Ristoranti georgiani a Mosca: valutazione, indirizzi, menu, recensioni
La cucina georgiana è considerata una delle più interessanti al mondo. Nelle sue ricette richiama l'attenzione sull'abbondanza di carne e pollame, verdure ed erbe, formaggi e spezie varie. La cucina georgiana è ricca di salse e vini famosi in tutto il mondo. Molti dei suoi piatti sono diffusi in altri paesi, kharcho zuppa e kebab in georgiano, khinkali e pollo del tabacco.
Gli esperti dicono che i ristoranti della cucina georgiana a Mosca stanno conducendo fiduciosamente tra le altre istituzioni metropolitane con menu nazionali. Al momento, il loro numero è già difficile da contare.
Il miglior ristorante georgiano a Mosca: top-10, posti da 10 a 6
Gli intenditori della cucina georgiana condividono volentieri le loro impressioni di visitare i loro luoghi preferiti. Secondo loro, i ristoranti georgiani a Mosca sono adatti a tutte le occasioni. Sulla base di sondaggi indipendenti, i ricercatori hanno selezionato dieci migliori posti.
"Mangiare khinkali e bere vino" è uno dei migliori stabilimenti che rappresentano i ristoranti georgiani di Mosca (valutazione: 10 ° posto). Si trova su Malaya Bronnaya, 4. Assortimento: khinkali con vari ripieni: con formaggio, agnello, manzo, maiale (con verdure e pepe nero), vegetariano (con funghi e patate), mini-khinkali per bambini.
Al 9 ° posto, secondo le recensioni, il ristorante "Orjahuri" , che, secondo gli autori delle recensioni, dovrebbe venire per satsivi di seta, vero phali, il khachapuri Imeretian più delicato, un'interessante variante di kuchmachs e yogurt con miele e noci.
"Gruzin" è un'altra istituzione che rappresenta con successo i ristoranti georgiani di Mosca (valutazione: 8 ° posto). Si trova su Bolshaya Sadovaya, 6, p.2. Qui, a giudicare dalle recensioni, si richiama l'attenzione sulla presenza di un interno universale di Mosca, due viste non molto interessanti dalle finestre (nel cortile e il traffico davanti a Mayakovskaya) e cibo nazionale, che i visitatori chiamano "spirituale".
Al 7 ° posto nella classifica è il rappresentante del famoso "casa georgiana intelligente" ristorante "Sakhli" su Bolshoi Karetny, 6. Qui a casa il cibo georgiano è preparato, non senza fronzoli, come l'agnello arrosto con pomodori, verdure e cipolle, carote al forno di phali ecc. Ma la cosa principale qui non è il cibo: gli ospiti apprezzano soprattutto l'atmosfera cinematografica sognante creata nello stabilimento, così lontano dalla realtà che sembra quasi perfetto per molti.
Lounge ristorante "Tetri" , situato sulla strada. Schepkina, 33 anni, (6 ° posto nella classifica), è molto popolare tra la gente. Ristorante con una spaziosa sala di notevole capacità. Agli ospiti viene offerto un narghilè, DJ il venerdì, un tipo di servizio intimo e familiare. Nel crepuscolo di terracotta, i visitatori godono di cibo georgiano di alta qualità, quelli che desiderano possono vedere come i piatti sono preparati nella cucina aperta.
Ristoranti della cucina georgiana a Mosca: i primi cinque
Il 5 ° posto nella classifica, basata su sondaggi indipendenti, è uno degli stabilimenti georgiani del segmento democratico, il Saperavi Cafe , che si trova sulla 1a via Tverskaya-Yamskaya, 27. Gli chef locali hanno inventato uno stile esclusivo di cucina nazionale, quindi agli ospiti viene offerto cibo georgiano, la cui preparazione è diversa dai canoni dei libri di testo.
Un caffè molto carino a conduzione familiare con un menu georgiano, il Mizandari Cafe di Bolotnaya Emb., 5, p.1 , è classificato 4 ° nella classifica. Secondo le recensioni, questa istituzione ha meritato l'amore dei visitatori per il suo cibo delizioso e l'atmosfera semplice senza lamentele, sottolineando la ricchezza di colori nei piatti degli ospiti.
Al 3 ° posto nella classifica è Khachapuri , situato in Krivokolenny Lane, 10, p 5, uno stabilimento che con grande successo rappresenta ristoranti georgiani a Mosca. Un tempo avevano fatto una rivoluzione nel settore della ristorazione e approvato un nuovo formato per i ristoranti e i caffè nazionali georgiani. Il ristorante ha un design europeo e una confortevole atmosfera nazionale. Non ci sono simboli nazionali incastrati nei denti all'interno, nessuna zia georgiana che scolpisca i khinkali tradizionali in una cucina aperta. L'istituzione è diventata un luogo ideale con un sapore nazionale, che indica la correttezza del concetto scelto.
