Come si manifesta l'allergia al cioccolato: foto, sintomi

Il tipo più comune di allergia alimentare è la reazione del corpo al cioccolato, che è più caratteristica dei bambini rispetto agli adulti. La sensibilità di tale organismo a questa delicatezza e i suoi piatti derivano dalla risposta ad alcuni degli ingredienti di questo prodotto, che sono potenti allergeni. Come sono? Come si manifesta questo tipo di allergia alimentare? Quali sono i sintomi e le caratteristiche di esso? Chi è a rischio? Come trattare questa malattia? Quindi, su tutto questo in ordine.

Principali allergeni

Per la produzione di cioccolato, polvere di cacao e burro di cacao, il tipo di cioccolato dipende dalla quantità di contenuto (almeno il 50% di cacao in polvere nel cioccolato fondente, circa il 35% in cioccolato al latte). Il burro di cacao è presente in tutte le varietà di cioccolato, anche bianco. Ma questi prodotti nella lista degli allergeni "aggressivi" si trovano all'ultimo posto.

Poiché il burro di cacao è un componente piuttosto costoso, molti produttori lo sostituiscono con opzioni più economiche e più economiche: palma, arachidi, cocco, olio di soia. E sono potenti agenti patogeni di allergie negli esseri umani.

La chitina (la sostanza che costituisce lo scheletro degli artropodi), presente nel cioccolato, può causare una reazione enorme e imprevedibile del corpo. Ma come ha fatto a entrare in questo prodotto? Il fatto è che gli scarafaggi adorano le fave di cacao. Purificare gli insetti dalle materie prime non è possibile a nessun produttore. Questa sostanza non è solubile in acidi, né in acqua, né in alcool, né in alcali. La chitina insieme alla materia prima entra nel prodotto e, secondo i medici, è lui a causare allergie.

Come parte del cioccolato, c'è latte in polvere, che è anche in grado di provocare una reazione nel corpo negli esseri umani. Soprattutto a rischio sono le persone che sono allergiche alle proteine ​​del latte.

Quasi tutti i prodotti a base di cioccolato contengono lecitina di soia, nella composizione del prodotto è etichettato come "antiossidante E 322". I bambini di età compresa tra 2-3 anni sono molto suscettibili ad esso, è questo componente che causa le loro reazioni allergiche.

Molte persone amano il cioccolato con le noci, il più delle volte sono noccioline o burro di arachidi che sono anche potenti allergeni, sia nei bambini che negli adulti.

Oltre a tutti gli ingredienti nocivi elencati, il prodotto contiene conservanti, aromi, stabilizzanti, additivi chimici, che spesso causano reazioni corporee imprevedibili.

La maggior parte delle persone che soffrono di allergie e le persone che soffrono di malattie gastrointestinali si riconciliano con il fatto che sono allergiche al cioccolato. Le foto con vari gradi di reazione a questo prodotto hanno superato Internet. Creato un numero enorme di siti e video dedicati a questo argomento. Non lascia nessuno indifferente.

Questa è una prelibatezza per alcune persone molto dannose e pericolose, ma per altri è molto utile, in quanto aiuta ad affrontare stanchezza, stress, depressione, cattivo umore. Perché, in alcuni casi, il cioccolato apporta benefici e, in altri, fa male? La risposta a questa domanda si trova nel sistema immunitario di ogni singolo organismo.

Reazione allergica e i suoi sintomi

Le allergie al cioccolato negli adulti e nei bambini piccoli si manifestano in modo diverso, ogni persona individualmente. Il grado di reazione dipende dallo stato generale di immunità e dalla quantità di cibo consumato. I sintomi più comuni di un'allergia al cioccolato sono:

• una piccola eruzione cutanea che ricorda i brufoli rossi appare principalmente su braccia, gambe, gomiti e ginocchia, schiena, petto, addome, molto raramente sul viso;

• prurito allo sfogo;
• pelle secca con segni di sfaldamento o, al contrario, erosione piangente;
• Disturbi gastrointestinali: diarrea, stitichezza, flatulenza, vomito, nausea;
• congestione nasale;
• annaffiare;
• formicolio alla lingua, laringe, palato;
• tosse;
• irritabilità e debolezza.

