Pasta: ricette per primi e secondi piatti

La pasta è un prodotto a cottura rapida usato come contorno per la carne. Allo stesso tempo, poche persone pensano che possa diventare uno dei componenti principali di una gustosa casseruola, insalata o zuppa. Nella pubblicazione odierna, esamineremo diverse ricette originali per i piatti di pasta.

Insalata tiepida

Questo spuntino semplice e molto soddisfacente permetterà non solo di diversificare la dieta familiare, ma anche di sorprendere piacevolmente la vostra famiglia. Poiché l'ingrediente principale qui sono spirali di grano duro, quindi non perderanno il loro aspetto durante il processo di trattamento termico. Per preparare questa insalata insolita, avrai bisogno di:

• 800 grammi di qualità pasta.
• 3 pomodori grandi maturi.
• 400 grammi di petto di pollo.
• 4 spicchi d'aglio
• 100 grammi di olive snocciolate.
• 100 millilitri di olio vegetale.
• Basilico, sale e aneto.

Questo è uno dei migliori esempi di semplice piatti di pasta, con la preparazione di cui ogni hostess può facilmente far fronte. Devi iniziare il processo con le spirali bollenti. Per fare questo, vengono caricati in una casseruola piena di tre litri di acqua bollente salata mescolata con due cucchiai di olio vegetale e lasciata a sobbollire per qualche minuto. Poi vengono gettati in un colino e aspettano che il liquido rimanente si svuoti. Pasta cotta abbinata ad aglio schiacciato, pezzi di filetto di pollo fritti, olive e fette di pomodoro. Tutto questo è salato, cosparso di spezie e annaffiato con burro, in cui veniva arrostita la carne.

Mela Casseruola

Attiriamo la vostra attenzione su una ricetta più semplice ma molto interessante per i piatti di pasta. Produce una casseruola dolce, che anche i pickup più piccoli non si arrendono. Per tradurlo, avrai bisogno di:

• 800 grammi di vermicelli sottili.
• 3 uova grandi.
• 200 grammi di zucchero.
• 100 millilitri di panna acida o crema.
• 4 mele
• 70 grammi di crema spalmabile.
• Un cucchiaino di succo di limone.
• Un sacchetto di vaniglia.
• Sale, crackers macinati, cannella e zucchero a velo.

Dopo aver capito cosa cucinare dalla pasta bollita, è possibile procedere a una considerazione dettagliata del processo. I vermicelli vengono caricati in una casseruola con acqua bollente salata, quindi gettati in uno scolapasta e lavati con acqua tiepida. Preparata in questo modo la pasta si spalmava in una forma, cosparsa di pangrattato macinato, coperto di mele affettate, cosparso di succo di limone e annaffiato con uova, montate con vaniglia, zucchero, crema sciolta, crema o panna acida. Tutto questo viene messo nel forno e cotto a 160 gradi per mezz'ora.

Fagioli in scatola Casseruola

Questo piatto di pasta ipercalorico e gustoso sarà sicuramente apprezzato dagli scapoli hardcore che non sono abituati a spendere un sacco di tempo in cucina. Per ottenerlo avrai bisogno di:

• 500 grammi di fagioli, in scatola in salsa di pomodoro.
• ½ bicchiere di scaglie di formaggio.
• Cipolla media
• 1,5 tazze di pasta
• Pomodoro maturo
• Peperone rosso o verde.
• Un cucchiaino di coriandolo macinato e cumino.
• ½ cucchiaino curcuma in polvere.
• 2 cucchiai grandi di olio vegetale.
• Sale da cucina (a piacere).

La pasta viene fatta bollire in una pentola piena d'acqua bollente, gettata in uno scolapasta e lavata con acqua fredda. Quindi, metà della quantità totale viene depositata sul fondo di una forma leggermente oleata e resistente al calore e coperta con una parte di verdure e fagioli arrostiti. I livelli si alternano nella stessa sequenza. Non appena vengono utilizzati tutti gli ingredienti, il contenuto del modulo viene inviato per un ulteriore trattamento termico. Preparare una casseruola con la pasta nel forno, riscaldata a 180 gradi. Dieci minuti dopo, è abbondantemente cosparso di scaglie di formaggio e aspetta che si sciolga.