Cafe-ristorante "Yuzhnoye" , situato in Ave Leninsky, 87 e su ul. Dmitry Ulyanov, 5 (2 ° posto nella classifica), è un'istituzione georgiana locale con un ampio menù, che non è stato senza il tradizionale borscht e Caesars. Ma qui, come riportato dagli ospiti, i prezzi sono ragionevoli e funziona solo il personale georgiano. La struttura ha una bella atmosfera che non comporta accenni di nazionalità: quest'ultima è data solo da un pianoforte indispensabile e da foto nostalgiche che sono discretamente disperse sulle pareti.
Istituzione esemplare rappresentando ristoranti georgiani a Mosca (1 ° posto nella classifica), gli autori delle recensioni considerano il fast food "Wai Me!" . L'istituto si trova a Pyatnitsky per., 8, p 1. Il leader del rating, come molti credono, è dovuto al prezzo abbordabile e al tradizionale amore universale per il dialetto cantante georgiano. Il menu del ristorante è molto ampio - è comprensibile: il georgiano significa sconfinato.
"Genatsvale su Arbat"
Ci sono molte recensioni eccellenti sul ristorante Genatsvale su Arbat, che ricrea l'atmosfera di un'antica città georgiana, che miracolosamente si è trovata nel centro della capitale.
Puoi entrare dall'ingresso originale, che assomiglia a una brocca. L'interno dello stabilimento, situato a Novy Arbat, 11, p 2, è simile all'incrocio di vicoli e vicoli pavimentati in pietra, su una folla di negozi e case mercantili. Qui puoi vedere la ruota del mulino, e lì - la farmacia; ecco una povera casetta con una veranda in legno, ma un palazzo ricco con balconi di marmo. "Bulletin Board" è un buon esempio dell'umorismo georgiano.
Al livello inferiore nel "Genatsvale su Arbat" si può ammirare il laghetto con il pesce. Qui gli ospiti apprezzano il fatto che ogni tavolo si trova a una certa distanza dagli altri, ed è recintato da ringhiere e viti. La sala nel seminterrato è stilizzata come una cantina, dove grandi botti di rovere sono incassate nel muro. Sugli scaffali è possibile vedere vari utensili domestici: pentole, brocche, bottiglie di chachi. C'è anche una sala da concerto per 60 ospiti con una console per DJ e un palco, così come una stanza chiamata Procura della Repubblica, con una capacità fino a 8 persone.
cucina
La cucina locale è georgiana, caucasica ed europea. I visitatori chiamano il menu enorme e vario.
Puoi iniziare il tuo pranzo da "Genatsvale" nel modo in cui di solito inizia nei ristoranti che rappresentano ristoranti georgiani a Mosca, vale a dire con spinaci con noci o melanzane. È possibile ordinare l'avvio di satsivi (per una modifica, ad esempio, dal rombo). Chi vuole provare qualcosa di speciale può provare l'insalata dello chef (composta da seppie, polpi, gamberi, pomodorini, cipolla rossa con salsa tietino). In un pan-ketsi, suluguni fritti con pomodori viene servito per cena. Dai piatti a base di pesce, le recensioni sono considerate una "sorpresa" particolarmente gustosa (è una carpa disossata sotto una salsa cremosa di verdure). Agli ospiti del ristorante piace anche il "sorriso" della coda di rospo (dal filetto di un animale chiamato sotto salsa di formaggio). Il piatto è servito in una padella. Il menu ha una lista quasi infinita di piatti a base di carne: dal khinkali al kebab.
Una grande azienda può ordinare nel maiale o agnello arrostito "Genatsvale". Gli ospiti scelgono spesso la specialità con lo stesso nome con il nome del ristorante, composto da kebab di agnello, pollo, patate, lombo d'agnello con l'osso, pollo, pita sottile e riso.
Di sera, c'è musica dal vivo e un coro polifonico georgiano tradizionale. Gli ospiti amano ballare e cantare qui. Gli autori delle recensioni condividono che in "Genatsvale" è bello riposarsi con la famiglia durante il fine settimana. In questi giorni, i programmi speciali per bambini sono organizzati nel ristorante. Gli adulti, mentre i bambini si divertono, possono concedersi una piacevole cena e chiacchierare con gli amici.
"Guria"
Tra i posti migliori c'è il ristorante Guria (Mosca), che ha preso in prestito il suo nome interessante dall'omonima regione nella parte occidentale della Georgia. Qui le regole tradizionali dell'ospitalità sono onorate. Sin dai primi minuti di permanenza in un ristorante situato in Novy Arbat, 2, si ritiene che l'ospite nel Caucaso sia una persona speciale, che viene trattata con rispetto.
