Nonne torte con cipolle e uova

Osservazioni di apertura

Torte con cipolle e uova - il volto della cucina russa! Pertanto, ogni hostess che si rispetti deve essere in grado di cucinarli in modo brillante. Se lo hai allergia all'uovo, Puoi semplicemente rimuovere un ingrediente, quindi ottieni le solite torte con le cipolle. Nessuno dice che sono meno gustosi. Se non ti piacciono le cipolle verdi, escludilo. Anche le torte di uova non sono state cancellate. Seguiremo il percorso tradizionale.

Torte fatte in casa con cipolle e uova

Le nostre torte non saranno cotte, ma fritte. Questo non è buono o cattivo, solo questa opzione è più veloce. Se ne hai l'opportunità, prova a cucinare le polpette di cipolle e uova non sul fornello, ma su un fuoco aperto, in natura. Il loro gusto sarà completamente diverso. Un arco può essere strappato direttamente dal giardino!

Ingredienti richiesti

Torte con cipolle e uova - uno dei piatti più economici. Per la loro preparazione occorrono due bicchieri pieni di latte bollito, lievito rapido, zucchero e sale, tre cucchiai olio di girasole, un grande uovo di gallina e farina. Il ripieno consiste in cinque uova fresche, un mazzetto di cipolle verdi, olio di girasole e sale.

Metodo di cottura

Se hai problemi con la cottura dell'impasto, affidala a tua madre oa tua nonna, perché le torte con le cipolle e le uova si basano sul test perfetto. Il ripieno ne farà qualcuno, è elementare. Se decidi di provare a fare un dolce lievito, allora cominciamo. Versare il latte in una ciotola, aggiungere un po 'di sale, zucchero e un sacchetto di lievito rapido. Aspetta che il lievito si gonfia (dieci minuti) e mischia tutto. Ora rompi l'uovo e versa l'olio, quindi versa generosamente la farina. Mescola ancora per evitare grumi e aggiungi nuovamente la farina. E poi solo il lavoro fisico ti aspetta - devi interferire molto e in parallelo versare più farina. Mettere la pasta lievitata in un luogo caldo (più vicino alla batteria) per un'ora. È finito? Quindi prendilo! E lascialo risorgere.

Prossimo stadio

Fai bollire cinque uova. Le uova "appena uscite dalla gallina" sarebbero perfette. In estate, quando vi rilassate nel villaggio, camminate per la strada, chiedetene qualcuno o compratelo al mercato del villaggio. Quasi sempre lì puoi trovare solo prodotti freschi. Taglia le uova abbastanza grandi, non trasformarle in briciole. Tritare la cipolla e mescolarla con le uova tritate, riempiendola di burro. Salare il ripieno. Prova cosa è successo. Se non salato, correggi, se è troppo alto, aggiungi un'altra cipolla o un uovo.

Fase finale

Dividere l'impasto in torte e mettere un cucchiaio di ripieno in ciascuna. Non esagerare con il ripieno, altrimenti tutto crollerà. Pin i bordi attentamente. L'impasto risulta abbastanza liquido, in modo che le cipolle possano sbirciare, questo è normale. È preferibile formare le polpette in anticipo, quindi procedere alla frittura, poiché il processo di frittura richiede alcuni minuti. Quindi, metti le tue creazioni su una coppa dell'olio riscaldata. I lati delle torte dovrebbero essere anneriti. Se si conficcano molte torte, aggiungere il burro, altrimenti le torte lo assorbiranno e il fondo della padella si asciugherà. E ora è il momento di chiamare tutti al tavolo! Aiutati!