Come cucinare il cavolfiore per renderlo saporito?

La famiglia delle crucifere ha molte piante. Il cavolo è un prezioso raccolto vegetale. Bianco o Bruxelles speziato, Savoia o colore: tutte le sue varietà sono utili e facili da cucinare. L'alto contenuto di vitamine, acidi grassi e fibre rende questa cultura particolarmente preziosa e apprezzata dagli chef di tutto il mondo.

cavolfiore

A differenza delle specie di cavolo, le foglie di cavolfiore non sono adatte al consumo umano. Per cucinare usa le infiorescenze. Prima di cucinare, sono divisi in singoli fiori.

Cottura del cavolfiore

Il compito principale del cuoco è la massima conservazione dei nutrienti nei prodotti durante la cottura. Questa varietà di solito non viene consumata fresca. Di regola cavolfiore prodotta.

Quanto cucinare il cavolfiore?

Tutti sanno che il trattamento termico prolungato delle verdure riduce la quantità di sostanze nutritive. Non avendo informazioni su quanto cucinare il cavolfiore, puoi rovinare piatto di verdure Fresche infiorescenze sufficienti per tenere a fuoco per sette minuti. Se usato per cucinare verdure surgelate il tempo di ebollizione sarà di dieci minuti. Non dovresti aumentare il tempo di cottura: i cavoli saranno insipidi. Le infiorescenze dopo una lunga cottura diventano molto morbide, perdono non solo sostanze utili, ma anche un aspetto attraente. Il cavolo crudo sarà croccante.

Piatti di cavolfiore

Da qualunque grado preparano ogni tipo di piatto. Delizioso cavolfiore non fa eccezione. È servito come piatto separato, e in combinazione con altri prodotti, ad esempio, come contorno a piatti di carne

Insalata di cavolfiore

Prodotti richiesti:

• cavolfiore;
• due uova di gallina;
• una miscela di peperoni;
• aceto o succo di limone;
• sale;
• verdi;
• olio d'oliva per condimento.

Come cucinare il cavolfiore per cucinare l'insalata?

Per l'insalata, il cavolo è bollito intero o in gemme individuali. Il tempo di cottura dipenderà dal metodo scelto. Nel primo caso, ci vorranno quindici minuti, nel secondo - circa dieci.

Insalata di cucina

Pollo bollito uova sode Il cavolo viene raffreddato dopo il trattamento termico. Tutti gli ingredienti sono tagliati e misti. Aggiungere sale, spezie e succo di limone o aceto. L'insalata è condita con burro. Questa ricetta è abbastanza semplice. Il piatto è perfetto per una cena veloce.

Cucinare zuppa

La zuppa di cavolfiore è un piatto abbastanza nutriente e di grande gusto. Il processo di cottura di tali alimenti è molto semplice, ma è necessario sapere esattamente quanto cucinare il cavolfiore.

Prodotti richiesti:

• cavolfiore congelato;
• quattro patate;
• 500 ml di latte;
• olio;
• sale.

Il cavolfiore è diviso in due parti. La prima porzione è piuttosto piccola. È circa un sesto del totale. Una grande porzione di cavolo viene fatta bollire in una padella con patate sbucciate e tritate per trenta minuti. Il sale viene aggiunto durante il processo di cottura. Successivamente, l'acqua viene scaricata, lasciando un po 'di liquido nella padella. Verdure bollite sfregate al setaccio o frantumate in un frullatore. Nella purea risultante versare il latte caldo. La porzione rimanente di cavolfiore viene aggiunta a purè di patate cotte. Riempito con olio La zuppa è completamente pronta.