Come cucinare la pastella per carne, verdure, pesce? Alcune semplici ricette

Oggigiorno i piatti a base di klyare sono diventati molto popolari - pastella liquida, nella quale hanno intinto carne, pesce, verdure e altri prodotti, e sono fritti. Per prepararlo, non è necessario un elenco enorme di ingredienti. Tutti i prodotti sono sempre nella casa di qualsiasi hostess.

Come cucinare una pastella adatta a qualsiasi piatto?

Prodotti richiesti:

- farina di frumento - 50 g;

- pepe macinato - a piacere;

- panna acida - 30 g;

- mezza tazza di acqua tiepida;

- Senape - 1 cucchiaio. l;

- un pizzico di sale;

- olio di girasole - 35 g;

- eventuali condimenti e spezie secondo i tuoi gusti;

- pangrattato - 2 cucchiai. l.

Come cucinare dai prodotti proposti?

Abbiamo bisogno di iniziare con il fatto che dovrebbe essere mescolato con panna acida di un piccolo contenuto di grassi, 3 cucchiai. l. farina di grano tenero, olio di semi di girasole e senape. Tutto questo deve essere ben miscelato con uno stato pastoso, in modo che non ci siano grumi. Dopo di che, puoi aggiungere condimenti e spezie a tua discrezione, non dimenticare di salare e pepare. Quindi, mescolando continuamente, è necessario versare acqua tiepida, quindi aggiungere il pangrattato e mescolare nuovamente tutto bene. Dopo che la pastella è pronta, è necessario lasciarla riposare sotto il coperchio per circa 15 minuti.

Come preparare la carne in modo che la crosta sia croccante? Segreti dei cuochi

Più farina aggiungi, più solida sarà la crosta di carne. In tal caso, se improvvisamente non avevi la panna acida, puoi sostituirla con uova montate.

Come fare la birra dalla birra? Per cosa può essere usato?

La birra è adatta a tutti i tipi di carne, pesce e frutti di mare. Piatti cucinati quindi può essere buono spuntino per la birra.

ingredienti:

- farina - 3 cucchiai. l.;

- mezzo bicchiere di birra chiara o scura;

- 1 uovo, un pizzico di sale;

- pepe nero;

- condimento secondo i tuoi gusti (puoi usare il tipo di condimento caldo pepe (chili) o qualsiasi altro che possa dare al tuo piatto piccantezza speciale).

preparazione

Per cominciare, l'uovo viene completamente frustato con una frusta o una forchetta, poi la birra stessa viene versata e la farina setacciata viene aggiunta (un setaccio viene usato per questo, darà una speciale leggerezza alla tua pasta), e devi continuare a mescolare tutto accuratamente. Successivamente aggiungere condimento, sale e pepe. Sulla consistenza, la pastella dovrebbe essere tra l'impasto frittella e l'impasto di frittella.

Come preparare la pastella per le verdure? Alcuni consigli utili

Si consiglia di preparare la pastella per le verdure in anticipo, quindi quando si frigge l'impasto si attaccherà meglio a loro. Se aggiungi più acqua, l'impasto sarà leggero e arioso. Se aumenti la quantità di farina nella pastella, sarà porosa, come il pane.

ingredienti:

- farina - 5 cucchiai. l;

- 2 uova;

- mezzo limone;

- sale e pepe;

- olio di girasole

Pastella di cottura

I bianchi d'uovo devono essere accuratamente montati in una ciotola separata con una frusta. I tuorli meritano di essere rimandati. Quindi la farina setacciata, olio vegetale viene aggiunto ai tuorli, dopo di che il succo di mezzo limone viene spremuto e tutto è accuratamente miscelato. Aggiungere il condimento (sale e pepe). Quindi iniettato proteine ​​montate. Se vuoi dare all'impasto il tempo di infondere, non è necessario inserirli. Aggiungi le proteine ​​montate appena prima di friggere. L'articolo contiene molte ricette, quindi puoi trovare facilmente la risposta alla domanda su come cucinare la pastella per pollo, verdure o pesce. Buon appetito!