Quanto cucinare i gamberetti: i segreti della cucina mediterranea

Ti piacciono i gamberetti? Personalmente, amo i gamberi, ma dato che è più difficile procurarseli, i gamberetti lo faranno, specialmente se li cucinerai correttamente. Oggi impareremo come scongelarli correttamente, come differiscono tra loro e quanto cucinare i gamberetti. Si scopre che il gusto del piatto dipende dal tipo di crostaceo che si usa al suo interno. I gamberi d'acqua fredda sono più piccoli ma succosi e vengono utilizzati per insalate e panini. I crostacei termali sono più grandi con un aroma piacevole e forte. Questi gamberi vengono utilizzati nella cucina orientale e per piatti ricchi e salati.

Quanto cucinare i gamberi

I crostacei vengono a casa nostra per lo più congelati. E sono congelati o crudi o già bolliti, quindi al momento dell'acquisto, specifica a quale tipo di brina appartiene questo prodotto e sappi che il tempo di cottura per i gamberetti dipenderà dal fatto che siano crudi o già bolliti. Stufato di gamberetti crudi 3 minuti. I crostacei pre-processati vengono aggiunti al piatto poco prima della fine della cottura, solo per scaldarli. Se li bolle per molto tempo, i gamberetti diventeranno duri.

Come scongelare e quanto cucinare i gamberetti

Prima di iniziare a cucinare un piatto di pesce, è necessario scongelarli. Se devi cucinare domani, allora stasera devi tirarli fuori dalla borsa, metterli in una scodella profonda, coprire con un coperchio e metterli sul ripiano inferiore del frigorifero. Al mattino si scongelano. Per accelerare il processo, è possibile utilizzare un altro metodo: rimuovere i frutti di mare dalla confezione, avvolgerli in un film impermeabile e metterli in un contenitore con acqua fredda per un'ora. Per gli amanti dello scongelamento con forno CB o temperatura ambiente, segnaliamo che i gamberetti non scongelano in questo modo.

Come cucinare i gamberetti

Esistono molte ricette in cui i crostacei sono presenti nella composizione e vengono cucinati in modi diversi: al vapore, fritti, grigliati, fritti in padella o al forno. Tuttavia, va ricordato che il miglior piatto di pesce da mangiare immediatamente, piuttosto che lasciarlo per domani, come il sapore di tale cibo è distorto durante la conservazione. Un'eccezione può essere il caso in cui è necessario cuocere i gamberetti, quindi usarli per qualche tipo di piatto. In questo caso, è consentito conservare i frutti di mare bolliti nel congelatore per circa 4 giorni.

Quanto cucinare gamberetti per una grande azienda

Mangiare un chilogrammo di crostacei è un'impresa, quindi non farlo da solo. Per cucinare un chilo di frutti di mare, avrai bisogno di una grande casseruola. Versare quattro litri d'acqua e aggiungere quattro cucchiai di sale (preferibilmente sale marino). Quando l'acqua bolle, posizionare i gamberi nella padella. Non puoi liberarli dalle conchiglie. I crostacei pronti galleggiano sulla superficie dell'acqua e hanno carne bianca. Scolare i frutti di mare in un colino e sciacquare con acqua fredda fino a quando non si raffredda.

Quanti minuti per cucinare i gamberi

• Piccolo - 3 minuti.
• Media - 4 minuti.
• Grande - da 5 a 8 minuti.
• Gigante - da 7 a 8 minuti.

Ora conosci tutti i segreti della cucina di pesce e siamo sicuri che con i nostri consigli scoprirai un nuovo gusto di piatti famosi. Buon appetito, amici!