Come cucinare un tacchino in modo rapido e gustoso

Carne di tacchino

La carne di tacchino è gustosa e molto salutare. Sulle tavole europee, si trova soprattutto spesso ed è molto popolare. Purtroppo, nel nostro paese, non viene mangiato così spesso. Forse non tutte le casalinghe conoscono grandi ricette. Come cucinare un tacchino saporito e veloce, puoi imparare dal testo qui sotto.

Ricetta di carne macinata

La ricetta italiana è abbastanza semplice e interessante, richiederà carne macinata. Per rendere il piatto insolito e fragrante, avrai bisogno di una varietà di spezie secondo i tuoi gusti. Puoi consigliare il classico sale e pepe, così come salvia o origano. Di solito si aggiungono succhi, cipolle, aglio e passata di pomodoro. Il numero di ingredienti dipende da quante porzioni hai intenzione di cucinare. Quindi, come cucinare le fette di tacchino? La carne tritata fine viene mescolata con la farina. Quindi è necessario friggerlo fino all'appetitosa crosta dorata con l'aggiunta di erbe speziate. Alla frittura risultante aggiungere pomodori, cipolle tritate e aglio. Inoltre, il piatto avrà bisogno di una salsa originale. Consiste di pasta, panna acida e spezie. La miscela viene aggiunta alla carne e in umido. La ricetta può essere adattata per se stessa, basandosi solo sui punti principali.

Manicotto della Turchia

La carne può essere preparata con l'aiuto di strumenti speciali. Molte giovani casalinghe sono interessate a come cucinare un tacchino nella manica. Una delle ricette più originali prevede l'aggiunta di prugne e olio. Questi ingredienti conferiscono alla carne asciutta e leggermente asciutta una spremuta e un grasso necessari. L'intera carcassa di uccello dovrà essere accuratamente lavata e asciugata, dopo di che sarà necessario eseguire tagli superficiali. Il loro numero dovrebbe coincidere con il numero di pezzi di burro e prugne secche. Di conseguenza, facciamo ripieno, prugne pre-arrotolate in una miscela di sale e pepe. Alla fine della procedura, il tacchino dovrà essere rimosso in un manicotto speciale, che è forato in diversi punti. In un forno a una temperatura di duecento gradi il piatto stufato per circa un'ora e mezza. Ora sai come cucinare un tacchino con le prugne secche.

Come evitare la carne secca

Ci sono molti segreti per questa meravigliosa carne. Ad esempio, come cucinare un tacchino nel forno in modo che non sia asciutto? Le casalinghe esperte consigliano l'uso di un foglio comune a questo scopo. L'uccello è vagamente coperto da questo materiale lucido, neutralizzando così l'effetto vapore. La carne nel processo di tale torrefazione dà il succo, che è necessario per spruzzare regolarmente l'uccello.

Controlla prontezza

È importante sapere non solo come cucinare un tacchino, ma anche come capire che l'uccello è già pronto da mangiare. La regola generale è che per ogni quattrocentocinquanta grammi di peso occorrono circa diciotto minuti per essere in forno. È possibile controllare il risultato con l'aiuto di un termometro speciale ampiamente utilizzato nella cucina professionale. I suoi indicatori nella coscia dell'uccello dovrebbero essere di novanta gradi. Se la tua famiglia non dispone di tali dispositivi, un normale ago per maglieria può fungere da controparte. Con esso, puoi fare un buco nella carne e controllare il succo che viene rilasciato. Il suo colore determina la prontezza. La tonalità rosata o la presenza di sangue indica che la carne è cruda e richiede una tostatura aggiuntiva, ma il colore trasparente ti permetterà di capire che il piatto è pronto.