Casseruola di gamberetti

Questa ricetta sarà probabilmente nel libro culinario dei buongustai che adorano piatti gourmet Frutti di mare. È relativamente veloce preparare una cena deliziosa e saporita per tutta la famiglia. Per fare questo, dovresti avere a portata di mano:

• 250 grammi di pasta di alta qualità (spaghetti corti).
• 150 millilitri di crema a basso contenuto di grassi.
• 300 grammi di gamberetti
• 200 g di ananas in scatola.
• 100 grammi di polpa di avocado.
• Lime.
• 250 grammi di formaggio a pasta molle.
• Un cucchiaio di olio d'oliva.
• 20 millilitri di vino bianco.
• Spezie (da gustare).

In una padella profonda, pre-lubrificata con olio vegetale raffinato, spremere il succo di lime e spargere la scorza degli agrumi. Tutto questo viene mantenuto al minimo calore, e dopo un paio di minuti la crosta viene accuratamente rimossa dal contenitore e vengono invece aggiunti vino e gamberetti. I frutti di mare si alterano delicatamente e non si tormentano a lungo sulla piastra inclusa.

Nella forma oleata stendi metà della pasta precedentemente cotta, polpa di avocado, gamberetti e fette di ananas. Dall'alto distribuisci i resti di spaghetti corti. Tutto questo è versato oltre 50 ml di succo di ananas in scatola e salsa a base di panna e formaggio morbido. Preparare una casseruola con la pasta nel forno, preriscaldato a 190 gradi, per venticinque minuti. Servitelo sotto forma di calore, pre-decorato con erbe fresche.

Casseruola di ricotta

Questo dolce dolce è più adatto al menu per bambini, anche se i membri della famiglia adulti non lo rifiuteranno. Per farlo è necessario:

• 200 grammi di pasta.
• 3 uova crude.
• 200 grammi di ricotta fresca.
• 40 g di burro buono
• 80 grammi di zucchero.
• Salt.

Questo è uno dei piatti di pasta più deliziosi in fretta. Pertanto, può essere facilmente preparato per la colazione. La pasta viene fatta bollire in acqua salata, e poi combinata con la ricotta, pre-schiacciata con uova e zucchero. La massa risultante viene spalmata in una ciotola multicooker, unta con burro e cucinata in modalità "Cottura" per non più di quaranta minuti.

Casseruola con salsiccia e pomodori

La seguente ricetta per i primi piatti piacerà sicuramente agli amanti del cibo sostanzioso e nutriente. Per riprodurlo, dovrai preparare:

• 400 grammi di salsiccia.
• 2 pomodori
• 400 grammi di pasta di alta qualità.
• 3 uova crude.
• 200 grammi di buon formaggio.
• 200 millilitri di latte.
• 100 grammi di burro.
• Sale, spezie fragranti e qualsiasi verdura (a piacere).

Nella forma oliata spalmare la metà della pasta pre bollita. In cima distribuire fette di pomodoro e salsiccia tagliata a cubetti. Tutto questo è coperto con i resti di pasta e salsa versata a base di uova, sale, latte e spezie. Cuocere il piatto a 180 gradi per un quarto d'ora. Poi è generosamente cosparso di scaglie di formaggio e portato alla piena prontezza.

Guscio di pasta con carne macinata

Questo piatto appartiene alla cucina nazionale italiana, ma è molto popolare tra le nostre hostess. È costituito da componenti semplici e facilmente accessibili ed è perfettamente adatto per un pasto familiare ordinario. Per farlo è necessario:

• 200 grammi di gusci di pasta.
• Cipolla grande
• 200 grammi di carne macinata.
• Carota media
• 150 grammi di formaggio
• 100 millilitri di maionese.
• Sale, spezie aromatiche e olio vegetale raffinato.

Le verdure accuratamente lavate vengono sbucciate, macinate e fritte in grasso vegetale insieme a carne macinata. Tutto questo è necessariamente salato, cosparso di spezie e mescolato. La massa risultante è farcita con gusci bolliti fino a metà pronti e saldamente posti in una forma refrattaria. La superficie della pasta viene cosparsa di maionese e abbondantemente cosparsa di trucioli di formaggio. Cuocere il piatto a 180 gradi per non più di venti minuti.

