Gnocchi fritti con salsa

Impasto e carne macinata

Gnocchi - uno dei piatti russi più amati. È interessante notare che quasi ogni nazione li ha. Gli italiani hanno i ravioli, i cinesi hanno Jiaozzi, i georgiani hanno Khinkali, gli ebrei hanno Creplah e così via. Puoi ancora tempo per elencare. Questo include anche un piatto come le torte. Il principio generale con cui sono tutti preparati è la presenza di un certo ripieno avvolto nell'impasto. Popoli indigeni La Siberia è stata a lungo fatta di gnocchi con carne d'orso o carne di altre specie. animali selvatici La proprietà principale di questo piatto può essere definita un guscio sottile di pasta. E questo non è un caso - dopo tutto, in quei luoghi in cui è apparso, era molto più facile ottenere carne che uova o farina. Si crede che gli gnocchi vengano dalla Mongolia e dalla Cina. Le loro dimensioni sono ottimali per mangiare da soli. Inoltre, la loro caratteristica distintiva, ad esempio, da gnocchi - ripieno crudo.

Con salsa

Gnocchi fritti è un piatto che è probabilmente sconosciuto alla maggior parte dei lettori. Ma dovresti provare a cucinarlo. Gli gnocchi fritti sono appetitosi e morbidi, non peggiori di quelli bolliti. Ma saranno ancora più gustosi e fragranti se li cucinerai con una certa salsa. Con cosa?

preparazione

Ecco un esempio di una ricetta per questo piatto. Versare un chilo di ravioli in una casseruola con acqua bollente leggermente salata. Cuocere a fuoco basso per cinque minuti, quindi versare in uno scolapasta. Ora è il momento di preparare il sugo. Tritare e friggere due cipolle. Tritare anche i pomodori (sterlina), dolci (0,5 kg) e rossi peperoncino (due pezzi). Aggiungere tutto questo alla cipolla e fate sobbollire per quindici minuti, cospargere di spezie. Versa tre cucchiai di aceto o vino e continua a fuoco basso per altri cinque minuti. Friggi i tuoi gnocchi nell'olio vegetale rimanente nella padella. È importante che appaiano la crosta dorata. Quindi gli gnocchi fritti riempiono la salsa precedentemente cotta.

Un'altra ricetta

Se cucini il nostro piatto in uova, allora delizierà indubbiamente i tuoi ospiti e membri della famiglia. Sbucciare la lampadina e tagliarla a metà-anelli sottili. Scalda l'olio, friggilo. Quindi metti gli gnocchi nella padella. Devono essere tenuti sul fuoco fino a quando appare la crosta appetitosa. Frantumando tre uova una a una, versale anche lì. Sbattere la panna acida (3 cucchiai), aggiungere le spezie, mescolare. Riempi la salsa con questa salsa. Cipolle verdi tritate, versate anche lì. Quando le uova sono pronte, è ora di servire gnocchi fritti sul tavolo. Buon appetito!

Caratteristica Khinkali

Naturalmente, cucinare e friggere non è l'unico modo per preparare gnocchi. Possono anche essere brasati, cotti e anche affumicati. Ci sono anche i cosiddetti gnocchi "pigri". Si preparano stendendo l'impasto, disponendo su di esso un trito e avvolgendolo in un rotolo. Successivamente, il prodotto ottenuto viene tagliato e cotto insieme alle verdure, pre-alloro condito con panna acida. I gnocchi in georgiano, o in altre parole khinkali, sono fatti fissando i bordi di un cerchio di pasta verso l'alto, avvolgendo il ripieno. Inoltre, durante la preparazione di tali prodotti, viene aggiunto un sacco di coriandolo al tritacarne. Queste sono le due principali differenze tra i Khinkali e gli gnocchi russi.