Come posso cucinare manti pigri

Molti popoli orientali di Manta sono considerati un piatto nazionale tradizionale. Si tratta di prodotti in cui un ripieno di carne macinata viene avvolto in una sfoglia sottile. Secondo il metodo di preparazione, sono molto simili agli gnocchi russi. È vero, non sono cotti e al vapore. Questa è la caratteristica principale del prodotto. Per fare la manti, devi essere paziente. Questo processo non è facile e abbastanza lungo. Pertanto, alcune casalinghe preferiscono cucinare manti pigri. In questo caso, il ripieno viene distribuito sulla superficie dell'impasto, che viene quindi arrotolato in un rotolo. Questo metodo consente di risparmiare notevolmente tempo, preservando le proprietà del gusto del prodotto finito. Puoi fare tali manti in modi diversi. Ad esempio, puoi considerare alcune delle opzioni più interessanti.

Piroscafo

Di solito per cucinare mantov utilizzare un dispositivo speciale, che si chiama "mantovarka". Questo è un piatto a più livelli, in cui ogni sezione ha un fondo a stecche. I fori sono progettati per il passaggio libero del vapore. Con il suo aiuto e la lavorazione di prodotti semilavorati. Se tale dispositivo non è disponibile, è possibile utilizzare la consueta doppia caldaia. Per rendere i pigri pigri, avrai bisogno di:

• Per l'impasto: 400 grammi di farina, 1 uovo, sale e 130 ml di latte.
• Per il ripieno: 0,5 kg di carne macinata (maiale), 2 spicchi d'aglio, 1 uovo, 70 grammi di cipolla e patate, 40 grammi di farina, sale e 50 grammi di pane nero.

Fare i pigri è facile:

1. Per prima cosa devi fare l'impasto. Per fare questo, è necessario frullare l'uovo con sale e latte, e quindi aggiungere gradualmente la farina e mescolare bene.
2. Per il ripieno, prima di tutto, è necessario pulire le verdure e tagliare arbitrariamente la carne a pezzi. Successivamente, i prodotti dovrebbero essere raccolti insieme e macinare il più possibile. Per semplificare il lavoro, puoi usare un tritacarne.
3. In alternativa, aggiungere gli ingredienti rimanenti alla miscela e mescolare accuratamente.
4. Stendere l'impasto nella formazione (preferibilmente più sottile).
5. Spennellalo con la carne tritata e poi arrotolalo.
6. Taglia il pezzo in pezzi piccoli.
7. Mettere il cibo a bagnomaria e cuocere per 40 minuti.

Esternamente, tali manti sono come piccoli barilotti. Servili meglio con panna acida.

Tecnica per aiutare

Coloro che hanno una cucina lenta a casa possono altrimenti cucinare manti lanty. Per fare ciò, hai bisogno dei seguenti ingredienti base:

• Per l'impasto: due bicchieri di farina di grano tenero, sale, uovo, 50 grammi di burro e 100 ml d'acqua.
• Per il ripieno: 700 grammi di carne (agnello, manzo o maiale), 1 patata, 3 cipolle, sale, verdure e un po 'di pepe.

Per fare tali manti dovrebbe essere come segue:

1. In primo luogo, dai prodotti forniti dalla ricetta, impastare la pasta. Coprirlo con pellicola alimentare e metterlo in frigorifero per 45 minuti.
2. Per la carne macinata, tritare la carne in un tritacarne e tritare le verdure (cipolle e patate) molto finemente. Verdi tritati arbitrariamente.
3. Stendere l'impasto su un tagliere in uno strato sottile.
4. Stendere la carne sulla superficie e cospargere con verdure ed erbe tritate.
5. Comprimi prodotti sotto forma di rotolo.
6. Appoggialo sulla griglia e olia la cima.
7. Versare nella ciotola 1 litro d'acqua.
8. Inserire all'interno del cestello con il rotolo e chiudere il coperchio.
9. Imposta la modalità "Cottura a vapore" sul pannello.

Dopo un'ora il rotolo sarà pronto. Si taglia solo a pezzi e si serve con panna acida e verdure.

Arrostire in forno

Casalinghe principianti che vogliono cucinare pigro manty, la ricetta può essere il più semplice possibile. In questo caso, il lavoro richiederà: 500 grammi di maiale tritato e lo stesso impasto lievitato, pepe, noce moscata e un po 'di sale.

