Quanto tempo fai la marmellata? Consigli utili per fare marmellata

A proposito di quanto fare marmellata, pochi conoscono la padrona di casa. Dopotutto, oggi questo dolce è preparato molto raramente. Ciò è dovuto principalmente al fatto che può essere acquistato in quasi tutti i negozi.

Informazioni generali

Quanto dovrei preparare la marmellata a casa? Sicuramente rispondere a questa domanda è abbastanza difficile. Dopo tutto, la marmellata può essere preparata utilizzando bacche e frutti diversi. A questo proposito, il tempo del loro trattamento termico varia spesso da alcuni minuti a diverse ore.

Va anche notato che la durata della cottura della marmellata fatta in casa dipende dal tipo di dessert che si desidera ottenere alla fine. Se avete bisogno di una spessa delicatezza, simile alla marmellata, il tempo di trattamento termico aumenta significativamente. Se hai bisogno di fare un dessert più liquido, allora non dovrebbe essere cotto per un tempo molto lungo.

Quanto cucinare la marmellata di lamponi?

Molto spesso, questo dolce non è sottoposto a trattamenti termici. Ciò è dovuto al fatto che dopo la cottura, le bacche perdono quasi tutte le loro proprietà benefiche. Di conseguenza, la maggior parte cuochi aggiunge a loro molto zucchero, accuratamente accartoccia con un tolkushkoy, copre con un coperchio di plastica e immagazzina nel frigorifero.

Ma cosa fare se non c'è abbastanza spazio nel tuo frigo per le lattine da dessert? In questo caso, devono essere sottoposti a trattamento termico. Dopotutto, l'unico modo per conservare la delicatezza fatta in casa per un lungo inverno.

Quindi quanto cucinare la marmellata di lamponi? Non è un segreto per nessuno che una tale bacca sia molto tenera e morbida. Pertanto, non dovrebbe essere sottoposto a trattamento termico per lungo tempo.

Mescolare bene la bacca con lo zucchero, si lascia in questa forma per 1-2 ore. Non appena il lampone dà il suo succo e forma una grande quantità di sciroppo, viene sottoposto a trattamento termico. Bollire questa marmellata dopo la bollitura dovrebbe essere 7-10 minuti. Questo è abbastanza per far sì che le bacche si disgregino completamente e si addensino insieme allo sciroppo di zucchero.

Un chiaro segno che la marmellata di lamponi è pronta, è il suo aspetto notevolmente oscurato.

Quanto cucinare la marmellata di ciliegie?

Ciliegie - una bacca abbastanza popolare, che viene usata per fare la marmellata. Cotto un tale prodotto dovrebbe essere richiesto. Altrimenti, il dolce fermenterà e rovinerà molto rapidamente.

Quindi quanto fare marmellata di ciliegie? Di regola, tale delicatezza viene preparata in due fasi. In primo luogo, le bacche vengono lavate, estratte dalle ossa e poi mescolate con lo zucchero. Non appena la ciliegia dà il suo succo, viene messa a fuoco molto basso e portata a ebollizione. In questo caso, l'inceppamento dovrebbe costantemente mescolare un cucchiaio grande. Questo è necessario in modo che non bruci sul fondo del piatto.

Nella prima fase, il dolce alla ciliegia viene preparato per circa mezz'ora. Dopodiché, viene rimosso dal fornello, coperto con un giornale e lasciato in questa forma per 12 ore (cioè tutta la notte). Il mattino seguente, la delicatezza delle bacche viene di nuovo portata a ebollizione, ma è stata bollita per circa 10 minuti.

La prontezza di tale marmellata può essere determinata come segue: viene gocciolata su una piastra pulita e asciutta. Se la goccia non si sfoca, ma mantiene la sua forma, il dessert è considerato completamente pronto.

Fare una prelibatezza ribes

Quanti minuti per cucinare marmellata di ribes? Come nel caso dei lamponi, questo dolce viene spesso usato fresco. In altre parole, il ribes viene contorto attraverso un tritacarne, mescolato con lo zucchero e spalmato in barattoli di vetro.

Tale preparazione contribuisce alla sicurezza di tutte le proprietà benefiche delle bacche. Tuttavia, questo inceppamento dovrebbe essere conservato solo in frigorifero. In caso contrario, deve essere sottoposto a trattamento termico. Per questo intero ribes è mescolato con lo zucchero e lasciato da parte. Dopo un po ', la spezia dolce dovrebbe sciogliersi un po', formando una piccola quantità di sciroppo.

