Fichi secchi e freschi: proprietà e controindicazioni utili

Non tutti sanno che il fico, che è così sgradevole all'esterno e con dentro semi molto piccoli, è gustoso e sano, e non solo fresco, ma anche essiccato. Secondo la sua composizione di vitamine e minerali, è più utile di molti altri frutti e bacche.

Cos'è un fico?

Fichi - è il frutto del fico, che appartiene alla famiglia dei ficus ed è uno dei più antichi sulla terra. Altri nomi di fichi sono fig, fico e tonico. La prima menzione del fico e dei suoi frutti si trovano nella Bibbia. Kariya è considerato il luogo di nascita dei fichi - una regione storica in Asia Minore (oggi è il territorio della moderna Turchia). Inoltre, la pianta è stata coltivata con successo in Arabia, Fenicia, Siria.

I fichi arrivarono per la prima volta in America nel XVI secolo e in Russia nel XVIII secolo. Fu qui che il frutto del fic cariano fu chiamato fico, e l'albero stesso fu chiamato fico. Oggi, oltre alla Turchia, i fichi vengono coltivati ​​nei paesi dell'Asia centrale, in Crimea e nel Caucaso. Albero di fico cresce bene e porta frutto non solo in campo aperto, ma anche in casa. A causa di ciò, il ficus cariano è talvolta piantato come pianta d'appartamento.

struttura

I fichi utili contengono vitamine C, PP, gruppo B e così via sostanze minerali come il potassio, il magnesio, il ferro, il calcio, il fosforo. Inoltre, il frutto maturo del fico contiene l'enzima ficina, che impedisce la formazione di coaguli di sangue nei vasi sanguigni, acidi organici e tannini.

I fichi freschi contengono molto zucchero - fino al 24 percento. Allo stesso tempo, in questa forma, i frutti sono assolutamente non nutritivi: solo 49 kcal per 100 grammi di polpa. La quantità di proteine ​​e grassi nelle fichi è minima e il peso dei carboidrati non supera i 14 grammi per 100 grammi di polpa di frutta.

Fichi, proprietà utili e le cui controindicazioni sono direttamente correlate alla sua composizione, è una cura gustosa per molte malattie.

Proprietà utili

I benefici per il corpo di mangiare fichi sono i seguenti:

• migliora il funzionamento del muscolo cardiaco, dilata i vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna;
• abbassa la coagulazione del sangue, risolve i coaguli sanguigni vascolari;
• normalizza la circolazione sanguigna;
• aumenta il livello di emoglobina;
• effetto positivo sui reni, usato come diuretico;
• migliora le condizioni del fegato;
• aiuta ad eliminare le tossine dal corpo;
• combatte le cellule tumorali (come altri cibi viola);
• aiuta a normalizzare la funzionalità intestinale e alleviare la stitichezza.

Nonostante tutte le qualità positive, non tutti possono mangiare i fichi. Proprietà utili, composizione, controindicazioni devono essere studiate prima di includere questo frutto nella dieta.

Danno al corpo e controindicazioni

Il fico utile ha una serie di controindicazioni per l'uso, che dovrebbero essere osservate per non danneggiare il corpo. Sono come segue:

• A causa dell'alto contenuto di zucchero, i fichi non possono essere mangiati dalle persone con diabete;
• presenza nella composizione acido ossalico elimina la possibilità di mangiare il frutto per la gotta;
• a causa dell'alto contenuto di fibre grossolane durante l'esacerbazione di malattie dello stomaco e dell'intestino, è necessario escludere un frutto come i fichi dalla dieta quotidiana.

Proprietà utili e controindicazioni, danno - tutto questo deve essere considerato quando si sceglie un frutto e si preparano i piatti da esso.

Come scegliere un fico?

Acquista nel negozio i fichi freschi è quasi impossibile. I frutti dell'albero di fico tollerano il trasporto molto male, e già sei ore dopo che sono stati interrotti, inizia la fermentazione in essi.

Prova i fichi freschi solo nei luoghi in cui cresce. Così, alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno in Crimea e nel Caucaso, si possono vedere alberi con frutti viola, rossi o gialli brillanti. La loro forma è a forma di pera, e il colore dipende direttamente dalla varietà. Il peso di un frutto maturo è 40-50 grammi.

I fichi, le proprietà utili, la composizione, le controindicazioni dei quali non dipendono dal colore del frutto, hanno un sapore zuccherino-dolce, meno spesso aspro. Dopo aver assaggiato un frutto maturo, potrebbe sembrare che ci fosse un cucchiaio di miele in bocca, poiché è chiaramente pronunciato. Quando si morde sui denti scricchiola piccole ossa, simili a noci, che, oltre che nella polpa, contengono molte sostanze nutritive e sostanze essenziali.

