I segreti della nonna: una ricetta per i bagel
Hai un altro evento o semplicemente per un tè di famiglia. Cosa sorprenderebbe così tanto gli ospiti da poter cucinare velocemente e allo stesso tempo delizioso? Vi offriamo bagel. Questo piccolo panino a forma di corno per il suo gusto conquisterà sicuramente i cuori e lo stomaco dei tuoi cari. C'è un numero enorme di ricette per la loro preparazione. Ad esempio, ci sono dei bagel con un ripieno, nelle sue diverse varianti. Possono anche essere preparati da diversi tipi di pasta: soffio, lievito, ecc.
Ricetta per croissant con marmellata
ingredienti:
- farina - 2 tazze e mezzo;
- panna acida - 200 grammi;
- soda - mezzo cucchiaino;
- margarina - 200 grammi;
- marmellata o altra marmellata - 200 grammi.
Processo di cottura
Mescolare la margarina con panna acida, aggiungere mezzo cucchiaino di soda. A poco a poco aggiungere la farina, impastare la pasta e lasciare in frigo per mezz'ora. Dopo questo tempo, l'impasto è diviso in 4 parti. Li arrotoliamo di mezzo centimetro e tagliamo ogni cerchio in 8 segmenti uguali. Diluire delicatamente uno strato di striscio con marmellata e iniziare a torcere in un tubo dall'estremità larga e piegare un po 'in un arco. Mettiamo i prodotti ricevuti su una teglia e li mandiamo a cuocere in forno preriscaldato (fino a duecento gradi) per mezz'ora. Se lo si desidera, i bagel raffreddati pronti possono essere cosparsi di zucchero a velo.
Ricetta di bagel al soffio
ingredienti:
- panna acida - un bicchiere;
- margarina - 250 grammi;
- farina - 2 bicchieri;
- aceto di mele - un cucchiaino;
- uova - 3 pezzi;
- sale - a piacere;
- zucchero - un bicchiere e mezzo.
Processo di cottura
La margarina si mescola con la farina. Tuorli, aceto di sidro di mele e purè di sale separatamente. Aggiungi la panna acida. Può essere sostituito con latte o kefir. Mescolare bene, versare nella farina con la margarina e mescolare nuovamente. Mandiamo l'impasto in frigorifero, preferibilmente per 2 ore. Nel frattempo, puoi fare una crema per i bagel. Hai bisogno di albumi da battere con lo zucchero. Quindi facciamo tutto, come nella ricetta precedente. Dividere l'impasto in parti uguali, stendere, tagliare i cerchi in segmenti. Crema spalmare triangoli spessi e arrotolarli in un tubo, iniziando con un bordo largo. Facciamo cuocere nel forno preriscaldato fino a far apparire una crosta croccante.
Bagel di ricotta
ingredienti:
- ricotta - 200 grammi;
- zucchero - 200 grammi;
- farina - 9 bicchieri;
- aceto - un cucchiaino;
- soda - mezzo cucchiaino;
- burro - 250 grammi.
Processo di cottura
Nella ricotta mescolare accuratamente il burro. Per comodità, puoi scioglierlo. Aggiungere la farina, la soda estinguere l'aceto, lo zucchero. Mescolare bene l'impasto e metterlo in frigo per 40 minuti. Dividiamo in parti uguali, rotolando pancakes largo mezzo centimetro. Tagliali in 8 parti uguali. In ogni segmento versiamo al centro una cannella o un papavero con una striscia, avvolgiamo i bagel e li immergiamo nello zucchero. Cuocere in forno fino a cottura.
conclusione
La ricetta dei bagel, con qualsiasi cosa sia, è sempre semplice da eseguire, facile ed economica. Qualunque cosa può servire da riempimento per loro. anche pesce in scatola Non devono essere dolci. Carne, paste, noci, bacche fresche, miele, sesamo e fiocchi di cocco Anche l'alcol può essere aggiunto all'impasto o al ripieno per spezie. Ad esempio, rum. La farina può essere utilizzata anche integralmente. Puoi persino inventare la tua ricetta originale per i bagel, che saranno ereditati dalla tua famiglia come reliquia.