Dieta per la cirrosi epatica - dieta e ricette

La cirrosi epatica è una malattia grave e pericolosa caratterizzata da conseguenze devastanti per questo organo vitale. Sfortunatamente, al giorno d'oggi non ci sono farmaci usati per curare completamente un simile problema. Come possono essere migliorate le condizioni del paziente? Tutti i medici sostengono all'unanimità che una dieta per la cirrosi epatica è un evento obbligatorio e molto importante.

Informazioni generali

Le principali cause della malattia sono dipendenza da alcol e epatite cronica. Il consumo regolare di bevande forti, anche in quantità minime, influenzerà sicuramente la salute del tuo corpo. La causa della malattia può anche essere causata da ragioni come disordine metabolico, obesità, diabete.

Qual è la dieta importante con la cirrosi epatica? Qual è il suo compito principale? Prima di tutto, dovrebbe essere chiaro che regolando la dieta, non risolvi tutti i tuoi problemi, ma puoi:

• Normalizza la condizione e la funzione degli organi digestivi.
• Ridurre il carico sul fegato.

Dieta generale postula per cirrosi

In generale, la dieta non è determinata dalla forma della malattia, ma può contenere alcune deviazioni, a seconda di quanto sia grave il grado di cirrosi. I seguenti requisiti sono obbligatori per i prodotti:

• Calorie: circa 2700 unità al giorno.
• Nutrizione complessa (proteine ​​vegetali e animali, grassi e carboidrati).
• Rifiutando il sale o riducendo la sua quantità al minimo. È consentito consumare fino a 10 grammi di sale al giorno.
• Lavorazione alimentare: la carne viene fatta scorrere in un tritacarne e le verdure vengono macinate con una grattugia.
• Bevi 2 litri di acqua calda e pulita al giorno.
• I prodotti che includono la soda dovrebbero essere esclusi dalla dieta.
• Ci dovrebbe essere spesso, in piccole porzioni, almeno 5 volte al giorno.
• Il cibo dovrebbe essere sottoposto a trattamento termico: bollire o cuocere in forno. Tutte le altre opzioni di cottura non sono assolutamente adatte e non dovresti mangiare cibi troppo caldi o freddi.

Prodotti consentiti e vietati

Qual è una dieta per la cirrosi epatica? Il menu per ogni giorno può essere composto da zuppe di verdure, pesce magro (cotto a vapore o sotto forma di polpette di carne), carne magra (preferibilmente coniglio, tacchino, manzo se necessario), cereali, frutta e frutta secca. L'elenco di prodotti vietati come:

• Brodo a base di pesce, funghi o carne.
• Un certo numero di prodotti lattiero-caseari (ad es. Crema).
• Uova di gallina
• Pesce o carne grassa, caviale.
• Verdure salate o sott'aceto.
• Ravanello, rafano, rapa, cipolle verdi, cioè quei doni della natura, che hanno un gusto acuto.
• Tutto piccante, grasso, salato e, naturalmente, affumicato.

Dal tabù delle bevande è stato imposto l'alcol, il tè forte e il caffè. Categoricamente non si dovrebbero bere bevande fredde (ad esempio con il ghiaccio). Consentito l'uso di tinture a base di erbe, tè e succhi di frutta senza conservanti e zucchero.

Modifiche alla dieta a causa di effetti collaterali

Una dieta con cirrosi epatica spesso causa complicazioni come indigestione. Per evitare tali problemi, è necessario limitare il consumo di grassi e abbandonare completamente i prodotti caseari. Anche il miele naturale è stato vietato. Oltre alla diarrea, i pazienti con cirrosi spesso soffrono di grave stitichezza. Per alleviare la condizione, si consiglia di mangiare frutta secca, barbabietole e prugne fresche.

Quando compaiono edemi, riducono la quantità di sale o eliminano del tutto. Nella dieta ha iniettato prodotti contenenti potassio. Questi includono prugne o albicocche secche, altri frutti secchi. Il giorno di scarico può anche essere utile per la salute. Durante il giorno si consiglia di mangiare solo verdure o frutta, se necessario - prodotti lattiero-caseari consentiti.

