Liquore all'arancia fatto in casa Come fare il liquore all'arancia a casa

Incredibile liquore all'arancia sarà un piacere eccellente e decorare qualsiasi tavolo vacanza. Assicurati che il gusto unico del prodotto naturale "fatto in casa" non lasci indifferenti i tuoi ospiti. Inoltre è usato nella cottura per renderlo più fragrante. A proposito, ci sono un sacco di ricette, grazie alle quali è facile farsi un drink da soli. È solo necessario preparare i prodotti necessari e familiarizzare con alcune delle caratteristiche della cucina.

Si ritiene che i liquori siano apparsi nel Medioevo. I guaritori che vivevano in quei giorni erano letteralmente ossessionati dall'idea di inventare l'elisir di "vita eterna". Come risultato di ripetuti tentativi di mescolare vari ingredienti, ma nessuno ha dato l'effetto desiderato. Ma c'erano molte ricette che sono arrivate ai nostri giorni sotto forma di noti liquori.

I vantaggi delle bevande fatte in casa

• Per preparare il liquore all'arancia a casa, scegli solo i prodotti migliori e più freschi. Puoi essere sicuro della "purezza" della bevanda finita, dato che controlli tu stesso la qualità degli ingredienti.
• La ricetta può essere cambiata in base alle preferenze personali. Puoi aggiungere spezie, diminuire o aumentare la quantità di zucchero.
• Di risparmio. Se hai mai dovuto comprare liquori alla frutta da produttori famosi, probabilmente hai notato il loro alto costo. Tentare di salvare può portare all'acquisto di un prodotto di scarsa qualità. Mentre per la preparazione del liquore servono prodotti semplici.

Scegliere Arance

Gli agrumi sono il componente principale, quindi procuratevi materie prime di qualità. Dal liquore all'arancia fatto in casa È fatto dalla buccia e dal succo stesso, dà la preferenza alle varietà con una carta vetrata liscia e un basso contenuto di fibre. Spesso nei negozi vendono agrumi, coperti di cera. Ciò è necessario per un trasporto affidabile, ma influisce negativamente sulle qualità dei consumatori del prodotto futuro.

Preparazioni di agrumi

Le arance vengono accuratamente lavate, immerse in acqua bollente per un paio di minuti (questo rimuoverà l'amaro extra dalla pelle e faciliterà la secrezione di succo) e asciugato con un tovagliolo di carta. Con un coltello molto affilato, tagliare delicatamente la scorza d'arancia (la scorza). È importante assicurarsi che un film fibroso bianco non si stacchi, il che può rovinare il gusto del liquore. La crosta è anche comoda da rimuovere con un galleggiante. La pelle viene tagliata a pezzetti e utilizzata secondo la ricetta.

Liquore di cottura con sciroppo di zucchero

Ingredienti: arance - 500 g (3 pezzi), acqua - 2 bicchieri, zucchero - 320 g, vodka - 700 ml (scegli subito un prodotto di qualità e provato senza profumi e aromi).

Far bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e far bollire per 20 minuti. Rimuova lo sciroppo pronto dalla stufa, versi la scossa preparata in esso e spremere fuori il succo dalle arance sbucciate. Versare con attenzione la vodka e mescolare il prodotto semifinito. Capacità, in cui il liquore sarà infuso, preparare in anticipo. È importante che ci sia spazio libero nella bottiglia o nel barattolo. Versare la bevanda alcolica "sotto il collo" non è necessario.

Nascondere il contenitore con il futuro liquore per 72 ore in un luogo caldo, quindi rimuovere e filtrare. Ancora una volta, versare il composto nella bottiglia, chiudere ermeticamente e insistere per 3-4 settimane. Tutto. La bevanda pronto da mangiare

Liquore all'arancia: ricetta senza sciroppo

Preparare una bottiglia di vodka di alta qualità (0,7 l), 3 grandi arance succose, 350 g di zucchero e semi di coriandolo (8-10 pezzi). Piega la scorza spezzettata in un barattolo. Spremere il succo dalle arance, aggiungere zucchero, spezie e vodka. Mescolare bene gli ingredienti in un barattolo e chiudere il coperchio. È necessario insistere per bere in un luogo caldo. Tuttavia, il contenitore deve essere raggiunto in un giorno o due e scosso fino a quando non c'è zucchero insolubile sul fondo. Liquore all'arancia sarà pronto in un mese (più a lungo rimane, meglio è). Prima dell'uso, non dimenticare di bere bevande attraverso una garza, piegato in quattro.