Nidi da pasta con funghi e carne macinata

Questo piatto gustoso e abbastanza presentabile sembra buono su un tavolo festivo. Nonostante la composizione relativamente semplice, risulta estremamente profumata e soddisfacente. Per farlo è necessario:

• Pasta "Nidi" - 8 pezzi.
• 300 grammi di carne macinata.
• Carota media
• Una piccola lampadina a cipolla.
• Banca di champignon in scatola.
• 8 cucchiai di panna acida fresca.
• Mezzo peperone.
• Cucchiaio di pasta di pomodoro.
• 100 grammi di formaggio
• Una terza tazza di acqua bollita.
• Sale e spezie

Le verdure lavate, sbucciate e tagliate vengono fritte fino a renderle morbide, e quindi combinate con funghi sott'aceto e leggermente dorate. Pochi minuti dopo aggiungono panna acida, passata di pomodoro e acqua bollita. Tutto è ben mescolato e non a lungo tormentato da un fuoco lento.

Nella forma oliata sparsi nidi leggermente saldati. Palle di carne macinata in alto, condite con spezie, verdure arrostite e scaglie di formaggio. Preparare i nidi di pasta nel forno, riscaldati a 180 gradi, non più di quaranta minuti.

Zuppa con funghi secchi

Questo primo piatto gustoso e saporito sarà un'ottima scelta per una cena in famiglia. Permetterà di fare una certa varietà nel menu del giorno e di riempire un organismo di sostanze utili. Per cucinare questa zuppa hai bisogno di:

• 3 litri di brodo vegetale.
• Carota media
• 70 grammi di spaghetti.
• Una piccola cipolla
• 50 grammi di funghi secchi.
• Olio vegetale, sale, aneto, laurea e pepe macinato.

Questa ricetta di pasta non prevede l'uso di patate. Ciò significa che la zuppa fatta da esso può essere utilizzata per la nutrizione dietetica. I funghi vengono immersi in acqua fredda e lasciati per un paio d'ore. Quindi vengono lavati, caricati in una pentola di brodo vegetale bollente e bolliti per venti minuti. Praticamente i funghi pronti vengono catturati con una schiumarola, tagliati a fette di media grandezza e restituiti indietro. Ci sono anche cipolle fritte, carote rosolate e spaghetti. In questa fase, la futura zuppa viene salata, cosparsa di spezie, condita con lavrushka e portata alla prontezza. Prima di servire, è decorato con aneto tritato.

Zuppa di funghi con pasta e patate

Questo piatto gustoso e sostanzioso dovrebbe fare appello ai sostenitori di una dieta vegetariana. Per farlo è necessario:

• 2 litri di acqua.
• 150 grammi di funghi prataioli.
• Cipolla grande
• Una piccola carota
• 100 grammi di pasta di alta qualità.
• 4 patate
• Sale, spezie e olio vegetale raffinato.

Mettere i cubetti di patate e la carota grattugiata in una pentola di acqua bollente. Tutto questo è bollito per un quarto d'ora, e poi combinato con pasta e funghi fritti con cipolle. La zuppa futura è salata, cosparsa di spezie e portata alla piena prontezza, senza essere pigra, mescolando di tanto in tanto.

Casseruola di uova e formaggio

Questo gustoso piatto di pasta può essere una buona base per esperimenti culinari. Pertanto, ogni moderna casalinga dovrebbe padroneggiare la sua ricetta. Per questo avrai bisogno di:

• 300 grammi di pasta di alta qualità.
• 2 uova.
• 300 millilitri di panna acida fresca al 15%.
• 150 grammi di formaggio a basso punto di fusione.
• 150 millilitri di latte vaccino.
• Sale, verdure e burro

La pasta viene fatta bollire in acqua bollente, reclinata in un colino e spalmata in una forma unta. Distribuire uniformemente il ripieno, composto da uova, panna acida, latte, scaglie di formaggio, sale e verdure tritate. Tutto questo viene inviato a un forno funzionante e cotto a 200 gradi per non più di quindici minuti. La casseruola rosolata viene raffreddata, tagliata in porzioni e servita solo sul tavolo.