Passera, cotta nel forno e fritta in pastella. Ricetta di trote di cottura

19/05/2019

La trota e la passera sono quelle varietà di pesci che sono perfette per arrostire in forno e per friggere. Offriamo alcune grandi ricette.

Passera cotta nel forno "sotto la pelliccia"

Passera cotta nel forno

Per preparare questo piatto, dovrai pulire il pesce dalle interiora, non è necessario rimuovere la pelle e le pinne. Ricoprire la carcassa con una miscela di pepe macinato e sale. Ora puoi iniziare a cucinare "pelliccia". Per fare questo, friggere i cubetti di una cipolla e metà del peperone verde in una padella. Cinque minuti per aggiungere cento grammi di pesce tritato. Stufare sotto il coperchio per dieci minuti, raffreddare, mescolare con 1/4 tazza di pangrattato e uovo crudo Mettere il pesce sulla teglia con il lato luminoso rivolto verso il basso, ungere con la maionese e distribuire delicatamente il ripieno. Cospargere con una manciata di mandorle tritate. Cuocere il pesce per mezz'ora. La passera, cotta nel forno secondo questa ricetta, risulta molto nutriente e appetitosa. Questa opzione di cottura del pesce è perfetta per il tavolo delle vacanze.

Passera cotta al forno con mandorle

Passera cotta nel forno

Il piatto è ipocalorico e nutriente. Mescolare un centinaio di grammi di senape e maionese. Preriscaldare il forno ad una temperatura di duecento gradi. Fare un filetto di passera, spalmare ogni metà con una marinata cotta. Mettere i pezzi di filetto su una teglia e cospargere con mandorle tritate grossolanamente (1/4 di tazza). Cuocere il pesce per quindici minuti. Passera cotta al forno con mandorle, è pronta. Puoi servirlo con qualsiasi contorno. Offriamo la versione originale a basso contenuto calorico. Friggere un bicchierino di champignon per tre minuti. Aggiungere loro duecento grammi di spinaci freschi e mezzo cinque pomodorini Cospargere di guarnire con sale e aglio in polvere. Cuocilo per cinque minuti sotto il coperchio. Servire con il pesce, cosparso di parmigiano grattugiato (cinquanta grammi).

filetto trota al forno nel forno con insalata di fagioli

filetto di trota cotto in forno

Questo piatto può essere un'ottima opzione festiva. È necessario tagliare un chilo di filetto di trota - cotto nel forno, questo pesce risulta estremamente gustoso. Quindi, fare una miscela di sei grandi cucchiai di salsa di soia e un pizzico di pepe macinato. Immergere il pesce in marinata e lasciarlo per mezz'ora. In questo momento puoi preparare un'insalata. Per fare questo, mescolare un barattolo di fagioli bianchi (scolare il liquido), i pomodori tritati (2 pezzi), la cipolla tritata finemente, il mazzetto di basilico tritato e una manciata di foglie di spinaci. Condire l'insalata con sale e aceto balsamico Pezzi di pesce cuociono al forno per dieci-quindici minuti. Servire con insalata

Passera di pastella "Croccante"

dimenare in pastella

Il piatto è cucinato molto velocemente e semplicemente. In un piatto profondo, devi battere un uovo con due cucchiai grandi di senape e un pizzico di sale e versare un bicchiere di patatine tagliate a pezzetti in un altro. Preriscaldare la padella, aggiungere l'olio d'oliva. Ci vorranno quattro pezzi di filetto, del peso di non più di cento grammi. Ognuno di loro deve prima essere immerso nella miscela di uova, e poi - nella impanatura. Questa procedura viene ripetuta altre due volte. Friggere ogni pezzo per cinque o sette minuti su ciascun lato. Buon appetito!