Torta grattugiata con mirtilli rossi, limone o ciliegia

La torta grattugiata veniva spesso venduta nei buffet sovietici. Anche le nostre madri e nonne lo hanno cotto spesso. L'incredibile semplicità non solo della preparazione, ma anche del design di questa cottura conquista. grattugiato torta di ciliegie o con qualsiasi altra frutta puoi cucinare per un'ora e farli piacere ai tuoi cari o ai tuoi ospiti. Per padroneggiarlo, non è necessario alcun elettrodomestico da cucina. Tutto è disponibile anche per i principianti.

Torta di mirtilli grattugiata

Trecento grammi di mirtilli freschi o congelati, un bicchiere e mezzo di farina, un pacchetto di dolci burro, Centocinquanta grammi di zucchero: questo è tutto ciò che serve per creare un dolce capolavoro. Separare un pezzetto dalla barra di burro e lasciarlo fare un ripieno di bacche. Il restante pezzo grande viene posto nel congelatore per facilitare lo sfregamento. Dopo che l'olio è stato schiacciato, deve essere mescolato con farina e zucchero - questo deve essere fatto rapidamente in modo da non provocare lo scioglimento del prodotto. Questa miscela sarà una prova. Se non si ammassano, aggiungere un paio di cucchiai di acqua fredda o un tuorlo (anche freddo!). Ora l'impasto deve essere posto nel congelatore e tenuto lì per un massimo di venti minuti. Il ripieno di frutti di bosco viene preparato dai mirtilli rossi, che è necessario prelavare e asciugare. Nella padella, devi prima preparare il caramello di cinquanta grammi di zucchero e un pezzetto di burro. Quindi metti la bacca (non fredda, in modo che il caramello non diventi solido!) E mettilo lì e, mescolando, esponi per cinque minuti. Mettere le bacche calde nella forma, togliere l'impasto dal freezer e strofinare sopra il ripieno. Lo strato deve essere denso e solido. Forno per circa trenta minuti.

Torta di ciliegie grattugiata

Ci vorranno tre e mezzo o quattro tazze di farina, un pacchetto di burro morbido (non c'è bisogno di prendere la margarina), due terzi di un grande bicchiere di zucchero, due uova, un po 'di maionese o panna acida, lievito e sale marino. Duecento grammi di bacche (ciliegie denocciolate fresche o congelate, mirtilli, lamponi), mezza tazza di zucchero marrone o bianco e noci a piacere entreranno nel ripieno. Sbattere le uova con lo zucchero (puoi separare i bianchi e i tuorli), mescolare con burro fuso, maionese o panna acida. Mescolare la farina setacciata con il lievito e la massa di panna acida. Dovresti avere un impasto moderatamente rigido che dovrai avvolgere con pellicola trasparente e metterlo brevemente al freddo. Mettere la prima metà dell'impasto su una teglia ricoperta di carta, stenderla con le mani, distribuire le ciliegie con zucchero e noci in cima. La seconda parte del test non deve essere livellata e macinare su una grattugia grossa. Questo dovrebbe essere fatto rapidamente, mentre l'impasto è freddo. Coprono la parte superiore della torta grattugiata. Cuocere per quaranta o cinquanta minuti.

Torta al limone grattugiata

L'impasto può essere preparato come nelle ricette precedenti e si può fare il classico tritato con burro o ricotta. Un limone deve essere grattugiato e mescolato con purea di arancia e buccia d'arancia. Se la miscela è molto liquida, aggiungere un po 'di amido per più spessore. Come nella seconda ricetta, pasta fredda divisa in due shortcakes. Il primo può essere compilato con le mani, e il secondo, in alto, necessariamente - con l'aiuto di una grattugia. Servire la torta finita può essere con gelato, panna acida o salsa di panna.