Pesce al forno con verdure: alcune ricette

Se si cuociono prodotti sotto un foglio di alluminio, conserveranno bene l'aroma e il gusto, oltre all'umidità naturale. Cioè, il cibo pronto non perderà la maggior parte delle vitamine e componenti utili durante la cottura e rimarrà succoso. Le persone che sono in sovrappeso, tutto questo è particolarmente raccomandato, prima di tutto, un piatto come il pesce, cotto con verdure. Non c'è da meravigliarsi se i piatti del forno sono molto apprezzati da coloro che cercano di condurre uno stile di vita sano.

Pesce cotto con verdure: ricetta numero 1

Per questo piatto puoi usare il filetto di qualsiasi pesce bianco marino. È permesso cambiare la composizione delle verdure. Oggi cucineremo i frutti di mare con una spolverata di pepe bulgaro, pomodori e spinaci, aggiungendo prezzemolo e succo di limone per assaporarne il sapore. Il pesce al forno con verdure può essere usato freddo come spuntino, caldo come piatto principale. Sono necessari i seguenti ingredienti: un chilo di filetto di pesce, quattro palline di spinaci surgelati, due pomodori, uno rosso Pepe bulgaro un cucchiaino di spezie per il pesce, mezzo cucchiaino di prezzemolo secco, mezzo limone, mezzo barattolo di olive, olio vegetale, sale.

Da questo set di prodotti ottieni quattro porzioni di piatto. Cucineremo per un'ora. Cospargere il filetto con le spezie e lasciare agire per 30 minuti per marinare. Scongeliamo gli spinaci, spremiamo, tritiamo peperoni e pomodori, facciamo bollire le verdure salate in olio vegetale, aggiungiamo prezzemolo a loro, circa cinque minuti a fuoco basso in una padella. Mettere il pesce in una forma unta o su una teglia, salarlo un po 'e chiudere con le fette di limone. Top stendere la massa di verdure arrostite e olive. Preriscaldare il forno a 200 gradi e mettere il piatto in esso. Stufare per circa 30 minuti. Il pesce cotto sotto le verdure è pronto. Puoi togliere il forno e 10-20 minuti per servire.

Cuocere il salmone rosa con le verdure

Ingredienti necessari: un chilogrammo di salmone rosa, due carote, due cipolle, 150 ml di kefir, 150 ml di maionese, mezzo cucchiaino di pepe nero, mezzo limone, olio di semi di girasole - 40 ml e 0,5 cucchiaini di sale. Il pesce cotto con verdure con salsa alla maionese e kefir sarà gustoso e tenero.

Diamo la ricetta della sua preparazione passo dopo passo:

1. Puliamo la pelle dal salmone rosa, tagliata. Quindi ciascuno dei pezzi lungo la cresta viene tagliato a metà. Rimuovere le ossa intermuscolari e la cresta. Puoi tagliare in pezzi più piccoli.
2. I quarti sottili tagliano le cipolle.
3. Friggilo con metà dell'olio.
4. Su una grattugia grossa, strofinare le carote.
5. Sull'olio rimanente, friggi le carote fino a renderle morbide.
6. Mescolalo con le cipolle e stendilo in una pirofila.
7. Mescolare fino a lisciare la maionese con kefir e sale.
8. Stendere su pezzi di verdura di salmone rosa. Cospargere con il succo di limone, salare un po 'e versare sopra la nostra miscela.
9. Preriscaldare il forno a 160-180 gradi e cuocere il pesce per 25-30 minuti. È molto importante non sovraccaricarlo.
10. Servire come piatto separato o con contorno, o con insalata di verdure.

Ricetta numero 3: pesce con verdure in carta stagnola

Ingredienti: 0,5 kg di spigola congelata, quattro patate, un bulbo e carote, un peperone bulgaro, pomodoro, uno spicchio d'aglio per porzione, pepe, condimenti di pesce e sale. Tagliare il pesce con quadrati di quattro centimetri, pepe, sale, aggiungere condimento. Tagliare le patate a cubetti, cipolle con semianelli, carote con anelli, pepe con anelli o strisce. Se usi la ciliegia, lasciala interamente, se un grande pomodoro è a cubetti. L'aglio ha lasciato interi denti, non ha bisogno di essere pulito. Distribuiamo pesce, cipolle, patate, pomodori, pepe bulgaro e carote al centro del foglio. Ciascuno degli strati è pepe e sale. Facciamo una busta: avvolgiamo il foglio dagli angoli al centro, fissiamo il fascio in modo che il succo non si perda. Preriscaldiamo un forno a 200 gradi e mettiamo il piatto in esso per 60 minuti. Un'ora dopo, il pesce, cotto con verdure, è pronto. Apriamo la busta al centro e la serviamo sul tavolo.

Cucinare pesce con formaggio e verdure

Per questo piatto delizioso, abbiamo bisogno di salmone - 0,5 kg, patate bollite - tre pezzi, due pomodori, formaggio duro - 150 g, burro o olio d'oliva, aglio (un chiodo di garofano), origano, pepe e sale. E ora la ricetta per il pesce al forno. Tagliamo il salmone a pezzettini, lo pepiamo, lo saliamo, aggiungiamo l'aglio in una forma sminuzzata e cospargiamo di origano. Mettiamo l'ingrediente principale nella forma resistente al calore, oliato. Puliamo e tritiamo le patate in anelli e li mettiamo sopra il pesce. Avanti - cospargere con pepe e sale. Finiamo la preparazione con formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a 200 gradi e per 30 minuti rimandare il salmone con verdure e formaggio. Si scopre un piatto molto gustoso.

conclusione

Affinché il pesce cotto con verdure sia succoso e tenero, non dovrebbe mai essere cotto a lungo. Lo stesso si può dire delle verdure, ed è per questo che si adattano perfettamente l'una all'altra. Sia quelli che gli altri non hanno bisogno di una lunga elaborazione. Ecco perché il pesce viene quasi sempre cotto con verdure, che vengono utilizzate come cuscino o come ripieno. La composizione del ripieno può essere molto varia, ma le cipolle sono sempre raccomandate. Le hostess a volte sono limitate a loro.