Franchising "Burger King": come aprire in Russia, condizioni, periodo di ammortamento, recensioni

Se sogni il tuo business redditizio, un fast food cafè è una delle prime idee che ti viene in mente. Ma creare il proprio marchio non è sempre una buona soluzione. Trascorrerai molto tempo e denaro per promuovere il tuo marchio. E non il fatto che tu possa sopportare la competizione. Dove è più ragionevole ottenere il franchising. Burger King è una delle più popolari catene di fast food. Lavorando con un marchio ben noto, ottieni molti vantaggi.

Poco della compagnia

Burger King è una società americana la cui storia è iniziata alla fine degli anni '50. Una catena di piccoli fast-food ha iniziato le sue attività quando McDonalds stava già sviluppando attivamente il mercato. Naturalmente, "Burger King" entrò in una competizione, cercando di offrire ai clienti qualcosa che non era il principale concorrente. Vale a dire:

• cucinare verdure e carne alla griglia;
• formare un hamburger a discrezione del compratore;
• vasta gamma.

Ma, ovviamente, non tutte le idee hanno messo radici. In particolare, è stato deciso di abbandonare gli hamburger composti, perché la qualità ha sofferto a causa della mancanza di una ricetta chiara. Inoltre, il commercio in franchising non era organizzato al più alto livello. Fino agli anni '70, questo processo non era praticamente controllato dall'organizzazione, che ne ha pregiudicato la reputazione. Ma una tale crisi ha permesso alla direzione di trarre le giuste conclusioni.

In Russia, il primo franchising "Burger King" è apparso nel 2010. Entro il 2016, il numero di ristoranti nel paese è di circa 350. Il commercio di franchising viene effettuato attraverso l'ufficio ufficiale di rappresentanza del marchio in Russia, Burger Rus LLC.

La situazione attuale nella vendita di franchising

Nella classifica internazionale di Top-100 Global Franchises Ranking, il franchising della catena di ristoranti Burger King non lascia le prime posizioni. Così, nel 2017, questo marchio è al terzo posto nel mondo dopo McDonald's e KFC. La valutazione viene effettuata tenendo conto del numero di imprese della rete operativa, delle dimensioni del profitto del ristorante, nonché della soddisfazione dell'affiliato in franchising.

All'inizio del 2018, più di 400 ristoranti Burger King sono stati aperti in Russia sotto la franchigia. Di questi, oltre la metà (230 punti di ristoro) lavorano nella regione di Mosca. Ci sono anche ristoranti in regioni remote (Siberia, Estremo Oriente).

Menu del ristorante

Come accennato in precedenza, la base del menu del ristorante è hamburger con polpette di manzo. Sembrerebbe che in questo insolito? Ma i clienti adorano che sia i panini che il ripieno siano riscaldati nella griglia, il che conferisce loro un caratteristico croccante e un sapore saporito. Ai clienti piacciono anche gli anelli di cipolla, che sono un po 'un deciso accento sul menu.

Ad oggi, la gamma del ristorante si è espansa in modo significativo. C'era un menu per i bambini, così come per coloro che seguono una dieta. C'è un set standard di dessert e bevande. Anche nel menu apparivano posizioni per gli appassionati di pollo e pesce.

Costo del franchising

La prima cosa che dovrebbe interessare l'imprenditore è il costo del franchising Burger King. In Russia, questo importo è di circa 500 mila dollari. Questa cifra include due punti:

• Il prezzo forfettario è una tassa una tantum per il diritto di fare affari sotto gli auspici del marchio. Questo è circa il 10% del costo totale del franchising.

• Investimenti nell'apertura e nella promozione del ristorante. Questo è il restante 90% dell'importo.

La catena di gestione è interessata ad ampliare la rete di ristoranti "Burger King" in Russia. Il franchising è un piacere costoso, perché i manager sviluppano regolarmente offerte redditizie, implicando uno sconto sul pagamento in un'unica soluzione e altre posizioni.

Termini di franchising

Il contenuto completo del franchising di Burger King è segreto commerciale Ciononostante, sistematizzando le informazioni da fonti aperte, è possibile individuare tali elementi che devono essere osservati per acquistare un franchising:

• disponibilità contratto preliminare per l'acquisto o la locazione di locali, la superficie di cui supera i 300 mq. m. (o documenti che confermano la proprietà di tali locali);
• un curriculum di almeno 10 persone con un livello sufficiente di qualifica che soddisfi i requisiti per lavorare in Burger King;
• valutazioni di esperti indipendenti, raccomandazioni e altri documenti che confermano un alto grado di qualificazione e capacità imprenditoriale di un potenziale affiliato.