Come mantenere i fichi a casa?

I frutti del fico hanno una durata limitata. Assorbe facilmente gli odori estranei nel frigorifero, perdendo il loro gusto. Pertanto, è solo a temperatura ambiente che i fichi possono essere conservati, le proprietà utili e le controindicazioni rimangono le stesse di un frutto appena colto. I frutti nella stanza possono essere non più di tre giorni, perché dopo poche ore dal raccolto, iniziano a deteriorarsi.

Se è tuttavia necessario prolungare la durata di conservazione dei fichi, ogni frutto deve essere avvolto separatamente in carta, messo in un contenitore e inviato al frigorifero, ma per non più di tre giorni.

A causa del fatto che i fichi non tollerano il trasporto e il deterioramento rapido al fine di preservare tutte le qualità utili in esso, si raccomanda di fare marmellate o marmellate dal frutto, inscatolato e asciugato.

Fichi secchi: proprietà benefiche e controindicazioni

È fichi secchi più spesso è possibile acquistare nel negozio. I frutti secchi in cui non sono stati aggiunti coloranti hanno un colore marrone chiaro. Con le sue qualità benefiche, i fichi secchi non sono solo inferiori alla frutta fresca, ma hanno anche molti vantaggi su di essi.

Tutte le vitamine e i minerali che si trovano nella frutta fresca sono conservati in forma secca. I fichi secchi contengono molto (fino al 70%) di zucchero, ma praticamente senza acqua. Tuttavia, è molto utile per le persone che hanno rotto la motilità intestinale. Normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, agisce come un leggero lassativo, rimuove le tossine e le tossine dal corpo.

Fichi secchi, proprietà, uso, controindicazioni non molto diversi da quelli di un frutto fresco, sono spesso utilizzati nella medicina tradizionale e nella preparazione di dessert sani, che rende il loro gusto migliore.

Come sono le proprietà benefiche e curative dei fichi utilizzati nella medicina tradizionale?

Fichi è un trattamento efficace per il raffreddore. La medicina preparata sulla base aiuterà a ridurre la temperatura, alleviare l'infiammazione della gola, curare la tosse, migliorare le condizioni generali del corpo e recuperare molto più velocemente rispetto all'uso di farmaci tradizionali.

Per aiutare un mal di gola e battere la tosse, hai bisogno solo di un fico maturo. Proprietà e controindicazioni utili, il trattamento con il frutto del fico è noto da tempo. Per preparare una bevanda curativa, riscalda 300-350 ml di latte intero fatto in casa, aggiungi i fichi tagliati in quattro parti e fai bollire per venticinque minuti. Dopo di che, la medicina deve essere versata in un bicchiere, coperto con un asciugamano e lasciato raffreddare in questa forma. Dopo tre ore, puoi bere la bevanda a base di latte.

Se la malattia è associata a febbre, puoi preparare un'altra medicina, non meno efficace. In 500 ml di acqua bollente aggiungere 100 grammi di fichi, cuocere per 17 minuti. Dopo ciò, la medicina deve essere raffreddata. Dopo 2 ore, puoi prendere mezza tazza tre volte al giorno.

Marmellata di fichi saporita

Per fare la classica marmellata di fichi, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

- 1 kg di fichi;

- 1 kg di zucchero;

- 350 ml di acqua

- acido citrico.

Questa marmellata è fatta di frutta leggera. In caso contrario, dovranno pre-pulire la pelle ruvida. Prima di iniziare i fichi è necessario perforare con un oggetto appuntito (forbici, stuzzicadenti) in più punti, dopo di che il frutto cuocerà per circa 10-15 minuti a fuoco basso.

I frutti preparati in questo modo devono essere cosparsi di acqua fredda e messi da parte ad asciugare. Mentre i fichi stanno asciugando, è necessario far bollire lo sciroppo dolce dall'acqua e dallo zucchero. Allora il fico è disposto in esso. L'intera marmellata viene cotta per 40 minuti, dopo di che è necessario aggiungere mezzo cucchiaino di acido citrico ad essa - e una gustosa prelibatezza è pronta.

Fichi, proprietà utili e controindicazioni di cui permettono di mangiarlo in qualsiasi forma - un vero magazzino di vitamine e minerali. La gustosa marmellata fatta in casa da questo frutto non sarà solo un'eccellente prelibatezza, ma anche un ottimo rimedio per il raffreddore.