Sale alimentare: calorie, benefici e danni

Il sale è uno dei condimenti più antichi utilizzati dall'uomo. Fin dai tempi antichi, non solo è stato aggiunto al cibo, ma anche attivamente utilizzato in medicina e cosmetologia. Questa sostanza è usata nei rituali magici, deificando e adorandolo. Finora, molte superstizioni sono associate ad esso.

Una volta, il sale era valutato più dell'oro: per i giacimenti di sale che combattevano, e a causa della sua penuria, spesso sorsero "rivolte saline". Era tassata con enormi tasse, lei commerciava e contrabbandava. Tuttavia, cosa sappiamo oggi del sale? È benefico o dannoso? Qual è il sale calorie? Quante specie ci sono? Quanto sale posso mangiare al giorno?

Varietà di sale

Ad oggi, ci sono diversi tipi e varietà di questa sostanza minerale. Oggi sugli scaffali dei supermercati puoi trovare:

• sale bianco raffinato o grigio non raffinato;
• sale raffinato grezzo;
• piccolo, conosciuto da noi con il nome "Extra";
• iodurato, fluorurato o non arricchito;
• sale marino ;
• «соляной цветок») – дорогое и особо ценное минеральное вещество, которое собирают вручную с поверхности соляных прудов французской Бретани. Fleur de sel (tradotto dal francese come "fiore di sale") è una sostanza minerale costosa e particolarmente preziosa, che viene raccolta manualmente dalla superficie delle vasche di sale della Bretagna francese.

Inoltre, ci sono dozzine di specie di varietà esotiche di diverse tonalità. A seconda del luogo di sviluppo del sale e della composizione dei minerali, lo spettro dei colori di questa sostanza può variare da bianco o rosa chiaro a marrone scuro o nero.

Sale alimentare: beneficio e danno

Il sale è il prodotto più prezioso, vitale per una persona. Tuttavia, il consumo eccessivo di questa sostanza cristallina provoca gravi danni all'organismo: non è possibile superare la dose giornaliera di 5-10 grammi. Troppa assunzione di sale può portare a gravi malattie del sistema cardiovascolare, dei reni e del tratto gastrointestinale. Nonostante il fatto che il sale sia calorico zero calorie, il suo eccesso nella dieta porta all'obesità. Ciò è dovuto al fatto che il condimento, entrando nel corpo, stimola il consumo di grassi e zuccheri. Di conseguenza, molti amanti del sale acquisiscono un numero enorme di diverse malattie.

Cosa minaccia il rifiuto del sale?

Ma abbandonare completamente l'uso del sale in ogni caso impossibile. Questo minerale svolge un ruolo importante nel lavoro dello stomaco e il processo di sviluppo del succo gastrico, colpisce il cuore e il sistema nervoso, è di grande importanza per l'equilibrio del sale marino nel corpo. L'emergere di uno squilibrio porta al fatto che una persona ha irritabilità, affaticamento, palpitazioni cardiache, crampi muscolari, avversione al cibo, diminuzione della pressione sanguigna.

Portata di sale a casa

Il sale è usato non solo nella preparazione di vari piatti o nella conservazione di funghi e verdure. Questo minerale è attivamente utilizzato in cosmetologia e nel trattamento di varie malattie a casa. I risciacqui con acqua salata sono efficaci nelle malattie del naso, della gola, del rinofaringe e del mal di denti. È usato per vari comprime, lozioni, radica e prende bagni terapeutici e riparativi che hanno un effetto benefico sullo stato del corpo nel suo complesso. È indispensabile per intossicazioni alimentari più lievi, che causano vomito e diarrea.

Quante calorie nel sale

Per le persone che seguono diversi tipi di diete, la questione delle calorie del sale rimane una delle più importanti. In realtà, il sale non contiene altro che i minerali, e il più abbondante è il sale marino.

La composizione di qualsiasi sale include sodio e cloro. Spesso è integrato con aromi alimentari e benefici micro e macro elementi. Non contiene grassi, proteine ​​o carboidrati, quindi la domanda di quante calorie nel sale, si può tranquillamente rispondere a tutti.

Tuttavia, molti amanti del salato sostengono che stanno guadagnando un peso extra a causa di questo condimento. Questa non è affermazione del tutto vera. Più precisamente, è completamente sbagliato, poiché il sale è un esaltatore del gusto che colpisce l'appetito. Siamo molto più disposti a mangiare il piatto, aromatizzato con questo condimento. Pertanto, la comparsa di chilogrammi indesiderati non è dovuta al contenuto calorico del sale, ma a causa del consumo eccessivo di cibo e acqua gustosi e salati. È l'acqua trattenuta nei tessuti grassi del corpo umano, spesso porta alla manifestazione di cellulite, edema e sovrappeso.