Ciambelle al kefir in 15 minuti. Ricetta veloce, delizioso dessert

Ogni hostess ha i suoi segreti. E tra loro - ricette veloci. Sono molto disponibili quando ci sono ospiti sulla soglia e avete bisogno di cucinare qualcosa di veloce e gustoso. Ad esempio, le ciambelle su kefir in 15 minuti sono così dolci, ariose che si sciolgono in bocca. Questi sono dolci piuttosto ipercalorici, quindi non useremo il lievito, ma li sostituiremo con kefir. Credimi, l'impasto sale perfettamente senza di loro. Kefir è meglio utilizzare a basso contenuto di grassi e sempre fresco - quindi la cottura non diventa stantia per molto tempo.

Ricetta classica

Quindi oggi dessert veloce ciambelle su kefir in 15 minuti. Dai prodotti di cui abbiamo bisogno:

- un uovo;

- 300 g di kefir;

- 3 cucchiai. farina;

- 4 cucchiai. l. zucchero;

- soda;

- sale

In questa ricetta, assicurati di usare kefir a temperatura ambiente. Questo è richiesto dalla tecnologia di cottura, altrimenti l'impasto sarà pesante, non si alzerà e non sarà cotto bene. Pertanto, deve essere prima rimosso dal frigorifero e lasciato riposare per un po '. Quindi sciogliere la soda, mescolare bene, aggiungere l'uovo e battere il tutto con un mixer. Aggiungi zucchero e sale. Batti di nuovo per sciogliere lo zucchero. A poco a poco, per evitare grumi, versare la farina. L'impasto non deve essere appiccicoso o troppo duro. Otteniamo morbidezza ed elasticità. Ora ha bisogno di essere arrotolato, ma non molto sottile, di circa un centimetro di spessore. Per rendere le future ciambelle su kefir in 15 minuti risultano perfettamente lisce, puoi tagliarle con un bicchiere e usare un bicchiere per un buco nel mezzo.

Friggere le ciambelle fino a doratura. Assicurati di utilizzare olio fresco e raffinato, in modo da non rovinare il gusto. Non ce ne pentiamo, versiamo così tanto che l'impasto fluttua dentro e lo scaldiamo bene nella padella. Le ciambelle finite vengono tostate e stese su un tovagliolo, e quando sono fresche, cospargere con zucchero a velo. Per questo, è bene usare un colino - risulta più preciso.

Ecco come vengono preparate le ciambelle su kefir in 15 minuti. La ricetta è semplice, ma non l'unica.

Ciambelle di ricotta

Per cambiare, aggiungi la ricotta all'impasto. Da questa delicatezza ne beneficiano solo e diventano ancora più gustosi. Quindi, prendiamo:

- mezza tazza di zucchero;

- mezza confezione di fiocchi di latte (circa 100 g);

- un bicchiere di kefir;

- un paio di uova;

- un chilo di farina;

- un pizzico di sale;

- Soda - mezzo cucchiaino.

Per cucinare ciambelle tenere su kefir in 15 minuti, è meglio usare la ricotta granulare. Solo che deve essere sfregato attraverso un setaccio - abbiamo bisogno di una massa omogenea, senza grumi. Non dovresti comprare la massa di formaggio pronta, c'è molto liquido, rovinerà la pasta. Soda estinguere kefir (l'aceto in questo caso non è necessario), mescolare e aggiungere la ricotta. Quindi aggiungere le uova, lo zucchero, il sale e battere con un mixer. Cospargere la farina infine, a poco a poco, meglio attraverso un setaccio, e continuare a battere. Ora impasta con le mani fino a quando l'impasto smette di attaccarsi al tavolo e alle mani. Stendete l'impasto non molto sottile, ritagliate le scatoline oi normali boccoli di vetro e fateli rosolare in padella fino a doratura su entrambi i lati. L'olio non ha bisogno di rimpiangere - le ciambelle dovrebbero nuotare dentro durante la cottura. Quindi mettili su un piatto coperto con tovaglioli (eliminano il grasso in eccesso). Le ciambelle raffreddate si glassano o si cospargono di zucchero a velo. Bene, ciambelle profumate per kefir sono pronte in 15 minuti. Yummy incredibile, provalo!

smalto

Per la decorazione utilizzare una miscela di zucchero a velo e vaniglia. Se non è pronto, puoi macinare il solito zucchero in un macinino da caffè. Per rendere lo strato di polvere uniforme, è meglio usare un colino. In alternativa, puoi usare il colore e glassa al cioccolato e polvere decorativa.

colore

Mescolare un bicchiere di zucchero a velo (circa 200-250 g), due proteine ​​e un po 'di succo di limone. Aggiungere un po 'di tintura, mescolare il tutto accuratamente e applicare sulle ciambelle calde, lasciare indurire un po' e decorare con la polvere.

cioccolato

È necessario fondere nel microonde un paio di barrette di cioccolato. Se lo si desidera, è possibile utilizzare il bianco e nero. Aggiungere 80 g di panna e un paio di cucchiai di burro, impastare bene e inviare al microonde per 30 secondi. Quindi, frusta a mano e ancora per 30 secondi nel forno. Batti di nuovo fino a che liscio. Se la massa è troppo spessa, puoi aggiungere acqua bollita e mescolare di nuovo. Date un po 'di fresco e immergete le nostre ciambelle su kefir per 15 minuti su un lato. Cospargere con fiocchi di cocco o palline multicolori per la decorazione in alto e adagiarli delicatamente sul piatto fino al gelo.

Delizioso plus

Puoi improvvisare e cambiare leggermente il gusto della glassa. Ad esempio, il cioccolato è buono con vaniglia, rum, arancia e glassa colorata può essere saturo di sapore di bacche. Inoltre, puoi usare due o tre bacche allo stesso tempo, sia fresche che congelate, macinandole in un frullatore e passando attraverso un setaccio. E poi - secondo la ricetta di cui sopra.

E per coloro a cui non piacciono i dolci, puoi usare il sale al posto dello zucchero, in combinazione con caramello e noci tritate. E per differenziarti completamente dalla maggioranza, puoi cuocere le ciambelle in modo assolutamente rotondo. Così, anche, può essere. In una parola, mischia, prova e divertiti.