Funghi fritti con patate - una ricetta per piatti gustosi e veloci da preparare

Funghi, fritti con patate - questo è un piatto che a prima vista può sembrare semplice e ordinario. Ma se si ricorre a qualche segreto culinario, può acquisire un gusto molto insolito.

ingredienti

Prima di parlare di alcune delle caratteristiche di cucinare piatti come funghi, fritti con patate, dovresti chiarire che cosa è una ricetta tradizionale. Quindi, in primo luogo hai bisogno di patate, e in secondo luogo - funghi. Qualsiasi adatto - finferli, bianchi, funghi, funghi prataioli. E non importa se sono secchi, freschi, in salamoia o congelati. Più bisogno di olio vegetale. Alcuni buongustai, ovviamente, usano l'oliva, ma in questo caso non è adatto - interromperà il sapore dei funghi. Più come ingrediente aggiuntivo è spesso usato cipolle. A proposito, vale la pena notare il numero di prodotti. Tutto dipende dal desiderio dello chef. Il piatto sarà più fragrante se metterai più funghi.

Ricetta classica

Funghi fritti con patate la cottura è molto semplice. Quindi, inizialmente le verdure devono essere pulite. Quindi sciacquare i funghi freschi con acqua e asciugarli. Quindi dovranno essere tagliati a cubetti e allo stesso modo - cipolle. Il prossimo passo è la pulizia delle patate. Per quanto riguarda il taglio, non esiste una cornice chiara: tutti stanno tagliando le patate come preferiscono. Puoi cubetti, barre, anelli: in linea di principio, non importa. A proposito, prima di iniziare a cucinare (direttamente per friggere), dovresti lavare le cipolle e le patate. Quindi renderà il piatto più salutare. Le cipolle lavate non saranno amare e l'amido in eccesso verrà lavato dalle patate. Adesso riguardo alla cottura. Riscalda bene la padella sul fuoco, quindi versa l'olio. Non fatevi trasportare, altrimenti i funghi, fritti con le patate, diventano troppo grassi. Dopo che la padella si scalda e l'olio si riscalda, sarà necessario friggere le cipolle - solo pochi minuti, in modo che diventino morbide e assumano una leggera crosta dorata. Poi i funghi si addormentano e, mescolando di tanto in tanto, li friggono per circa cinque minuti. Quindi aggiungere le patate e tenere la padella sul fuoco per circa 20 minuti. Nel mezzo della cottura è necessario salare e pepare il piatto. Il risultato è una patata fragrante e saporita con funghi (fritti). Una foto di un tale piatto risveglia l'appetito e il sapore ti fa impazzire: non per niente è popolare.

Il segreto dell'aroma squisito

Senza il quale la cucina non può esistere? Senza spezie e condimenti, questo è noto a tutti gli chef più o meno esperti. E anche la cottura di patate fritte con funghi senza spezie è difficile da immaginare. Certamente, senza spezie, si ottiene un buon piatto, ma le spezie lo rendono molto speciale. Se aggiungi solo un pizzico di fragranti erbe italiane, puoi rendere le patate normali più raffinate. Miscela piccante di olive essiccate, timo, noce moscata, verdi, dragoncello - il sapore di questi additivi è rivelato nel piatto. Aggiungendo luppolo-suneli, puoi anche ottenere un gusto raffinato e raffinato. Nonostante il fatto che questo condimento è usato principalmente nella cucina georgiana, sarà anche appropriato in patate con funghi. In generale, puoi sperimentare infinite spezie, la cosa principale in questo business non è esagerare. Se aggiungi troppi curry o peperoncino, allora un piatto del genere sarà semplicemente impossibile. Devi sentire la misura.

salse

Come puoi vedere, se aggiungi un po 'di immaginazione alla cottura, puoi cucinare funghi piuttosto insoliti con patate fritte. La ricetta è abbastanza semplice, ma può essere complicata. Il gusto, rispettivamente, cambia anche. Risulterà una sorpresa incredibilmente gustosa se nel mezzo della cottura condisci patate e funghi con il concentrato di pomodoro. Non pensare di avere uno stufato. No, devi solo non chiuderlo con un coperchio. Quindi le patate e i funghi diventeranno ricchi di colore e croccanti. E, naturalmente, il gusto cambierà. Basta ricordare che il pomodoro ha un gusto pronunciato. Pertanto, non è necessario nel senso letterale della parola "versare" la padella. Alcune persone che amano un gusto raffinato e delicato, riempiono il piatto con panna acida. Solo in questo caso dovresti far bollire i funghi prima di aggiungere le patate - sarà meglio.

Ingredienti aggiuntivi

Peperoni, pomodori, filetto di pollo, formaggio - qualsiasi cosa può essere aggiunta a questo piatto. Voglio renderlo più soddisfacente - quindi sarà appropriato al filetto di pollo, che dovrebbe essere pre-friggere fino a cottura completa e aggiungere alle patate 5 minuti prima del momento in cui sarà necessario rimuovere la padella dal fuoco. Le verdure rendono questo trattamento estivo, luminoso, elegante e fresco. Se pochi minuti prima di essere pronti a grattugiare 200-300 grammi di formaggio e cospargere le patate in cima, quindi coprire con un coperchio e lasciare riposare per 2-3 minuti sul fuoco - il formaggio si scioglierà e avrete una casseruola. In generale, con questo piatto puoi sperimentare all'infinito e portare qualcosa di nuovo alle ricette. La cosa principale è che i prodotti siano in armonia l'uno con l'altro.