Vecchia ricetta

Sicuramente è così che le nostre nonne e bisnonne preparavano il liquore. Preparare 1 litro buona vodka 380 g di zucchero e 5 arance medie. Prima di fare un liquore all'arancia, sbuccia la scorza di agrumi in un motivo familiare e mettila in un barattolo. Versare la vodka. Ora seleziona un luogo caldo nell'appartamento (sul radiatore, ad esempio, o su un davanzale soleggiato) e lascia il barattolo per 3 settimane. Per tutto questo tempo, la bevanda sarà infusa, saturata di un aroma straordinario e diventerà bella colore arancione.

Sono 3 settimane? Filtriamo la tintura attraverso uno strato di garza con cotone. Preparare lo sciroppo dallo zucchero e la tintura risultante (basta prendere 1 tazza di liquido). Raffreddare e mescolare delicatamente con il resto del prodotto. Il liquore ha bisogno di preparare un paio di settimane, dopo di che è pronto per l'uso.

Liquore "veloce" a base di arance e vino bianco con spezie

La preparazione di questa bevanda non richiede più di 5-6 ore. Naturalmente, come risultato, il liquore sarà leggermente diverso dal prodotto ottenuto a seguito dell'infusione. Ma se vuoi trattare i tuoi amici con qualcosa di insolito, allora questa ricetta sarà la via. Prima di fare un liquore all'arancia, fai scorta con i prodotti necessari. Nella ricetta, la quantità di ingredienti è indicata per 4 porzioni. Quindi, ci vorranno 400 g di vodka, 150 ml di vino secco (meglio del bianco, in modo che il colore del liquore non cambi), 245 g di zucchero, 5 arance di dimensioni medie. Per migliorare il gusto, utilizzare rametti di menta e coriandolo macinato.

Utilizzando un galleggiante, rimuovere la scorza e spremere il succo dalla polpa di agrumi. In un recipiente separato per 10 minuti, cuocere lo sciroppo con zucchero, vino e mezzo bicchiere d'acqua. Raffreddare, aggiungere la scorza di agrumi, il coriandolo, il succo e la vodka. La miscela risultante richiede 4-5 ore. Filtra la bevanda. Aggiungere menta, tappo e insistere per altre 1,5-2 ore. Il liquore è pronto!

Bevanda al caffè arancione

Un liquore semplice in cucina ti stupirà con un insolito aroma e gusto saturi. Per prepararlo è necessario trascorrere quasi 1,5 mesi, o 44 giorni, per la precisione.

Preparare 1 arancia grande, buoni chicchi di caffè (44 pezzi), zollette di zucchero (44 pezzi) e una bottiglia di vodka (0,7 l). In questa ricetta, gli agrumi non hanno bisogno di essere puliti o estratti. Tuttavia, l'arancia deve essere accuratamente lavata con acqua calda e fare dei tagli profondi nella buccia, dove i chicchi di caffè si "nascondono". Cerca di creare le scanalature in modo uniforme e simmetrico. Nel barattolo mettete un'arancia, "decorata" con chicchi di caffè, zucchero raffinato, versate la vodka.
Liquore al caffè all'arancia sarà pronto dopo 6 settimane, è importante solo chiudere il barattolo ben stretto e agitare lo zucchero ogni giorno fino a completo dissoluzione. Insistere bere in un luogo fresco.

Cucinare un vero Cointreau!

Questo liquore francese è familiare a molti. Combina l'aroma speciale e l'amarezza degli agrumi, la dolcezza e l'odore delle spezie. Preparare un liquore all'arancia a casa è molto semplice, basta comprare agrumi, vodka e spezie.

