Casseruola di melanzane e zucchine: le migliori ricette

La casseruola di melanzane e zucchine è un piatto molto gustoso e sano. Può essere non solo un'opzione eccellente per una cena di famiglia ordinaria, ma anche una degna decorazione di una festa festiva. Preparare questo trattamento in base a diverse ricette, la migliore delle quali troverete nell'articolo di oggi.

Caso base

La tecnologia descritta di seguito è semplice pasto a basso contenuto di grassi in base al quale è possibile creare interpretazioni più complesse e soddisfacenti. Per preparare una casseruola di verdure con zucchine e melanzane, avrai bisogno di:

• Cipolla grande lampadina
• ½ zucchine
• Melanzane intere
• Olio d'oliva, sale e spezie.

Le verdure lavate e sbucciate vengono tagliate in cubetti di medie dimensioni e riunite in un contenitore profondo. Qui vengono aggiunti anche sale, condimenti e olio d'oliva. Tutto delicatamente mescolato, spostato sulla forma refrattaria e coprire con un foglio. Preparare una classica casseruola di melanzane e zucchine al forno, riscaldato a una temperatura standard per mezz'ora. Dieci minuti prima della fine del trattamento termico, la pellicola viene accuratamente rimossa in modo che le verdure siano leggermente dorate.

Variante di pollo

Questo piatto nutriente e gustoso interesserà sicuramente coloro che adorano la combinazione di verdure e carne. Non solo possono nutrire in modo soddisfacente tutte le famiglie, ma anche curare gli ospiti inattesi che sono caduti. Dal momento che dato ricetta di casseruola di zucchine e melanzane prevede l'utilizzo di una gamma di prodotti più ampia, controlla in anticipo se hai a portata di mano:

• 350 grammi di pomodori maturi.
• Un chilo di filetto di pollo.
• 400 grammi di melanzane e patate.
• 200 millilitri di maionese.
• 300 grammi di zucchine
• 3 spicchi d'aglio
• Sale e erbe fresche (aneto, basilico e coriandolo).

Le melanzane lavate e pelate sono tagliate a cerchi, il cui spessore è di circa cinque millimetri, salato e lasciato per mezz'ora. Quindi vengono sciacquati, asciugati e puliti a lato.

Sul fondo della forma resistente al calore stendete sottili cerchi di patate e versateli con mezzo bicchiere di acqua salata. Distribuire uniformemente un terzo della carne macinata preparata con filetto di pollo e verdure. Tutto questo è coperto da cerchi di melanzane. Lo strato successivo dovrebbe essere di nuovo pollo tritato. I cerchi di zucchine salate, i resti di carne macinata e sottili fette di pomodori sono disposti su di esso. Tutto questo è imbrattato con maionese mescolato con aglio tritato e aneto, e inviato per un ulteriore trattamento termico. Stai cucinando casseruola con zucchine, melanzane e pomodori in forno, riscaldati a duecento gradi, non più lunghi di quaranta minuti.

Opzione con riso

Questo piatto è un vivido esempio di una combinazione armoniosa di zucchine neutre con un gusto pronunciato di melanzane. E grazie alla presenza di riso, diventa più soddisfacente. Per farlo è necessario:

• Un paio di zucchine
• La melanzana media.
• 5 pomodori maturi.
• 3 uova.
• Un paio di cucchiai di farina.
• Un bicchiere di riso
• 3 cucchiai di maionese.
• 2/3 di latte pastorizzato
• 50 grammi di formaggio duro.
• Una fetta d'aglio
• Sale, erbe e spezie

Verdure lavate tagliate a fette. Melanzane e zucchine preparate in questo modo vengono impanate in farina e fritte in grasso vegetale. Sul fondo della teglia stendete delle fette di pomodoro e coprirle con un sottile strato di riso cotto. Metti le melanzane arrostite sopra. Lo strato successivo dovrebbe essere riso. È ricoperto di zucchine arrostite, cosparse di grana bollita e decorate con fette di pomodoro.

