Insalata francese: ricette di cucina

Le insalate sono una componente importante nella dieta dei francesi. Possono essere serviti come piatti separati o come base. Di regola, fanno le insalate da verdure e verdure, con frutti di mare in estate, e carne, pollo, funghi, pesce - in inverno. Diverse ricette popolari verranno fornite in questo articolo.

Proprietà utili dei prodotti

Il più comune è "salade verte" ("verde"), che viene consumato quasi tutti i giorni, a pranzo oa cena. Tra i componenti utilizzati più spesso - lattuga, crescione, cicoria, giovani foglie di tarassaco, rucola, portulaca. Questa è un'insalata di bellezza veramente francese, ideale per una dieta equilibrata e per dimagrire. Anche se, naturalmente, tutto quanto sopra i prodotti contengono fibre, beta-carotene, vitamine A, C e B, ma la superstar in termini di sostanze sane è il crescione. I verdi vengono accuratamente lavati, asciugati, tagliati, riempiti con olio e una piccola quantità di aceto (o succo di limone). L'acido dovrebbe essere sentito un po ', solo un suggerimento, in modo da non rovinare il gusto del vino leggero che accompagna il cibo.

Ricette popolari

Insalata francese con spinaci e formaggio feta

ingredienti:

• quattrocento grammi di spinaci;
• duecento grammi di piselli freschi pelati;
• centocinquanta grammi di feta;
• per condimento: olio d'oliva (sei cucchiai), succo di limone (tre cucchiai) e mezzo cucchiaino di pepe e sale.

preparazione

1. Mescolare bene gli ingredienti per la medicazione.

2. Sbucciare e spremere bene gli spinaci. Metti in un'insalatiera.

3. Per circa un minuto, sbollentare i piselli, quindi metterli sopra gli spinaci.

4. Crollare formaggio feta. Riempi prima di servire.

Insalata francese con patate

Avrà tutto da gustare. Inoltre, è un piatto molto leggero ed economico.

ingredienti:

• quattrocentocinquanta grammi di patate (è meglio scegliere tra le varietà di cera, poiché queste consentono di mantenere la forma dell'insalata);
• due cucchiai di aceto speziato al dragoncello;
• tre art. l. olio vegetale (migliore dell'olio d'oliva);
• erba cipollina o verde (tagliare circa un cucchiaio);
• verdi (aneto, prezzemolo), tritare.

preparazione:

1. Sbucciare le patate e farle bollire in abbondante acqua salata finché sono teneri.

2. Scolare, asciugare, leggermente raffreddare, quindi tagliare a pezzetti.

3. Per condire mescolare olio, aceto, cipolla verde.

4. Agitare leggermente con le patate.

5. Cospargere di verdure.

Insalata francese con lenticchie e cumino

Molto gustoso, puoi cucinarlo se lo desideri in qualsiasi momento dell'anno.

ingredienti:

• una piccola lampadina;
• Chiodi di garofano - 2 pezzi;
• due spicchi d'aglio;
• mezzo chilo di lenticchie;
• alloro;
• una striscia di scorza di limone;
• due cucchiaini di cumino;
• per condimento: unire quattro cucchiai di olio d'oliva con due cucchiai di aceto di vino e uno - succo di limone;
• due cucchiai di menta tritata, cipolla verde, pepe e sale.

preparazione:

1. In una cipolla sbucciata un chiodo di garofano. Sbuccia l'aglio.

2. Versare un litro d'acqua nella padella, mettere la cipolla, l'aglio, la scorza di limone, la foglia di alloro, le lenticchie e un cucchiaino di cumino. Dopo che la composizione bolle, ridurre il calore, quindi cuocere per circa trenta minuti. Le lenticchie dovrebbero essere morbide.

3. Asciugalo. Cipolla, scorza di limone e foglia di alloro buttare via, tritare l'aglio e mettere da parte per un po '.

4. Condire le lenticchie con il condimento mescolato con i componenti necessari per questo, aggiungere il cumino rimanente.

5. Metti la cipolla e la menta tritate finemente.

6. Aggiungi sale e pepe a piacere e lascia riposare il preparato per trenta minuti, dopodiché puoi servire.

Insalata francese con pomodori

Appetitoso, bello, ideale per una cena in famiglia!

ingredienti:

• quattrocentocinquanta grammi di pomodori maturi e robusti;
• diversi anelli di cipolla;
• tre cucchiai di olio d'oliva;
• mezzo cucchiaio di succo di limone (alternativa - aceto di vino);
• verdi (prezzemolo, erba cipollina);
• sale (a piacere).

preparazione:

1. Pomodori tritati finemente e posti su un piatto piatto. Salare e lasciare per circa un'ora.

2. Prima di servire, scolare il succo risultante, distribuirlo sopra gli anelli di cipolla e versare sopra l'olio d'oliva mescolato con succo di limone.

3. Cospargere di verdure.

francese insalata di pollo e tesoro

ingredienti:

• due petti di pollo;
• parecchi pomodori ciliegia;
• diversi cubetti di formaggio Emmental;
• miele liquido;
• senape;
• un mucchio di giovani foglie di lattuga;
• salsa di olio d'oliva con aceto, salato e pepato.

preparazione:

1. Taglia i pezzetti di pollo a pezzetti e sbollentali per qualche minuto nella padella.

2. In una piccola ciotola, mescolare circa quattro cucchiai di miele e la stessa quantità di senape.

3. Aggiungi il composto al pollo e fai sobbollire a fuoco basso fino a quando non sarà caramellato.

4. Foglie di lattuga pomodorini, tagliato a metà, cubetti di formaggio si mescolano.

5. Metti il ​​pollo sopra.

6. Condire con salsa Servi immediatamente!

Buon appetito!