Zucchine fritte - Piatto estivo

Fuori dai giorni estivi e anche le sere sono molto calde. Con questo tempo, non voglio stare al fornello per molto tempo, quindi sono in corso ricette che richiedono una quantità minima di tempo. Inoltre, ci sono verdure di stagione molto economiche in vendita, che maturano solo quando il sole è caldo. Zucchine fritte è proprio quello che ti serve.

Le nostre verdure sono le migliori

Ora le zucchine possono essere acquistate tutto l'anno. La differenza tra quelli venduti in inverno e in estate si manifesta nel prezzo e nel paese di origine di questo ortaggio. Tutti sanno che i più deliziosi e salutari sono i doni dei nostri campi e giardini, perché hanno meno stimolanti della crescita e sono coltivati ​​in condizioni naturali su un buon terreno. Quindi la conclusione - è meglio mangiarli nella stagione, e non quando entrano nella rete commerciale dalla Turchia, Israele o Egitto. Le zucchine fritte sono un meraviglioso piatto estivo, leggero e nutriente allo stesso tempo, e per renderlo ancora più sano, si consiglia di cucinarle con aglio, anche il nostro.

Ingredienti da cucina

Quindi, scegli le verdure. che cuocere le zucchine fritte con aglio, bisogno di frutti di media grandezza, zucchine migliori, con loro si può anche sbucciare non tagliare. L'aglio non succede molto, quindi l'intera testa viene acquisita audacemente, quanti denti ci saranno, tanto entrerà in azione. Ancora bisogno di olio vegetale, un quarto di tazza di farina e, naturalmente, sale. È abbastanza accettabile usare la maionese come condimento aggiuntivo, ma puoi usare la panna acida. Le zucchine fritte assumono una piccantezza particolare, se la salsa è composta da aglio, olio di girasole, aneto e aceto, quindi anche la bottiglia con esso e un mazzetto di verdure dovrebbero essere tenute pronte. Non hai più bisogno di altro che una padella, una stufa e un grande desiderio di compiacere i tuoi cari con un piatto estivo. Ci vuole pochissimo tempo, puoi farcela in mezz'ora.

Come friggere le zucchine

Le zucchine possono essere tagliate e lungo, ma più spesso ancora usato il metodo trasversale - cerchi. Lo spessore ottimale di ciascuno di essi è di 8-10 millimetri, in questo caso mantengono la loro succosità e si preparano molto rapidamente. Farina sparsa sottile in un piatto largo o su un tagliere, dopo di che ogni fetta cade da entrambi i lati. Nel frattempo, l'olio viene riscaldato in una padella, e in quel momento, quando inizia a scoppiare leggermente con gocce d'acqua su di esso, è possibile mettere la zucca preparata strettamente in uno strato. Non appena diventano più morbidi e svuotano il succo, è tempo di salarli e presto li rigirano. Un segno di prontezza è una tonalità dorata e morbidezza, entrambe sono raggiunte molto rapidamente, in cinque o sei minuti, dopo di che le zucchine fritte vengono rimosse con una spatola dalla padella e poste sul piatto, e il lotto successivo prende il suo posto. Non è desiderabile usare l'olio più di tre volte, poiché la farina che cade comincia a bruciare e rovina l'intero aspetto.

Salsa per zucchine

Zucchine fritte con aglio servite in diversi modi, tra cui non ci sono differenze fondamentali. Il componente principale della salsa è l'aglio schiacciato o frullato, puoi anche usare una pressa speciale per macinarlo. Quindi viene miscelato con olio di girasole e aceto, o con maionese o panna acida. Dopo aver applicato questa deliziosa pasta sulla superficie dei cerchi rossi, dovrebbero essere cosparsi di aneto tritato e il piatto può essere considerato pronto. Tuttavia, si consiglia di dargli un piccolo supporto, in modo che la salsa sia assorbita. Prendete le zucchine fritte meglio dal fondo, dove sono le più succose. Buon appetito!