Se sei di fretta, dopo aver mescolato gli ingredienti, puoi aggiungere un po 'd'acqua e poi mettere subito il fuoco.

Quanto dovresti fare marmellata di ribes interi? Dopo aver fatto bollire lo sciroppo, le bacche vengono cotte per 15 minuti. Allo stesso tempo interferiscono regolarmente con un cucchiaio grande. Non appena il dolce cambia colore (diventa più scuro) e si addensa, viene rimosso dalla stufa e distribuito in barattoli.

A proposito, se si decide di cucinare la marmellata di ribes con bacche ritorte, allora dovrebbe essere cotta per circa 5-7 minuti.

Cottura marmellata di uva spina

L'uva spina è una bacca molto gustosa e sana. Molto spesso, le composte fatte in casa ne sono fatte. Tuttavia, alcuni cuochi usano questo prodotto per fare marmellata.

Non è un segreto per nessuno che la buccia d'uva spina sia molto densa e dura. Pertanto, per ammorbidirlo, sarà necessario un trattamento termico a lungo termine. Le bacche sbucciate e lavate sono mescolate con lo zucchero e aggiungono un po 'd'acqua. Successivamente, la miscela risultante viene messa sul fornello e molto lentamente portata ad ebollizione. Non appena lo sciroppo inizia a bollire, prendi nota del tempo.

Per ottenere una crema tenera e gustosa, la marmellata di uva spina viene preparata per almeno 40 minuti. Allo stesso tempo, viene regolarmente mescolato con un cucchiaio grande.

Con un adeguato trattamento termico, il dessert alle bacche ha una consistenza densa e un colore rosso scuro.

Cucinare un dolce alla mela

A proposito di quanto cucinare la marmellata di mele, molte casalinghe lo sanno. Dopo tutto, questo dolce è molto popolare nel nostro paese. Le mele per lui possono essere acquistate in diverse varietà. La cosa principale è scegliere frutta matura, dolce e dura. Solo in questo caso, ottieni il dessert più delizioso e delicato.

Quindi quanto fare marmellate con mele fresche? Sicuramente rispondere a questa domanda è abbastanza difficile. Ciò è dovuto al fatto che i dolci che utilizzano tali frutti possono essere preparati in modi diversi.

Dopo che le mele sono state lavorate e frantumate correttamente, vengono combinate con zucchero semolato e poi mescolate bene. Dopo aver aggiunto un po 'd'acqua al portafrutta, lo hanno messo sul fuoco e portato a ebollizione il contenuto.

Far bollire il dolce di mele dovrebbe essere fino a quando il prodotto principale è il più morbido possibile. Questo può richiedere circa 25-35 minuti. Non appena le mele iniziano a bollire morbide, sono disposte in barattoli e coperte di coperchi.

C'è un altro modo per preparare un dessert alla frutta. La sua ricetta si chiama "Cinque minuti". Il principio del metodo è che l'inceppamento viene fatto bollire per esattamente cinque minuti (senza aggiungere acqua), quindi rimosso lateralmente e completamente raffreddato.

Tali procedure vengono eseguite 3 o 4 volte. Il risultato è una marmellata molto densa e caramellata, che servirà come ottimo dessert per il tè della famiglia.

Fare una delicatezza alla fragola a casa

Ora sai quanto fare marmellata dopo l'ebollizione. Questa volta dipende dal tipo di bacca o frutta che usi. Se decidi di preparare la marmellata di fragole, non avrai bisogno di molto tempo. Ciò è dovuto al fatto che un tale prodotto è molto morbido e rapidamente bolle morbide. La cottura dopo l'ebollizione dovrebbe durare non più di 5-8 minuti. Durante questo periodo, le fragole cambieranno di colore e dimensioni e formeranno anche uno sciroppo denso e aromatico insieme allo zucchero.

Dolce alla pera

Marmellata di pere dovrebbe essere fatto esattamente nello stesso modo di quello di ciliegia, cioè in due fasi. Dopo aver mescolato il frutto con lo zucchero, vengono messi sul fuoco e fatti bollire per circa mezz'ora. Successivamente, il piatto con marmellata viene rimosso dal fuoco e mantenuto a temperatura ambiente durante la notte. Al mattino, il dolce è nuovamente sottoposto a trattamento termico, ma negli ultimi 10 minuti. Quindi viene versato nelle banche e arrotolato.