Tale manty è meglio cucinare in forno:

1. Per iniziare l'impasto deve essere diviso in pezzi. Poi hanno bisogno di rotolare in strati del tipo di strisce lunghe.
2. Coprire la superficie di ogni semilavorato con uno strato di carne macinata e cospargere con i restanti componenti.
3. Gli spazi vuoti tagliati a rotoli e metterli in una teglia.
4. I prodotti versano acqua bollente e si dispongono nel forno. Alla superficie di prodotti non bruciati, la forma può essere coperta con un foglio.

È meglio mangiare questi manty con cipolle e carote arrostite con l'aggiunta di una piccola quantità di verdure profumate. Anche se la panna acida o qualche salsa fatta in casa non sarà peggio. Questa ricetta è l'ideale per le casalinghe molto pigre o per coloro che hanno pochissimo tempo per le faccende domestiche.

Rotolo di vapore

Molte casalinghe hanno paura di cucinare manti a causa del fatto che dovranno scolpire a lungo. Per non caricarsi del lavoro noioso, scelgono un altro piatto per cena. La seguente ricetta mostrerà come cucinare rapidamente pigri manti. La foto del prodotto finito ancora una volta ti consente di assicurarti che non ci siano situazioni senza speranza. La ricetta più semplice include i seguenti componenti: 500 grammi di farina, 400 grammi di carne macinata, sale, 2 cipolle, 1 uovo, spezie e un bicchiere d'acqua.

Questi mirti mirti sono resi molto semplici:

1. In primo luogo, da farina, uova, sale e acqua, è necessario impastare la pasta. Dovrebbe essere elastico e non attaccarsi alle mani.
2. Per la preparazione del ripieno, aggiungere sale, cipolla tritata e spezie alla carne macinata.
3. Stendere l'impasto sotto forma di uno strato di forma arbitraria. Più sottile è, la manti sarà più gustosa.
4. Pubblicazione sul riempimento della pasta.
5. Arrotolare il pezzo in forma di rotolo, serrando strettamente i bordi e fissando la giunzione.
6. Prodotto semilavorato da posare interamente sul vapore, pre-lubrificato con olio per evitare la combustione.

10 minuti dopo l'acqua bollente manti giganti saranno pronti.

Manty in padella

C'è una variante più interessante di come cucinare le mantidi pigre in un modo originale. Una ricetta con una foto aiuterà a studiare ogni fase di questo processo. Per prima cosa devi raccogliere sul desktop tutti i prodotti necessari:

• Per il test: 2 uova, sale, così come farina e latte in un rapporto di 3: 1.
• Per il ripieno: 300 grammi di carne bovina e tanto maiale, sale, un pezzo di pancetta, 2 cipolle, pepe e verdure (coriandolo, prezzemolo, aneto).
• Per il "cuscino" di verdure: 2 cipolle, 3 pomodori, 4 spicchi d'aglio, 2 carote.

L'intero processo consiste in diverse fasi successive:

1. Dagli ingredienti preparati, impastare la pasta e metterla in frigorifero per un quarto d'ora.
2. Per la preparazione del ripieno, macinare i prodotti usando un tritacarne.
3. Per la "lettiera" vegetale la cipolla deve essere sbriciolata a cubetti. Fai lo stesso con i pomodori. È vero, devono prima essere cosparsi di acqua bollente e pelati. Le carote sono meglio grattugiare.
4. Per il lavoro avrà bisogno di una padella profonda. In primo luogo, è necessario riscaldare l'olio vegetale in esso, e quindi friggere le cipolle e le carote in esso. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti e stufare un po 'sotto il coperchio a fuoco basso.
5. L'impasto è diviso in pezzi, ognuno dei quali è arrotolato sotto forma di losanghe ovali sottili.
6. Metti il ​​ripieno su un lato dello spazio vuoto, quindi coprilo con il secondo lato e fai rotolare tutto. Meravigliose rose andranno a finire.
7. Mettere gli spazi vuoti nella padella, aggiungere acqua e far cuocere a fuoco lento per 30 minuti, cospargere con le erbe e l'aglio tritato.

Servire nel piatto la mantiglia originale dovrebbe essere insieme a una "cucciolata" succosa. Inoltre, puoi versare la panna acida.