Tutto questo viene versato con una miscela di uova sbattute, latte, sale e aglio tritato e poi cosparsa di formaggio grattugiato. Il top dei piatti del futuro spalmato con una piccola quantità di maionese e messo tutto nel forno. Preparare una casseruola di zucchine e melanzane con formaggio a duecento gradi per non più di quaranta minuti. Prima di servire, è decorato con verdure fresche.

Opzione con salsicce

Gli intenditori di casseruole di verdure apprezzeranno sicuramente questo piatto gustoso e moderatamente nutriente. È composto da ingredienti semplici, che possono essere acquistati in qualsiasi reparto alimentare. Per preparare una cena simile, avrai bisogno di:

• In media zucchine e melanzane.
• 5 salsicce.
• Un paio di uova di gallina.
• 3 pomodori maturi.
• 50 ml di panna acida.
• 150 grammi di formaggio a pasta dura.
• Salt e hop-suneli.

Verdure lavate e secche tagliate a fette. Fanno lo stesso con i wieners. Quindi tutti questi strati giacciono in una forma refrattaria unta. Nella parte inferiore è posizionata la metà delle melanzane esistenti, zucchine, wieners, panna acida e pomodori. Tutti i prodotti salano leggermente e ripetono gli strati nella stessa sequenza. La futura casseruola di zucchine, melanzane e pomodoro viene versata con una miscela di uova sbattute, panna acida e spezie e infornata. Prepararlo a una temperatura moderata per 45 minuti. Poco prima della fine del trattamento termico il piatto viene cosparso di formaggio grattugiato.

Opzione con peperone

Questa ricetta sarà una vera scoperta per coloro che hanno raccolto un grande raccolto di verdure e ora non sanno come smaltirle correttamente. Come opzione, puoi spesso cucinare dalle sue casseruole utili e ipocaloriche. Per creare uno di questi piatti è necessario:

• 800 grammi di melanzane.
• Un paio di lampadine a bulbo.
• 700 grammi di zucchine
• 4 cucchiai di verdura tritata.
• 1,2 chilogrammi di pomodori maturi (metà in una casseruola, il resto in salsa).
• 4 spicchi d'aglio
• 200 grammi di peperone dolce.
• Olio vegetale, sale e condimenti.

Lavate le zucchine e le melanzane tagliate a fette, salate e lasciate riposare per qualche minuto. Quindi vengono posti in un cerchio in una forma refrattaria, alternando tra loro e con fette di pomodoro. Quindi la prossima casseruola di melanzane e zucchine viene versata su una salsa a base di cipolla arrostita, purè di pomodoro, peperone tritato, sale e spezie. Distribuire l'aglio tritato e i verdi tritati sopra. La billetta risultante cosparsa leggermente di olio vegetale e inviata per il successivo trattamento termico. Cuocere il piatto a centosettantacinque gradi per un'ora.

Opzione con patate novelle

Questa semplice casseruola di melanzane e zucchine è l'ideale per coloro che aderiscono alla corretta alimentazione e osservano la propria figura. A causa dell'abbondanza di verdure, risulta a basso contenuto calorico, molto profumato e incredibilmente utile. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 3 zucchine giovani.
• Un paio di melanzane
• 400 grammi di patate novelle
• Un paio di lampadine.
• 3 spicchi d'aglio
• Sale, olio d'oliva, erbe e spezie.

Tecnologia di cottura

Le verdure lavate vengono tagliate in cerchi, il cui spessore è di circa cinque millimetri, e si diffondono alternativamente in una forma resistente al calore unta. Completare il tutto cosparso di sale, aglio tritato, erbe aromatiche tritate e spezie.

La futura casseruola invierà il forno riscaldato. Si cucina a centonovanta gradi per la morbidezza delle patate e delle zucchine rosate.