Zuppa di cavolo fresco con pollo - ricette

A differenza del borscht, non c'è mai stata una disputa sull'origine della zuppa. Questo è un piatto tradizionale russo. In precedenza, la zuppa veniva cucinata in enormi volumi, congelati e scheggiati per riscaldare un piccolo pezzo della massa totale. Ora non c'è bisogno di spazi vuoti così grandi - puoi cucinare una zuppa leggera fatta con prodotti freschi piuttosto velocemente.

Di solito, la zuppa è bollita su brodo di carne forte, ma è permesso usare pollo, maiale e anche verdura. Distingue questa zuppa da altri piatti simili caratteristici dell'apicoltura piccante, che si ottiene grazie ai crauti di cui fa parte. Ma puoi ritirarti dalla tradizione e usare cavolo fresco. La zuppa di cavolo cotto a base di cavolo fresco con pollo è gustosa, tenera e, soprattutto, sana.

Zuppa con pollo tritato

Per preparare questa zuppa avrai bisogno di:

• Sei bicchieri di brodo ricco di pollo.
• 500 grammi di pollo tritato.
• Testa di cavolo.
• Una cipolla media
• Verdi.
• Una grande patata.
• Tre foglie di alloro
• Tre spicchi d'aglio.
• Due cucchiai di aceto.
• Una carota media.
• Spezie.

Metodo di preparazione:

1. Versare un po 'di olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso, mettere la cipolla tritata fine e la carota grattugiata. Passare fino a doratura dorata, quindi aggiungere foglie di alloro, aglio tritato
2. Dopo un paio di minuti, aggiungi le verdure alle verdure. pollo tritato piccole polpette Non appena le palle afferrano, versa il brodo o l'acqua precotti.
3. Aggiungere le patate tritate e il cavolo tritato.
4. Dopo che le patate sono cotte, versare due cucchiai di aceto, cospargere con erbe fresche e togliere la zuppa dal fuoco.

Zuppa di cavolo fresco con pollo: foto, ricetta

Ingredienti necessari per la cottura:

• Due litri di acqua
• Due patate medie.
• 500 grammi di carne di pollo.
• Testa di cavolo fresco.
• Cinque spicchi d'aglio.
• 200 grammi di pomodori nel loro stesso succo.
• Una cipolla
• Mezza tazza di funghi secchi.

Metodo di preparazione:

1. Cucinare la zuppa di cavolo con pollo e funghi non è così difficile, ma prima di cucinare versare acqua bollita sui funghi secchi e lasciarli riposare per un po '.
2. Quindi spremere leggermente i funghi e metterli da parte, se sono grandi, quindi tagliare. E il brodo da loro mescolato con un po 'd'acqua per il brodo.
3. Cipolle affettate, aglio tritato e funghi, friggere in olio vegetale fino a quando non è dolce, quindi aggiungere pollo tritato.
4. Una volta che il pollo è diventato bianco, aggiungi cavolo a pezzetti, patate tagliate a dadini e purè con una forchetta o pomodori in scatola tagliati in un frullatore.
5. Versare dell'acqua mescolata con il decotto di funghi agli ingredienti, aggiungere le spezie, cuocere per 40 minuti. Se il sapore aspro dei pomodori nella tua zuppa non è sufficiente, puoi aggiungere un po 'di aceto.

Deliziosa zuppa di cavolo con pollo

Per questo piatto avrete bisogno di prodotti come:

• Testa di cavolo fresco.
• Tre patate
• Mezzo pollo
• Una carota
• Due litri di brodo di pollo.
• Un arco
• Spezie, aneto.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa è necessario un buon brodo saturo: lavare il pollo e metterlo in una casseruola, versare due litri d'acqua, portare a ebollizione. Salare e far bollire per circa 30 minuti.
2. In un contenitore separato, passare la carota grattugiata e la cipolla tritata con pepe, spezie e aneto secco.
3. Togliere la carne preparata dal brodo, raffreddare leggermente e tagliare a pezzetti.
4. Nel brodo, mettere le patate tritate, il cavolo fresco tritato, le verdure fritte e la carne macinata. Bollire dopo aver fatto bollire per 20 minuti.

Zuppa in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• 500 grammi di filetto di pollo.
• Una carota
• Spezie.
• Due litri di acqua
• Una cipolla
• Due pomodori
• Foglia di alloro
• Tre patate
• 500 grammi di cavolo fresco.

Metodo di preparazione:

1. Sbucciate tutte le verdure, strofinate le carote, tritate le cipolle, tritate i pomodori sbollentati. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multi-fornello, passare le verdure, impostando la modalità "Frittura" per 10 minuti. Dopo che le cipolle e le carote sono morbide, mettile in un piatto da portata, nella zuppa le aggiungerai più tardi.
2. Mettere il petto di pollo nella ciotola, coprire con acqua, cuocere per 40 minuti nella modalità "Quenching".
3. Togliere la carne dal brodo finito, tritare e mettere di nuovo nella pentola del vaso di terracotta, aggiungere le patate tritate, il cavolo a pezzi, la frittura, le spezie e le verdure tritate. Cuocere accendendo Quenching per 50 minuti.

Servire i pasti

Servire la zuppa meglio caldo. La zuppa di cavolo verza è perfettamente combinata con crostini di pane bianco o nero, aglio e panna acida. Non dimenticare di tritare le erbe fresche e cospargere con il piatto finito, darà alla zuppa un sapore speciale. E se vuoi che la tua zuppa abbia un caratteristico sapore aspro, puoi mettere un po 'di aceto nella zuppa.

Usa la stagione delle verdure fresche per coccolare la tua famiglia con cibo sano. Buon appetito