Maionese fatta in casa La ricetta per una salsa deliziosa e salutare

Cucinare le opzioni di salsa parecchio. Questo potrebbe essere un rifornimento veloce, e forse no. A proposito, molte casalinghe aggiungono vari ingredienti per diversificare e migliorare il gusto. Ad esempio, verdure, condimenti, passata di pomodoro e molto altro ancora, tutto questo viene messo nel processo di frustata per ottenere una maionese interessante. Ricetta di cucina Non è affatto complicato, e i prodotti sono di solito in ogni frigorifero. Immediatamente dovrebbe essere avvertito che il prodotto naturale sarà conservato per non più di una settimana, quindi non dovresti farlo per il futuro. Ecco alcune opzioni per preparare la salsa.

Maionese. Ricetta per tuorli Prendiamo prodotti a una temperatura, è meglio che siano a temperatura ambiente o fredda. Quindi, in un contenitore conveniente, mescolare cinque tuorli, un cucchiaio abbondante di zucchero e un po 'di sale, nonché un cucchiaio di senape (è meglio usare varietà non acuminate). Battere a bassa velocità fino a che liscio, quindi aumentare la velocità. La miscela dovrebbe diventare bianca, quindi, riducendo la velocità, versare gradualmente in un bicchiere di olio (flusso sottile), senza spegnere il mixer. Non appena la consistenza diventa densa e non volatile, aggiungere il succo di limone, quindi diluire la maionese in uno stato di panna acida di medio spessore. Se necessario, dosolit.

Maionese. Ricetta uovo di quaglia In un bicchiere o in ceramica (questa è l'opzione migliore) mescolare otto tuorli e un cucchiaio di senape. Meglio usare cucchiaio di legno Quindi aggiungere gradualmente olio d'oliva, strofinando la miscela. Aggiungerlo allo spessore, quindi diluire con un cucchiaio di aceto, aggiungere un po 'di zucchero e un pizzico di sale. Mescolare il composto con i resti di olio (ne verranno estratti circa un bicchiere e mezzo) e regolare le spezie a piacere. Aggiungi l'aglio, se lo desideri. peperoncino o verdi.

Magra di maionese Prima ricetta In un bicchiere di farina, aggiungere un po 'd'acqua (ci saranno 750 ml in totale), mescolare per evitare grumi, quindi aggiungere il resto del liquido. Metti la miscela sul fuoco e fai bollire, mescola continuamente. Subito dopo la comparsa delle bolle, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. In un recipiente separato, sbattere con un mixer tre cucchiai di sale, la stessa quantità di senape in polvere, 35 grammi di zucchero, tre cucchiai di succo di limone e otto cucchiai di olio vegetale (dal girasole alla zucca). Mescolare entrambi i mix e usare di nuovo il mixer. La salsa è pronta

Maionese magra. Seconda ricetta

Unire due cucchiai di amido e un po 'di brodo vegetale (qualsiasi), versare il composto in un contenitore con liquido bollente dalla cottura di carote e cipolle nella quantità di 120 ml. Mettere il liquido sul fuoco, mescolare e prevenire l'ebollizione, dovrebbe avere una consistenza densa. Dopo il raffreddamento, immettere 125 ml di olio vegetale (o qualsiasi altro), un cucchiaio di succo di limone, la stessa senape, un pizzico di sale e zucchero. Batti con un mixer fino a che liscio. La maionese è pronta.

conclusione

Per assaggiare e desiderare, si può fare salsa piccante o addirittura a colori, introducendo vari additivi sotto forma di spinaci, prezzemolo o avocado. Sarà ancora maionese. La ricetta della cucina ti permette di trascorrere regolarmente del tempo per coccolare te e i tuoi cari con ingredienti naturali che si abbinano in modo profumato e salutare condimento per insalata verdure o carne.