Oltre ai sintomi principali, ci sono altre reazioni negative del corpo. Ad esempio, la caffeina può causare problemi respiratori e un attacco in persone con asma.

I problemi con il tratto gastrointestinale sono associati con l'intolleranza al lattosio del corpo. Se c'è intolleranza alla soia - apparirà debolezza, nausea, affaticamento, abbassamento della pressione sanguigna. Congestione nasale, formicolio, gonfiore in bocca indicano la risposta del corpo alla frutta.

Gli allergeni colpiscono il corpo entro un'ora dal consumo del prodotto. Ma va tenuto presente che un singolo uso di una delicatezza non provoca una reazione, si verifica solo quando viene usato sistematicamente.

Quando è necessaria l'assistenza medica urgente?

Se, insieme ai soliti sintomi, la lingua o la laringe comincia a gonfiarsi, allora il paziente deve essere urgentemente portato all'ospedale. Il gonfiore delle mucose della bocca, della lingua o della laringe può causare problemi respiratori e, di conseguenza, la morte.

L'allergia al cioccolato può aggravare l'asma, che è anche pericolosa per la salute.

Un appello immediato al medico, in questi casi, può salvare la vita di una persona.

Inoltre, se c'è una reazione del corpo a un qualche tipo di cibo, dovresti essere esaminato da un medico e identificare un allergene specifico, dopo il quale è necessario effettuare l'immunoterapia, che allevierà il corpo da una reazione allergica a questo componente.

Nei bambini, tutto di solito va via con l'età, senza alcun trattamento specializzato. Tuttavia, va notato che i medici allergici in genere non raccomandano di dare il cioccolato ai bambini sotto i 5 anni, dal momento che lo sviluppo del lavoro del tratto gastrointestinale avviene poco prima di questo punto di svolta, e il cioccolato mangiato mette a dura prova lo stomaco del bambino ancora non forte, manifestato in allergie.

Gruppo di rischio

Molti credono che l'allergia al cioccolato sia peculiare solo per i bambini. Questo non è assolutamente vero. La sensibilità a questo prodotto può verificarsi a qualsiasi età, anche in una persona assolutamente sana che non ha mai sofferto di questo disturbo.

Ma c'è una categoria di persone che sono più suscettibili alle allergie a questa prelibatezza:

• Bambini. Mangiano molti dolci e il sistema immunitario funziona in modo leggermente diverso rispetto agli adulti.
• Le persone anziane I loro corpi sono lacerati, il sistema immunitario è debole.
• Persone che hanno allergie ad altri prodotti o sostanze.
• Persone con malattie del tratto gastrointestinale, malattia infiammatoria intestinale, gastrite, colecistite, pancreatite.

L'allergia è aumentata dalla disbiosi intestinale e esaurimento nervoso corpo.

Quanto è allergico al cioccolato si manifesta nei bambini

I bambini amano tutto ciò che è dolce e consumano questi prodotti in grandi quantità. Ma non tutti i genitori, purtroppo, controllano la qualità e la quantità di prelibatezze che il loro bambino assorbe.

I medici non consigliano di dare ai bambini cioccolato nero (ha un alto contenuto di cacao), in quanto può mettere un carico maggiore sul sistema digestivo di un bambino. La prima volta puoi provare un piccolo pezzo, non prima dell'età di un anno e mezzo

Se, dopo un piccolo pezzo, il bambino ha un'eruzione cutanea, una colica, una feci verdastre, il cioccolato deve essere scartato e il bambino deve essere mostrato a un allergologo.

Il segno più comune di allergia al cioccolato nei bambini è la comparsa di macchie rosse sulle guance - la diatesi. È spesso accompagnato da dolore addominale, feci verdastre, prurito della pelle e tosse soffocante. Ma i patogeni di questa malattia in tenera età possono anche essere avitaminosi, ipotermia, dieta scorretta, vaccinazioni, malattie virali.

Allergia in età adulta

La reazione del corpo a questa delicatezza negli adulti è molto rara. Spesso è causato da noci (arachidi), soia e latte, che sono contenuti nel prodotto.

Tuttavia, con l'età, aumenta il rischio di sviluppare una tale malattia.