Cambiamenti apportati alla dieta a causa della fase patologica

Quale dieta per la cirrosi epatica è più adatta per la fase grave della malattia? Se la tua salute si deteriora, si raccomanda di osservare i seguenti principi:

• Includere solo alimenti facilmente digeribili nella dieta.
• Aumentare la quantità di fluido consumato.
• C'è del cibo in porzioni minime, ma almeno una volta ogni 120 minuti.
• Assicurati di rafforzare il corpo con vitamine.
• Assicurati di tenere in considerazione i desideri del paziente.

La dieta in caso di cirrosi epatica può essere leggermente regolata a seconda dello stato attuale del corpo. Quando compensato per il flusso, si consiglia di aggiungere una porzione aggiuntiva di proteine ​​alla dieta. Il componente è contenuto in pesce o carne, così come in una serie di cereali utili. Non aumentare la porzione di cibo, basta mangiare non 5, ma 6 volte al giorno. Ma lo stato scompensato, al contrario, obbliga a ridurre la quantità di proteine. Durante il giorno è permesso consumare solo 30 grammi di questa sostanza utile. Si consiglia di mangiare ricotta e cereali.

Menù dietetico di esempio per la cirrosi

La dieta in caso di cirrosi epatica è indicata come 5, nella fase grave della malattia, deve essere utilizzata la forma 5A. Le raccomandazioni di tali diete consentono l'uso di vari prodotti che forniscono al corpo umano una normale quantità di sostanze nutritive e vitamine. I pazienti con cirrosi non dovrebbero preoccuparsi che la loro dieta sarà estremamente scarsa. Come posso creare un menu per il giorno? Ecco una delle possibili opzioni.

• prima colazione: farina d'avena su latte (non più di 200 millilitri), formaggio di ricotta dietetico con panna acida a bassa percentuale di grassi, tè.
• La seconda colazione: una mela.
• Pranzo: zuppa con brodo vegetale, riso bollito e carne di pollo.
• Pranzo: composta.
• Cena: purè di patate, pesce magro al vapore.

Ricette originali per diete

Quali piatti fa una dieta per la cirrosi del fegato? Le ricette per questo tipo di dieta possono variare. Assicurati di provare:

• Zuppe vegetariane Lessate le patate, le zucchine, le carote o la zucca, aggiungete un po 'di grano saraceno o vermicelli. Puoi migliorare il gusto con una piccola quantità di burro o panna acida.
• Pilaf con vari tipi di frutta secca.
• Porridge liquido con latte e acqua
• Insalate fresche

Assicurati di provare a implementare una ricetta chiamata "lucioperca in crema acida". Il piatto è facile da preparare e ha un sapore gradevole. Per una porzione avrete bisogno di 65 grammi di pesce e metà della panna acida. Per i principianti, il pesce persico è permesso con una quantità minima di acqua, quindi versato panna acida e cotto in forno.

Per diversificare la dieta del paziente, puoi usare la casseruola originale. Quindi ungete una teglia con una piccola quantità di burro e al suo fondo stendete delle mele tagliate ad anelli. Sulla parte superiore del frutto sarà necessario mettere carne magra bollita tritata finemente, cospargere con le mele in cima. Per condire salsa usata, composta da una miscela di latte e farina. Per porzione non servono più di 150 grammi di carne, 100 grammi di frutta e 75 millilitri di latte.

Il cibo come base per la medicina tradizionale

La dieta 5 con cirrosi epatica è famosa per la sua alta efficienza, ma pochi sanno che il cibo può essere utilizzato anche nelle ricette della medicina tradizionale. Quindi, i seguenti metodi possono aiutare nella lotta contro la malattia:

• 100 millilitri succo di carota dovrebbe essere assunto regolarmente tra i pasti principali.
• 200 millilitri di succo di barbabietola possono essere consumati una volta sola.
• Fianchi di brodo Puoi sostituire le solite bevande.