Maionese Ducanne: ricetta, ingredienti

Ciò che è vero è vero! Dopo tutto, molte persone che sono in uno stato di costante ricerca di una figura ideale, per molti aspetti si negano. E non si tratta solo di pasticcini di farina, dolci e soda, ma anche di altri piatti che rendono la nostra routine quotidiana un po 'più luminosa. Quindi si scopre che il dieter non è solo fisicamente, ma anche moralmente si sente soppresso.

Certamente, c'è un'enorme quantità di restrizioni sul cibo, a cominciare dal rifiuto dei dolci e dalla fine con "essiccatori" crudeli. Ci concentreremo sul più umano di loro - la dieta Dukan ("Attack" è il suo primo stadio) e cerchiamo di creare un piatto davvero magico, con il quale ti dimenticherai presto di una dieta rigorosa.

Cosa è interpretato qui

Innanzitutto, vale la pena aggiornarti. Se hai studiato questo argomento per un periodo piuttosto lungo, salta questo punto e vai al prossimo, ma per coloro che non hanno familiarità con questa tecnica, ti chiederemo di rimanere un po 'più a lungo.

Dieta di Dyukan (attacco) - il suo stadio iniziale e più severo) è un complesso di nutrizione proteica, finalizzato alla perdita di peso, dividendo i grassi con speciali aminoacidi derivati ​​dal cibo. In effetti, è meglio chiamare questo intero metodo un sistema nutrizionale bilanciato, perché durante la perdita di peso una persona non si limita al cibo, ma semplicemente con attenzione, seleziona correttamente il tipo e la quantità del prodotto.

Pertanto, speriamo che abbiate almeno un'idea approssimativa di questa dieta, ma oggi non discuteremo di questo. In questo articolo ti diremo come fare la maionese secondo Dyukan, la ricetta di cui troverete qui sotto. Dopo tutto, la verità è che questa salsa renderà il processo di perdere peso ancora meglio!

Lista degli ingredienti

Per cucinare la maionese Dukan, non abbiamo bisogno di niente di speciale. Pertanto, siamo sicuri di poter trovare tutti i componenti necessari in cucina e iniziare il processo di cottura il prima possibile.

• Tuorlo bollito - 2 pz.
• Kefir a basso contenuto di grassi - 3 cucchiai. l.
• Ricotta senza grassi - 3 cucchiai. l.
• Succo di limone - 3-5 gocce.
• Senape - 1 cucchiaino.
• Sale, pepe - a piacere.

Maionese Ducanne: ricetta senza olio

"Attack" - lo stadio della dieta, che è il più difficile da sostenere. Ma anche in questa fase puoi mangiare la maionese. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a cucinare. Come avrai notato, nella nostra composizione non c'è olio, che viene solitamente aggiunto per l'elasticità della salsa, e in questo caso la ricotta svolge il suo ruolo. Ma se vuoi fare la maionese con il burro, puoi trovare la sua ricetta più avanti.

• Preparare le uova in anticipo, farle bollire a fondo, sbucciarle e raffreddarle. Separa il bianco e il tuorlo, lasciando solo la parte di cui abbiamo bisogno.
• Prendiamo la ricotta e mettiamo in un piatto profondo, dove lo maciniamo con un frullatore a una massa pastosa in modo che tutti i grumi vengano rimossi. Aggiungere i tuorli alla cagliata, quindi utilizzare nuovamente il frullatore.
• Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare il tutto con un frullatore o un mixer. Prima di miscelare il controllo, dovresti provare a controllare la quantità di sale e pepe. La massa finita dovrebbe essere frustata per circa 10-15 minuti per saturarla con l'ossigeno e conferirgli elasticità e fluidità.
• Dopo il passato, versare la salsa in un piatto conveniente, nel nostro caso si tratta di una lattina di vite, e metterla in frigo per un paio d'ore. Durante questo periodo, l'intera massa è completamente immersa nelle spezie e trasformata in una massa spessa ma allo stesso tempo soffice.

Ciò che è necessario di nuovo

La seguente ricetta richiederà ingredienti quasi identici, considerando solo l'olio aggiunto. È a causa sua che cambiano le proporzioni principali, quindi ti forniamo un altro elenco di ingredienti che ti aiuteranno a non confonderti e a capire bene quando preparerai una salsa deliziosa: la maionese:

• Tuorlo crudo - 2 pz.
• Ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g.
• Succo di limone - 5-10 gocce.
• Senape - 1 cucchiaino.
• Sale, zucchero, pepe - a piacere.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.

Ricetta di burro

Se hai già superato la prima fase della dieta "Attacco" e hai iniziato il prossimo, allora hai già il permesso di usare oli vegetali. Ecco perché questa versione della salsa non è adatta a tutti i lettori, un'altra ricetta, senza olio, si può leggere un po 'più in alto.

E inizieremo a creare maionese, che lascerà il posto al suo gusto, ma sarà ancora più simile a un prodotto proibito per tutte le persone che stanno perdendo peso:

• Separiamo i tuorli grezzi dalle proteine ​​e li versiamo in piatti grandi, dove in futuro mescoleremo la salsa. Aggiungere un cucchiaio di senape, sale a piacere e un pizzico di zucchero per bilanciare il gusto del piatto futuro. Mescolare accuratamente questa massa con un miscelatore fino ad ottenere una consistenza omogenea.
• Aggiungi la ricotta e l'olio vegetale (è molto importante che sia esattamente vegetale, poiché questa opzione è la più utile e innocua rispetto alle altre). Ancora una volta, mescolare tutti i componenti nel serbatoio fino a quando non sono omogenei.
• Alla fine, quando è stata raggiunta la consistenza necessaria, aggiungere il succo di limone, infine impastare la maionese e spostarla su un piatto adatto a te. Dopo di che, la salsa dovrebbe essere lasciata raffreddare e completamente infornare in frigorifero per un paio d'ore, e quindi si può tranquillamente usare quando si cucinano vari piatti e spuntini.

Riassumendo i risultati

Così, rapidamente e senza costi aggiuntivi, abbiamo preparato una salsa deliziosa, che certamente non fa male alla tua figura. La maionese delicata e parsimoniosa (si può mangiare su Dukan) ha davvero soddisfatto tutte le aspettative.

In primo luogo, era molto semplice, perché non usavamo nient'altro che un frullatore. Significa che avevamo bisogno solo delle abilità di base della cucina, che la maggior parte delle persone ha certamente, e della maionese ducale: la ricetta è disponibile.

In secondo luogo, vale la pena menzionare il rapporto tra prezzo e qualità. Non parliamo del prodotto del negozio, poiché la maggior parte del gusto, del colore e della consistenza è ottenuta attraverso vari gusti, additivi e conservanti. Certo, il prezzo di alcune opzioni è davvero buono, ma quanto ci vuole per non rispettarsi per avvelenare il proprio corpo in nome del guadagno monetario?

La nostra variante - maionese secondo Dyukan, la cui ricetta è stata smontata un po 'più in alto, è la combinazione ottimale di alta qualità e prezzo basso.

Inoltre, presto arriveranno le vacanze, il che significa che avrete bisogno di vari condimenti per insalate, spuntini e contorni vari, il cui gusto non può che migliorare con l'aiuto di salse sane e aromatiche che avete preparato!