Trattamento della malattia

a manifestazione dei sintomi le allergie dovrebbero consultare uno specialista, identificare la fonte. E solo allora procedere al trattamento, che dovrebbe essere completo e adeguato.

Il corso del trattamento consiste nelle seguenti fasi:

1. Accettazione di farmaci antistaminici. a eruzioni cutanee abbastanza creme e unguenti speciali che alleviano il prurito. Quando congiuntivite, rinite prescritto farmaci della 2a e 3a generazione: "Telfast", "Diazolin", "Kestin", "Claritin" - hanno tutti il ​​minor numero di effetti collaterali.
2. Pulizia del sangue e dell'intestino. L'allergia potrebbe essere dovuta a scorie e disbiosi. Per eliminare questi problemi, assegnano i sorbenti: carbone attivo e suoi analoghi. Quindi nominare un ciclo di assunzione di lattobacilli, che ripristinano il tratto digestivo. Mangiato era orticaria, prescrivere un farmaco per la purificazione del sangue - "plasmaferesi".
3. Dieta. Per ogni persona, è selezionato individualmente, ma ci sono regole generali.

Puoi curare allergie e metodi popolari, ma in combinazione con la medicina tradizionale. Ad esempio, pulire il posto dei brufoli di eruzioni cutanee di erbe: una serie, origano, ortica, salvia. Prepara compresse e bagni e lozioni alla pino-valeriana.

I bambini sono trattati per la manifestazione di allergia solo con la nomina di piccole dosi di antistaminici. Per il periodo di trattamento, i dolci dovrebbero essere esclusi dalla loro dieta, anche quelli che consistono in prodotti naturali.

dieta

Durante il trattamento e durante l'esacerbazione della malattia, è necessario seguire una dieta speciale, che è suddivisa in:

• Specifico. Consiste nell'esclusione di manzo, frutta esotica, kiwi, banane, legumi, latte.
• Non specifica. Assume un'eccezione solo nel periodo di esacerbazione di bevande alcoliche e gassate, sottaceti, dolci, cibi grassi e piccanti.

Si consiglia di limitare l'uso di agrumi, mele, pesche, albicocche, ribes, uva spina, patate.

Quale cioccolato è il più sicuro?

Se c'è una tendenza all'intolleranza di un particolare prodotto alimentare, allora vale la pena sostituire il cioccolato normale con quello biologico. È più costoso, ma più sicuro e meno probabile causa reazioni allergiche del corpo.

Inoltre, quando acquisti del cioccolato, ricorda alcune regole:

• il prodotto di alta qualità si scioglie rapidamente nelle mani, cioè nella sua produzione viene utilizzato il burro di cacao;
• è più fragile e si rompe facilmente;
• ha una superficie lucida;
• nessun odore acuto.

Cosa fare se vuoi davvero la cioccolata, ma non puoi?

Il frutto proibito è il più dolce. Ma puoi sostituirlo o trovare un trattamento più adatto. Puoi provare a sostituire il cioccolato con un altro tipo, ad esempio, dal nero al bianco o viceversa (questo non sempre aiuta).

O dolci completamente diversi: marmellata, frutta secca, marshmallow, halva, marshmallow, miele. L'ematogeno può essere un ottimo sostituto del cioccolato.

Invece di output

Se c'è una reazione dell'organismo a qualsiasi prodotto, è necessario consultare un medico, sottoporsi a un esame generale e ricevere un trattamento adeguato. Non dovresti auto-medicare, molto spesso il caso potrebbe non essere nel cioccolato, ma, per esempio, in una malattia del tratto gastrointestinale, problemi di pelle, immunità indebolita, carenza di vitamine e altri disturbi. Un problema tempestivo identificato preverrà conseguenze e malattie più gravi.

Più facile da avvertire che da trattare. Nel caso dei bambini, è più facile limitare che subirne le conseguenze. I bambini sono più suscettibili alle allergie al cioccolato. La foto delle sue manifestazioni è davvero terrificante: le guance rosse coperte di diatesi, tutte le eruzioni cutanee sono piccole mani, i volti sofferenti delle briciole ...

La salute è la cosa più costosa e non dovresti spenderla nei piaceri del minuto.