Zuppa di piselli verde per tutti i gusti
Piselli è gustoso sia in sé, sia come parte di insalate, zuppe, contorni. Inoltre, non è necessario sottoporlo a trattamento termico, ma può essere aggiunto ai piatti direttamente freschi. 
Zuppa di piselli verdi: fresca, surgelata o in scatola - questo è un piatto appetitoso che piacerà a tutti i membri della famiglia. Può essere vegetariano leggero, sostanzioso con costine di maiale o sotto forma di purè di patate, decorato con rametti di verdura. L'estate è il momento di cucinare la zuppa di piselli verdi.
Zuppa estiva
ingredienti
Piselli verdi - un bicchiere, acqua - 1,3 litri, panna acida - mezzo bicchiere, cetrioli freschi - 300 g, due uova, un mazzetto di aneto, pepe, sale.
preparazione
Lessare i piselli leggermente in acqua, versare in una pentola di terracotta, aggiungere le uova tritate, salare, spolverare con pepe, infornare, mantenere ad una temperatura media di circa 20 minuti, tagliare i cetrioli in circolo e aggiungerli ai piatti insieme ai verdi al momento di servire. Se lo si desidera, la zuppa può essere aromatizzata con panna acida.
Zuppa di crema di piselli verdi
ingredienti
Per preparare due porzioni di zuppa, è necessario prendere: un litro d'acqua, 300 g di piselli freschi, due cucchiai di panna acida e semi di zucca, tre fette di pancetta, un mazzetto di menta.
preparazione
Versare acqua nella pentola, aggiungere sale, mettere sul fuoco. Quando bolle, getti foglie di menta lì. Dopo un minuto o due, mettere i piselli nella padella e cuocere per altri tre minuti dopo l'ebollizione. Quindi scola il brodo, sciacqua i fagioli e menta. Macinare i piselli in un frullatore, versare due mestoli (per rendere la zuppa più liquida, aumentare la quantità di brodo), aggiungere la panna acida e portare ad una massa omogenea. Strofinare la zuppa di piselli verde con un colino fine e servire. Aggiungere i pezzi di pancetta fritta ai piatti e semi di zucca
Zuppa di piselli verdi con costolette
ingredienti
Piselli in scatola - una lattina, patate piccole - 4 pezzi, costine di maiale - 200 grammi, un peperone dolce, due spicchi d'aglio, olio vegetale - due cucchiai, alloro, aneto, sale
preparazione
Versare un litro d'acqua in una casseruola, salare e metterlo sul fuoco. Costine di maiale tagliare dentro A questo punto, sbucciate le patate e tagliatele in 4 pezzi ciascuna. Mettere le patate e le costole nella pentola, dopo aver fatto bollire, cuocere per circa venti minuti. 
Tagliare il peperone a listarelle, l'aglio a fette, soffriggere leggermente con l'aggiunta di olio di semi di girasole. Quando le patate sono pronte, mettete i piselli nella padella, insieme al liquido e alle verdure fritte. Dopodiché, fai sobbollire la zuppa per circa cinque minuti. Togliere dal fuoco, tenere un po 'sotto il coperchio e versare nei piatti. La zuppa può essere riempita con panna o panna acida.
Zuppa di piselli surgelati
ingredienti
Piselli surgelati bene - 400 grammi, litro brodo (pollo o vegetale), patate sbucciate - 1 pezzo, una cipolla, due cucchiai di dragoncello tritato, olio vegetale.
preparazione
Tritare finemente la cipolla, friggere fino a quando non si sarà ammorbidita nell'olio. Versare il brodo nella padella, mettere le cipolle, le patate, tagliate a cubetti e cuocere fino a quando quest'ultimo è pronto. Aggiungere i piselli surgelati, il dragoncello e continuare a fuoco per altri cinque minuti. Ora rimane solo a frullare con un frullatore e versare nei piatti.