Requisiti dettagliati della camera

Se hai intenzione di acquistare il franchising Burger King, devi rispettare i requisiti dell'organizzazione per i locali del ristorante. Ecco i parametri chiave:

• area - 300-350 metri quadrati. m.;
• altezza della facciata - da 6 metri;
• altezza del soffitto - da 3 metri;
• area ristorazione - 80-120 metri quadrati. m.;
• la presenza del cappuccio.

Esempio di piano d'azione

La dettagliata tecnologia di franchising di Burger King è un segreto commerciale. Lo schema generale di azione è il seguente:

• Il potenziale affiliato invia una domanda e i documenti necessari al rappresentante Burger King.
• Se il franchisor prende una decisione positiva, il contratto è concluso e viene effettuato il pagamento in un'unica soluzione.
• Il franchisor fornisce formazione del personale, fornisce un progetto dettagliato della disposizione e delle attrezzature del ristorante. Anche il rappresentante di "Burger King" promuove la conclusione di contratti con fornitori di attrezzature e prodotti (l'affiliato effettua il pagamento per le transazioni in modo indipendente).
• Prima dell'apertura del ristorante, il franchisor promuove una campagna pubblicitaria.
• Durante il periodo di lavoro, il franchisee trasferisce mensilmente al franchisor il 5% dell'importo delle vendite.
• Durante l'intero periodo del franchising, il franchisor produce supporto pubblicitario e di consulenza per il ristorante.

Cosa offre "Burger King"

Acquistando un franchising di Burger King, non solo avrai l'opportunità di lavorare con un marchio ben noto, ma potrai anche ottenere il pieno supporto del franchisor. Ecco i punti chiave:

• assistenza nell'avvio di un'impresa;
• consulenza professionale di qualità, sia nella fase iniziale che nel processo;
• la fornitura di documentazione tecnica, la ricetta originale dei piatti, così come la divulgazione di molti segreti commerciali;
• formulazione del progetto di investimento e del budget del ristorante;
• sviluppo di una campagna pubblicitaria e assistenza nella promozione di un ristorante;
• assistenza nell'organizzazione della gestione aziendale;
• formazione e sviluppo del personale.

insidie

La gestione della catena Burger King dichiara il suo interesse nella vendita di franchising e l'aumento del numero di ristoranti (in particolare in Russia). L'azienda si presenta regolarmente alle fiere in franchising. L'accesso aperto al sito ufficiale presenta i contatti del direttore del franchising.

Tuttavia, non è così facile ottenere informazioni complete e dettagliate sulle condizioni di cooperazione nella pratica. Prima di fornire i dati, la direzione valuta attentamente i candidati per la cooperazione. Insieme alla domanda per l'acquisto di un franchising, il potenziale affiliato deve fornire un solido pacchetto di documenti, che dovrebbe confermare i seguenti punti:

• presenza di sufficiente esperienza commerciale e reputazione positiva nel mondo degli affari;
• informazioni su progetti imprenditoriali precedentemente implementati;
• disponibilità di locali con i parametri necessari nella proprietà o in un leasing a lungo termine;
• disponibilità di risorse finanziarie che coprono interamente il costo di acquisizione di un franchising.

Recensioni

Se sei interessato ad acquistare un franchising "Burger King", recensioni gli imprenditori che hanno già riscontrato questo problema saranno sicuramente di vostro interesse. Sfortunatamente, non ci sono molte informazioni pubbliche. Dato il livello di uomini d'affari che lavorano con Burger King, è logico supporre che non pubblicheranno commenti sui forum. Tuttavia, ecco cosa puoi sentire:

• Data l'alta popolarità di "Burger King", periodo di ammortamento I franchising sono piuttosto brevi - da 1 a 2 anni.
• Un'area molto promettente per lo sviluppo del business nelle regioni.
• Lavorare sotto gli auspici di un marchio ben noto rimuove la responsabilità per la promozione e la campagna pubblicitaria da parte di un imprenditore.
• Il costo del franchising di Burger King è molto alto, e quindi il suo acquisto è disponibile per una cerchia ristretta di persone.
• Una procedura molto complicata per l'acquisto di un franchising, nonché difficoltà nell'ottenere informazioni sulle condizioni.