Griglia per griglia: caratteristiche di design, tipi, come preparare
Non è un segreto che il cibo che viene cotto in natura è più gustoso e ha il suo sapore unico. Ci sono molti strumenti culinari che facilitano e migliorano il processo di cottura. La griglia serve perfettamente a preparare non solo kebab su un fuoco aperto, ma anche a friggere panini, hamburger, verdure e molti altri prodotti.
Cos'è un
Questo è uno strumento abbastanza semplice e conveniente. In base alla progettazione, la griglia griglia consiste di due griglie metalliche, tra le quali sono disposti i prodotti. Per comodità, il design include due maniglie. Dopo che la carne è stata posata, l'utensile viene fissato con un anello speciale, e alla fine della cottura le manopole non si aprono e il cibo viene steso.
C'è una grande varietà di tipi di griglie. Ognuno è progettato per un tipo specifico di prodotto.
Ci possono essere diverse dimensioni e numero di settori, a seconda della compagnia per cui sono progettati i prodotti, che si tratti di una incursione sulla natura come un intero gruppo o solo di un picnic in uno spazio ristretto.
Una delle varietà - grill per la griglia. Qui puoi regolare l'altezza. Questa opzione è considerata universale, perché C'è l'opportunità di cucinare prodotti di qualsiasi forma e spessore.
Ci sono prodotti in ghisa e griglie in acciaio inossidabile.
Come usare
Questo dispositivo ti consente di cucinare praticamente qualsiasi tipo di cibo, carne, pollame, pesce, salsicce o solo verdure.
Se si tratta di una griglia in ghisa per la griglia, la struttura semplice può essere facilmente impregnata di olio, aumentando così le sue proprietà anti-bruciatura.
Prima del primo utilizzo, il prodotto deve essere riscaldato su una stufa domestica ad una temperatura di 100 gradi Celsius. Nel processo di torrefazione il dispositivo deve essere rivestito con olio di girasole. L'intera procedura dovrebbe richiedere almeno 15 minuti. Se ciò non viene fatto, il cibo come risultato della cottura si attaccherà alla griglia.
Fornire un lungo servizio a un nuovo strumento culinario con l'aiuto di un'assistenza adeguata. Dopo ogni cottura, la griglia deve essere accuratamente risciacquata, quindi pulita con un panno asciutto e senza olio di girasole. Questo tipo di impregnazione del dispositivo consente di creare uno strato protettivo sulla sua superficie.
Griglia in ghisa: vantaggi e svantaggi
Se questo è un barbecue in ghisa, allora ci sono una serie di vantaggi che ti permettono di cucinare qualsiasi piatto in breve tempo con il massimo comfort.
- Il materiale con cui è realizzato il dispositivo è resistente all'umidità e non corrosivo. Puoi essere sicuro della longevità del servizio di questo strumento culinario.
- La griglia in ghisa non è suscettibile di deformazioni sotto l'influenza della temperatura, questo è di grande importanza per l'uso nella griglia.
- La ghisa si riscalda rapidamente. Pertanto, i prodotti sottoposti a trattamento termico di alta qualità, che consente di accelerare il processo di cottura.
Svantaggi dei prodotti in ghisa
La griglia in ghisa è abbastanza pesante, l'acciaio inossidabile vince su questo criterio. Pertanto, il dispositivo non è ergonomico.
Il costo è molto più costoso. Se hai bisogno di un modello più conveniente, è meglio dare la preferenza a un prodotto in acciaio inossidabile.
Quali tipi esistono
- Griglie professionali per la cottura del pollame. Sono divisi in piccoli - per le ali e grandi - per le gambe e le cosce.
- Modelli con dimensioni maggiori per la cottura di carcasse di pesce intero. A causa del grande spessore dell'asta, la possibilità di incollare è ridotta.
- Strumenti specializzati per verdure. Questi set permettono di non essere limitati nel corso della preparazione. Il piccolo reticolo è destinato alle verdure tagliate. Può essere melanzane e zucchine, così come i funghi. Una grande griglia permette di cucinare verdure intere.
Ci sono molti tipi di reticoli, rimane solo per determinare le preferenze nel cibo e scegliere il set.