L'istituzione, che secondo l'opinione dei revisori, è il miglior ristorante georgiano a Mosca, ha iniziato la sua attività nel 1987 e ha immediatamente acquisito un numero significativo di clienti abituali, dopo essersi affermata come un'isola distintiva della soleggiata Georgia nel centro di Mosca.
interno
L'interno dello stabilimento è rappresentato da muri di pietra e di tronchi, lampadari in ferro battuto e dipinti con paesaggi georgiani raffigurati su di essi, che corrispondono al concetto nazionale scelto. Nella sala ci sono enormi tavoli con sedie in legno massello decorate con intagli fatti a mano. Ovunque puoi vedere animali di montagna selvaggi ripieni.
Il ristorante dispone di tre sale con una capacità di 30, 40 e 50 ospiti. Qui ogni visitatore troverà un angolo accogliente.
cucina
Il ristorante prepara autentici piatti georgiani. È possibile ordinare piatti tradizionali russi.
Con l'osservanza di tradizioni e ricette culinarie secolari tramandate di generazione in generazione, gli chef locali preparano famosi odjahuri, chakapuli, chushushuli, kuchmachi, satsivi, chakhokhbili, lobio e khachapuri. Zuppa saporita e speziata del kharcho in "Guria" puoi riscaldarti con qualsiasi tempo. Gli amanti della carne non rimarranno indifferenti, avendo provato diversi tipi di veri spiedini caucasici.
Come accompagnamento a un pasto al ristorante, si possono offrire vino georgiano o qualsiasi altra bevanda.
Grazie all'ospitalità dei camerieri, alla piacevole atmosfera e alla presenza di cibo abbondante e delizioso, il soggiorno in "Guria", a giudicare dalle recensioni, lascia le impressioni più piacevoli.
"Tinatin"
Uno dei migliori a Mosca, gli utenti considerano il ristorante georgiano "Tinatin", situato a Plyushchikha, 58, p.1a. Questa è una delle istituzioni legate al progetto Ginza Project. Il suo proprietario è la famosa presentatrice televisiva Tina Kandelaki. Il ristorante si trova in un edificio separato, occupa ben 4 piani. Per i bambini c'è un angolo soggiorno con un pappagallo e un coniglio. Nei fine settimana, alle 16.00, si svolge qui un programma di animazione, inclusi giochi, master class, spettacoli.
I visitatori credono che questo ristorante sia perfetto per una vacanza in famiglia: qui puoi sederti comodamente su una sedia o su un morbido divano, circondato dal verde e dai fiori, ascoltare il cinguettio degli uccelli e gustare la deliziosa cucina georgiana.
menu
Il menu del ristorante Tinatin consiste principalmente di piatti fatti in casa che sono tradizionalmente preparati nella famiglia Kandelaki. Tutti i piatti qui sono serviti in kezi (padelle di argilla speciale senza maniglie). Secondo le recensioni, il cibo è pienamente coerente con il motto del ristorante: "Gustoso, come nell'infanzia!"
citazioni
Gli ospiti possono prenotare al Tinatin:
- Fagioli bianchi con pomodori per 330 rubli.
- Chikhirtmu per 300 rubli.
- Insalata di melanzane per la ricetta di mia madre per 520 rubli.
dessert:
- Pan di Spagna al dado con crema al caramello: 340 rub.
- Meringa all'aria con bacche fresche: 400 rub.
"Iveria"
Il ristorante "Iveria" (Mosca) è chiamato unico dai visitatori per la sua posizione: in un luogo appartato con una splendida vista sul fiume Moscova (a Nagatinskaya Embankment, 10, bld. 2). Molte persone pensano che l'istituzione sia perfettamente adatta per matrimoni, cene aziendali, eventi per bambini o aziendali. La capacità del ristorante è di 280 persone.
All'esterno, l'edificio principale del ristorante assomiglia a una hacienda spagnola, ma al suo interno si sente il sapore autentico georgiano. Il ristorante "Iveria" ha due sale situate in un edificio a due piani. I locali sono progettati in modo che tutti gli ospiti si sentano molto bene qui.
In estate, gli ospiti prendono tavoli sulla terrazza, che sono disponibili su entrambi i piani. Sono recintati dalla capitale polverosa e rumorosa. Da qui si può ammirare una splendida vista sul fiume. Nella stagione fredda, i visitatori preferiscono essere situati nelle sale interne.
menu
La cucina del ristorante è rappresentata da piatti tradizionali nazionali, che sono così ricchi di ospitale paese soleggiato. Gli ospiti qui sono invitati a gustare la ricca zuppa di kharcho, satsivi, lobio piccante, succosa achma, chakhokhbili e, naturalmente, kebab. 
Secondo le recensioni, la presenza di un interno unico, un'incredibile varietà di piatti georgiani e prezzi ragionevoli, relativamente convenienti (da 2500 rubli) rendono una visita a Iveria un evento davvero indimenticabile.