetta Banana e Arancia

Le normali banane ti aiuteranno ad ottenere un dessert incredibilmente arioso fatto di panna acida con gelatina e frutta. Ma il succo d'arancia, che è anche richiesto in questa ricetta, renderà il piatto fragrante e ricco di gusto.

Per prepararti devi prendere:

• 320 g di panna acida.
• Arance dolci - 2 pezzi
• Tre morbide banane mature.
• 250 g di zucchero.
• Un pizzico di vanillina o zucchero vanigliato.
• Un pacchetto di gelatina (20 g).

Qualsiasi preparazione di gelatina inizia con la dissoluzione della gelatina, versare il contenuto della busta in un bicchiere di acqua tiepida, mescolare leggermente e attendere la consistenza desiderata. In un contenitore separato, mescolare panna acida, vaniglia, zucchero. Aggiungi anche qui banane tritate.

Dalle arance si deve spremere il succo. Il succo acquistato dalla borsa non è adatto qui. Il concentrato di arancia profumata naturale non è un sostituto. Aggiungi il succo al contenitore e mescola tutto accuratamente.

La gelatina riscaldata a microonde viene aggiunta a panna acida e frutta. Mescolare. Mettere in frigo congelare. Al momento di servire il dessert può essere decorato con fette di arancia fragrante.