Gulasch in una pentola a cottura lenta. Come cucinare il goulash: una ricetta passo dopo passo

Il gulasch nella pentola del coccio si rivela gustoso come sul fornello. Ma con l'aiuto del dispositivo di cui sopra, questo piatto si può cucinare molto più velocemente.

Gulasch di manzo delizioso: una ricetta passo-passo

Le patate accartocciate con gulasch di manzo sono il piatto preferito non solo dagli adulti, ma anche dai bambini piccoli. Ecco perché quasi tutte le casalinghe sanno come cucinarle correttamente. Se questa informazione non ti è nota, la inoltreremo ora.

Quali ingredienti sono necessari per preparare un delizioso goulash? La ricetta per questo piatto richiede:

• panna acida spessa e fresca - circa 100 g;
• acqua potabile - un paio di occhiali;
• manzo giovane e fresco - 700 g;
• bulbo di cipolla - teste grandi;
• olio raffinato - 50 ml;
• farina leggera - un cucchiaio grande;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• spezie - applicare a discrezione;
• carote succose - 1 pezzi grandi.

Elaborazione dei componenti prima del trattamento termico

Prima di cucinare il goulash in una pentola a cottura lenta, dovresti preparare tutti gli ingredienti. Il giovane manzo fresco deve essere sciacquato, tagliato tutte le venature e tagliato a pezzetti. Per quanto riguarda le verdure (carote e cipolle), devono essere sbucciate e tagliate a pezzetti.

Ingredienti per friggere e temprare

Per goulash in una pentola a cottura lenta risulta gustosa e fragrante, tutti i principali prodotti dovrebbero essere pre-fritti. Per fare questo, devi versare un po 'di olio nella ciotola e poi mettere la carota, la carne e cipolle. Dopo aver impostato la modalità di cottura, il cibo deve essere tostato per 20 minuti. Dopo di ciò, hanno bisogno di aggiungere acqua e spezie. In questa composizione, si consiglia di estinguere i componenti nello stesso programma per 40 minuti. Durante questo periodo, le carni bovine e le verdure dovrebbero essere morbide, formando un brodo ricco.

La fase finale della preparazione del goulash

Come hai notato, il goulash in una pentola a cottura lenta è semplice e facile. Tuttavia, per la sua preparazione non è sufficiente friggere e quindi mettere fuori tutti gli ingredienti. Dopo tutto, per una cena gustosa e soddisfacente, è necessario creare un sugo aromatico. Per fare questo, aggiungi la panna acida grassa fresca al goulash, che è raccomandato per essere combinato con farina di frumento in anticipo. Per addensare la salsa, tutti i prodotti devono essere accuratamente miscelati e quindi mantenuti in modalità di spegnimento per circa 4 minuti.

Come risultato di tali azioni dovresti avere un goulash di manzo al latte molto gustoso e nutriente. A proposito, alcune casalinghe raccomandano l'aggiunta di spicchi d'aglio grattugiato ad essa. Faranno il piatto più fragrante. Tuttavia, va notato che dopo aver aggiunto questo condimento, non è più necessario scaldare il goulash. Ha solo bisogno di stare in modalità riscaldamento per diversi minuti.

Servire correttamente un pasto abbondante per cena

Ora sai come cucinare goulash di manzo e panna acida. Dopo che il piatto è condito con aglio e condito sul fuoco, può essere tranquillamente servito per il pranzo. Per fare questo, mettete alcuni cucchiai grandi di purè in un piatto poco profondo e mettete sopra un paio di manzo. Inoltre, è necessario l'intero piatto per gettare un sugo delizioso, fragrante e ricco con cipolle e carote. Servire una cena del genere al tavolo di famiglia è necessario insieme a una fetta di pane, verdure e verdure fresche. Buon appetito!

Come preparare il goulash di maiale passo dopo passo?

La ricetta per il delizioso goulash di manzo con panna acida, abbiamo discusso in precedenza. Tuttavia, va notato che molte hostess preferiscono cucinare tali piatto di maiale. Con lui, la cena diventa più ipercalorica, delicata e fragrante.

Quindi, per fare il goulash di maiale, abbiamo bisogno di:

• concentrato di pomodoro - 2,5 cucchiai grandi;
• acqua potabile - un paio di bicchieri;
• giovane maiale fresco - 700 g;
• farina leggera - un cucchiaio grande;
• cipolla bianca - grande testa;
• olio raffinato - 50 ml;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• fagiolini - 60 g;
• spezie - applicare a discrezione;
• carote succose - 1 grande pezzo;
• Erbe fresche (aneto e prezzemolo) - alcuni ramoscelli.

Elaboriamo componenti

Prima di cuocere il goulash, è necessario sciacquare accuratamente il maiale e tagliare tutte le sue vene. A proposito, la carne per un piatto del genere è meglio comprare senza grassi. Dopo tutto, l'unico modo per fare un pranzo delizioso e abbondante.

Dopo che il maiale è stato lavorato, deve essere tagliato in pezzi abbastanza grandi. Per quanto riguarda le verdure, devono essere sbucciate e tagliate con un coltello affilato. Inoltre, tritare finemente le verdure fresche e grattugiare gli spicchi d'aglio.

Preparazione dei pasti

Il goulash di maiale è cotto quasi allo stesso modo del manzo. Per iniziare il prodotto a base di carne è necessario friggere. Per fare questo, versare olio raffinato nella ciotola, e quindi, dopo aver attivato la modalità di cottura, preparare la carne di maiale fino a quando non appare una crosta rossastra. Accanto a lei dovrebbe mettere carote e cipolle. La cottura di questi prodotti nello stesso programma è auspicabile per altri 7 minuti. Dopo di ciò, devono versare acqua e versare le spezie. In questa composizione, i componenti dovrebbero essere estinti nella stessa modalità per circa 28 minuti.

Fase finale

Dopo un gustoso gulasch si forma in un fornello lento con sugo, è necessario mettere su di esso pasta di pomodoro, versare farina di frumento, e aggiungere i fagiolini. In questa forma, si consiglia di conservare il piatto nello stesso programma per altri 5-8 minuti. Durante questo periodo, la salsa di pomodoro si addenserà bene.

Ultimo ma non meno importante, aggiungere le erbe fresche tritate e gli spicchi d'aglio grattugiati al goulash di maiale cotto. Dopo aver mescolato tutti i prodotti con un cucchiaio, dovrebbero essere tenuti sul riscaldamento per circa 10 minuti. Durante questo periodo, carne e sugo assorbiranno i sapori del condimento, diventeranno ancora più deliziosi e soddisfacenti.

Servire correttamente il piatto sul tavolo

Preparando il gulasch di maiale, pasta di pomodoro e fagiolini, puoi portarlo immediatamente in tavola. Per fare ciò, consigliamo di cuocere le purea di patate separatamente o di bollire la pasta.

Quindi, dopo aver steso un contorno in un piatto profondo, devi mettere un paio di pezzi della carne più delicata su di esso, e poi versare sopra il sugo di pomodoro profumato. In questa forma, è consigliabile presentare il pranzo al tavolo insieme a una fetta di pane e un'insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Riassumiamo

Ora sai come fare il goulash con l'aiuto di un dispositivo da cucina come un fornello lento. Va notato che questo piatto può essere cucinato non solo da carne di manzo o maiale, ma anche utilizzando altre varietà di prodotti a base di carne. Ad esempio, risulta molto gustoso gulasch di pollo, petto di pollo, cosce e agnello. Ci sono anche gli amanti della salsa ricca di anatra e oca.