Dieta per gastroduodenite: linee guida dietetiche, menu e raccomandazioni

La gastroduodenite è un'infiammazione della membrana mucosa del tratto gastrointestinale. Il più pericoloso è la sua forma cronica. Porta a un completo cambiamento nel rivestimento dello stomaco.

Perché si verifica questa malattia? Le ragioni sono molte. Come trattarlo? Usando prima una dieta. Vale la pena parlare di questa malattia in modo più dettagliato.

cause di

Quali fattori sono responsabili per l'insorgenza della malattia? Sono elencati di seguito.

1. Eredità. Se uno degli anziani della famiglia è malato di gastroduodenite, anche la probabilità di manifestazione della malattia tra i discendenti è elevata.
2. Potenza. L'abuso di cibi piccanti, grassi, fast food, eccesso di cibo o pasti irregolari - tutto ciò influisce sul tratto digestivo.
3. Lo stress e la tensione nervosa portano allo sviluppo della malattia.
4. Esecuzione di infezioni intestinali.
5. Infezioni del cavo orale e della faringe.
6. Complicazioni dovute a malattie del fegato, pancreas e cistifellea.

sintomi

Come scoprire cosa preoccupa la gastroduodenite, non lo stomaco? I sintomi sono i seguenti:

1. Crampi dolorosi nell'addome.
2. Nausea ed impulso emetico.
3. Pallore della pelle.
4. Fioritura gialla sulla lingua.
5. Bruciore di stomaco.

Forme di gastroduodenite

Esistono due forme di questa malattia: acuta e cronica.

Cronico è caratterizzato da dolore acuto allo stomaco, vertigini, nausea e vomito. Senza un'adeguata assistenza medica non è sufficiente. Ma il paziente può iniziare con l'auto-aiuto. Quale? È semplice - una dieta deve essere seguita con gastroduodenitis.

Tabella numero 1

Nella fase acuta, la dieta con gastroduodenitis è chiamata "Tabella di trattamento n. 1". È piuttosto difficile, ma il paziente è semplicemente necessario. Seguire la tabella di dieta dovrebbe essere fino a quando non arriva sollievo. Solo dopo si può procedere ad una versione leggera della dieta.

Regole di base

Che cosa dovrebbe essere seguito, aderendo ad una dieta con gastroduodenitis nella fase acuta? Le regole d'oro per il paziente sono:

1. Si mangia solo cibo purificato.
2. Cottura o cottura a vapore.
3. Pesce o carne strofinati. Solo le varietà molto delicate di abitanti acquatici possono essere servite come un pezzo.
4. L'assunzione di sale è limitata. 2 grammi al giorno.
5. Si dovrebbe prendere in considerazione una temperatura del cibo speciale. Ai pazienti non devono essere somministrati pasti troppo freddi o caldi.
6. Potenza frazionaria, in piccole porzioni, almeno 5 volte al giorno.
7. Al momento di coricarsi, puoi bere un bicchiere di kefir.
8. Non puoi permettere sentimenti di fame.

Cosa puoi mangiare?

Durante l'esacerbazione della gastroduodenite, la dieta include tali tipi di prodotti come:

1. Pane bianco stantio
2. La galazia.
3. Zuppe di purea di verdure. Questi possono essere patate, carote, barbabietole e cavoletti di Bruxelles.
4. Zuppe di noodle
5. Zuppe di latte con cereali o pasta.
6. Carne magra
7. Frattaglie bollite
8. Varietà di pesce magro (magro).
9. Latte magro, kefir a basso contenuto di grassi.
10. La ricotta è solo fresca con una bassa percentuale di grassi.
11. Formaggio Unsharp.
12. Uova sode bollite.
13. Semole di avena, semola, grano saraceno e riso.
14. Miele, marshmallow, marshmallow - questo è tutto ciò che è permesso usare dai dolci.
15. Tè sfuso
16. Decotto di rosa selvatica.
17. Succhi di verdura
18. Succhi di frutta
19. Gelatina fatta in casa

Sotto un divieto categoriale

Dieta con gastroduodenite richiesta. E la sua violazione può essere in guai seri, specialmente quando si tratta della fase di esacerbazione della malattia. Pertanto non dovresti mangiare cibi dalla lista qui sotto:

1. Pane di segale, pasticcini freschi.
2. Forti brodi di carne e pesce. Questo include anche i funghi.
3. Carne grassa
4. Varietà di pesce grasso
5. Pesce salato e affumicato
6. Eventuali prodotti lattiero-caseari fermentati, tranne quelli consentiti.
7. Uova fritte e uova sode
8. Legumi.
9. Grani grossolani: mais, orzo perlato, miglio.
10. Verdure, ad eccezione di quelle consentite.
11. Conservazione, sottaceti, marinate.
12. Carni affumicate, piatti piccanti, conserve.
13. Qualsiasi salse
14. Grassi.
15. Alcol.

Menu per tutti i giorni

La dieta con gastroduodenite - menu settimanale per la tabella n. 1 - è descritta nella tabella seguente.

Con forma cronica

Una dieta con gastroduodenite in remissione, o nella sua forma cronica, è più facile di quella sopra descritta. Nuovi prodotti sono già stati aggiunti qui e il cibo non deve essere macinato. Basta tagliare le verdure. Quando la remissione nomina la tabella numero 5.

Tabella numero 5, le regole di base

1. Ai metodi principali di cottura - cucinare e cuocere a vapore - si aggiunge la tempra. Estinguere il cibo solo occasionalmente, con una piccola quantità di olio d'oliva. Semplicemente ungono la superficie del piatto, dove si suppone che prepari il piatto.
2. Aumenta la velocità del sale. Fino a 8 grammi al giorno.
3. Il cibo freddo è proibito, ma sono consentiti piatti con una temperatura di 60 gradi.

Prodotti consentiti

La dieta con gastroduodenite, fornendo la tabella numero 5, consente di espandere la dieta. Gli alimenti approvati includono quanto segue:

1. Carne e pesce bolliti, al vapore e al vapore.
2. Frattaglie, cotte nello stesso modo.
3. Qualsiasi prodotto lattiero-caseario con contenuto di grasso fino al 4%.
4. Ricotta fresca
5. Formaggio con contenuto di grassi fino al 30%.
6. Qualsiasi verdura, eccetto quelle con un alto contenuto di amido.
7. Frutta dolce, al forno o bollita.
8. Piatti da frutta secca macerata.
9. Salse al latte fatte in casa
10. Maionese fatta in casa
11. Verdi.
12. Cannella.
13. Tè verde o nero con latte e zucchero.
14. Cacao e caffè con molto latte, debole.
15. Oli cremosi e di girasole in piccole quantità.

Perché no

Pianificare una dieta per gastroduodenite per una settimana non dovrebbe includere cibi proibiti. Si tratta principalmente di bevande alcoliche, tè e caffè forti. Sotto il divieto, bevande gassate e succhi commerciali, salse industriali. Il resto dell'elenco di prodotti vietati è uguale a quello elencato sopra (tabella numero 1).

Menu settimanale

Come prima, il menu è presentato nella tabella. Il trattamento della dieta con gastroduodenite è un prerequisito per il recupero.

conclusione

Di cosa hai bisogno per ricordare la cosa principale dall'articolo? La regola più importante è che la dieta gastroduodenite è il miglior aiuto.