Crema secca: composizione, dove e come applicare
La panna secca è il risultato dell'asciugatura del latte. La polvere è ottenuta attraverso l'uso di installazioni speciali. Il pacchetto contiene informazioni su come diluirli correttamente. Il metodo dipende da come deve essere usato il prodotto, quindi ci sono spesso domande anche dopo aver letto le istruzioni.
Informazioni sul prodotto
Il loro indubbio vantaggio è la lunga durata. È più di una crema naturale. Non è inferiore a loro in termini di qualità.
In vendita si trova raramente la crema in polvere di prima scelta, a base di latte naturale. Il loro svantaggio è l'alto costo e la breve durata. Sugli scaffali dei negozi più spesso rappresentava la crema di seconda classe. La loro differenza è che la composizione contiene olio di palma e cocco. Il loro costo è inferiore al prodotto naturale e la durata è più lunga.
La polvere bianca ha un sapore paragonabile alla crema pastorizzata e la differenza può essere percepita. Il prodotto è facilmente diluito in liquido e non forma grumi.
Acquistare il prodotto solo in confezione sigillata. È necessario abbandonare l'acquisto di polvere alla rinfusa, come a contatto con l'ossigeno, i grassi iniziano a ossidarsi e il prodotto si deteriorerà rapidamente. Se la confezione aperta non viene consumata immediatamente, i resti devono essere versati in un barattolo di vetro e chiusi ermeticamente con un coperchio. È possibile conservare la crema pepata per due settimane.
Composizione del prodotto
La crema in polvere contiene molti oligoelementi e minerali benefici. Contengono zinco, calcio, rame, potassio, ferro e fosforo. Inoltre, la crema secca è ricca di vitamine B, A, E, PP. Nella polvere con componenti vegetali non c'è colesterolo, quindi è sicuro per il cuore e i vasi sanguigni.
L'utilità del prodotto
La crema in polvere a base di latte naturale si distingue per il suo alto contenuto calorico. Il prodotto con ingredienti a base di erbe ha un valore energetico inferiore. L'utilità della panna secca a causa della loro composizione. Rafforzano le ossa, hanno un effetto benefico sull'intestino, normalizzano gli ormoni e il sistema vascolare e migliorano la memoria.
Il prodotto secco con olio di palma e di cocco ha un effetto positivo sul fegato, migliora la produzione di bile e previene lo sviluppo di malattie della cistifellea. Inoltre, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e inibisce il processo di invecchiamento.
Controindicazioni
Prima di fare una crema secca, devi vedere quanto sono sicuri per una persona in particolare. In presenza di intolleranza al lattosio o altre allergie ai componenti, dovrebbero essere abbandonati. A causa del loro alto contenuto calorico, non dovrebbero essere consumati da persone con obesità e diabete. Questo non è un prodotto a basso contenuto calorico, quindi quando si prepara un menu dietetico, non dovrebbero essere inclusi nella dieta.
Supplementi nutrizionali che sono nella composizione della crema di seconda scelta, rendono il prodotto non raccomandato per il consumo da donne in gravidanza e bambini con problemi renali.
Pertanto, nonostante il gran numero di proprietà utili, il prodotto non dovrebbe essere abusato.
Come mescolare la crema ordinaria
La polvere non è un prodotto universale, quindi prima di acquistare è necessario sapere come verranno utilizzati. Ad esempio, se hai bisogno di crema per caffè e tè, è necessario acquistare una crema regolare. Il metodo di coltivazione dipende dal contenuto di grassi. La miscela più comune in cui c'è circa il 42% di grassi. Per la crema liquida è necessario riempire la polvere con acqua tiepida o calda. L'acqua ha bisogno di tre volte di più della polvere.
Crema in cucina
Il loro principale campo di applicazione è la cottura e la cottura. torte, gelati, pasticcini, dessert. Spesso utilizzato per salse e sughi.
La panna da montare a secco contiene solitamente ingredienti a base di erbe nella composizione, a causa della quale hanno un sapore dolce. Per prima cosa devi dissolverli in acqua fredda o latte, quindi batterli con un mixer. Dal momento che questo prodotto deve essere denso, il liquido viene utilizzato in modo significativamente inferiore rispetto a quello secco. Per ottenere il prodotto ideale, è necessario aggiungere tre volte meno liquido a una porzione di polvere, quindi mescolare tutto con cura. Versare la stessa quantità di acqua (latte). Prima di montare la panna asciutta, devono essere ben raffreddati, quindi la miscela viene rimossa in frigorifero. Il giorno successivo, la crema diluita dovrebbe essere montata con un mixer (frusta). Ci vogliono circa 5 minuti. Dopo di ciò, la panna montata è pronta da mangiare. Saranno un'aggiunta eccellente alla macedonia o adatte alla decorazione di pasticceria.
Molte casalinghe usano il prodotto per fare la torta al biscotto. Per prima cosa è necessario preparare una crema di crema in polvere con gelatina. Il contenuto di un pacchetto di gelatina deve essere versato e miscelato in mezzo bicchiere di latte. Non appena si gonfia, la massa deve essere riscaldata, ma non bollita. La panna asciutta per la torta viene montata con un bicchiere di latte, quindi si versa delicatamente una massa gelatinosa tiepida.
Può usare pronto pan di spagna o cuocili da soli. La torta sarà molto gustosa se usi la cioccolata. Dagli ingredienti necessari: 2 uova, mezza tazza di farina e zucchero, 50 g di cioccolato (preferibilmente scuro o amaro) e 50 ml di crema. Per prima cosa è necessario diluire la crema e portarli a ebollizione. Quindi aggiungere il cioccolato, che dovrebbe essere sciolto. La massa dovrebbe essere ben mescolata. Quindi dovrebbe raffreddarsi.
Separatamente, devi battere le uova con lo zucchero. Continuando a battere, versare delicatamente la miscela di panna e cioccolato nella massa. Dopo ciò, la farina interviene. L'impasto finito viene versato nella forma e messo nel forno. Temperatura di cottura - 220 gradi. È possibile determinare la prontezza da una caratteristica crosta. La torta a strati comporta la realizzazione di alcune torte. Oppure puoi tagliarne uno a metà, se la torta non dovrebbe essere grande. Sono ricoperti di crema, e la torta è decorata con bacche e cioccolato in cima. I pan di spagna dovrebbero essere completamente freschi in anticipo.
Questo prodotto è richiesto a causa del suo costo inferiore e facilità di gestione. Ma prima di sciogliere la crema secca, dovresti pensare se è meglio usare quelli naturali, in quanto sono più gustosi e più sani.