Quindi, hai bisogno di 3 arance e 1 limone, 170 g di zucchero, 1 l di buona vodka. Dalle spezie, prendete 4-5 grani di pepe nero, un pizzico di peperoncino e foglie di alloro (2 pezzi). Iniziare a cucinare. Con arance e limone rimuovere delicatamente la pelle e macinare. A proposito, non si può davvero scherzare con la rimozione della scorza. Cointreau naturale - amaro nel gusto. Se si utilizzano le croste intere con l'inclusione della pelle bianca, si ottiene il liquore perfetto, il cui sapore non differisce dall'originale.

Mettiamo la scorza o le croste in una bottiglia, aggiungiamo le spezie, versiamo la vodka. Infine, è necessario versare lo zucchero, chiudere la bottiglia e agitare bene. Trova un luogo caldo dove il liquore può infondere per 4-5 giorni. Il prodotto finito viene filtrato e versato in bellissime bottiglie.

Il fantastico gusto del liquore Triple Sec: coccolati!

Fare questa bevanda comporta l'utilizzo solo della polpa di agrumi. La pelle non è necessaria Per 4 arance, avrete bisogno di 200 g di zucchero e vodka (senza aromi e aromi artificiali).

Rimuovere la buccia e rimuovere con attenzione tutte le strisce bianche dalla superficie del frutto. Agrumi tagliati a pezzi e piegati in una casseruola. Durante la macinatura, il succo verrà rilasciato, quindi drenarlo nel contenitore. Aggiungere lo zucchero (tutta la partita), 50 g di acqua pura e accendere la stufa, mettendo a fuoco basso. La miscela viene bollita per non più di 20 minuti, quindi è necessario tagliare a fondo la carne (è conveniente usare il tolkushku, che è purè di patate in purea di patate). Versare la vodka in purea d'arancia, far bollire un po 'e togliere dal fuoco. Insistere il liquore per 1-2 giorni, quindi filtrare e consumare con il caffè, nella preparazione di bevande miste o cottura a domicilio

Cocktail di liquore all'arancia

1. "Cosmopolitan". Preparare vodka e Sprite, 75 ml ciascuno, succo di mirtillo, succo di limone e liquore all'arancia, 20 ml ciascuno. Mescolare la vodka con succhi e liquore, agitare vigorosamente. Aggiungi "Sprite", ri-shake. Puoi decorare il cocktail con fette d'arancia e spremere un po 'di olio essenziale dalla buccia.
2. "Margarita". Ingredienti: tequila e succo di lime - 40 ml ciascuno, liquore di arance - 20 ml. I componenti sono combinati e miscelati. Servito con cubetti di ghiaccio Decorato con fette di lime
3. Long Island. In un bicchiere da cocktail alto (capacità 250-300 ml), mettere 6-7 cubetti di ghiaccio, versare 20 ml di vodka, tequila, rum e gin, aggiungere 10 ml di succo di limone e 30 ml di liquore all'arancia. L'ultimo componente sarà la cola, che viene versata in un bicchiere. Gli ingredienti sono misti. Il cocktail è pronto da mangiare.
4. "Long Beach". La ricetta e l'ordine di preparazione sono simili all'opzione precedente, ma invece di usare la cola, usare succo di mirtillo. Goditi il ​​gusto!
5. "B-52". Nella preparazione di tali liquori come "Quantreau" (Cointreau, è possibile utilizzare il prodotto acquistato o preparato con le proprie mani), "Irish Cream" e caffè (20 ml). In un bicchiere, versare delicatamente il liquore al caffè, la "Irish Cream" e il liquore all'arancia lungo la lama del coltello. Cocktail incendiato. In questo momento è necessario avere il tempo di inserire il tubo e bere rapidamente un cocktail, iniziando dallo strato inferiore, fino a quando il bruciore si è fermato. Questa bevanda non è solo deliziosa, ma anche molto insidiosa, e quindi non dovrebbe essere abusata!