Come cucinare la composta di ciliegie: consigli e trucchi

Spazi vuoti per l'inverno iniziare a guadagnare popolarità alla fine dell'estate. Fu allora che le massaie capirono che ci vorrà un po 'più di tempo e che non ci saranno frutta e verdura fresca. È allora che inizia la cottura su larga scala di conserve e composte, la raccolta di sottaceti e il congelamento. Una delle bevande più popolari raccolte per l'inverno è la composta di ciliegie. Contiene una grande quantità di vitamine B e C, e soprattutto - è incredibilmente gustoso. Sia gli adulti che i bambini lo adorano. Ma per fare tutto correttamente e per preservare il più possibile i benefici della bacca, è necessario sapere come cucinare la composta di ciliegie. In cucina, ci sono diversi modi per farlo. Ad alcune persone piace una bevanda dolce, mentre altre usano un minimo di zucchero per rendere il loro prodotto dietetico. Analizziamo ciascuno dei metodi proposti.

Cherry in banche (preparazione per l'inverno)

Come preparare una composta di ciliegie per l'inverno? Per fare questo, avrete bisogno di lattine, zucchero, acqua, padella e bacche mature.

Risciacquare le ciliegie e metterle sul fondo del vaso. Cuocere lo sciroppo di zucchero separatamente. Per fare questo, mescolare lo zucchero con acqua e portare la massa risultante a ebollizione. Quindi versare lo sciroppo nei barattoli e metterli in una casseruola con acqua. Questo disegno deve essere posto sul fuoco e riscaldato per quindici minuti. Dopo di ciò, puoi arrotolare gli argini e metterli in un posto buio e fresco. Tra qualche giorno la tua composta di ciliegie sarà pronta.

Quanto zucchero aggiungere allo sciroppo dipende dai tuoi gusti. Per una bevanda dolce, devi prendere trecento grammi per litro d'acqua. Se vuoi bere una dieta, prendi tre volte meno del primo componente.

Opzione snocciolata

Molti bambini amano mangiare bacche di composta. In questo caso, è necessario preparare una bevanda senza pietre. Come cucinare la composta di ciliegie in questo caso?

Risciacquare le bacche e separarle delicatamente dal seme. Mettere il prodotto in un barattolo e riempirlo con sciroppo caldo. Per prepararlo, prendere 400 grammi di zucchero e mescolare con 1 litro di acqua. Se necessario, aumentare proporzionalmente il numero di ingredienti.

Lasciare riposare le banche per un po 'e scaldarle, dopo di che possono essere chiuse e riposte in un luogo buio.

Composta assortita

Molte casalinghe amano sperimentare. Alla solita bevanda alla ciliegia aggiungono ingredienti aggiuntivi. Come cucinare la composta di ciliegie in questo caso?

Lavare le bacche, se necessario, rimuovere le ossa. Mettere il prodotto in un piatto di vetro. Separatamente, cuoci lo sciroppo delle tue bacche preferite con lo zucchero aggiunto. C'è un prerequisito. Aggiungere lo zucchero è necessario dopo aver rimosso la bevanda dal fuoco. Altrimenti, potresti fare jam.

Riempi le bacche di ciliegie con lo sciroppo e pastorizza i vasetti. Dopo il completo raffreddamento, il prodotto è pronto per l'uso, ma può essere arrotolato e lasciato per l'inverno.

Classica composta di ciliegie

Come cucinare la composta di ciliegie? La seguente ricetta è stata utilizzata dalle nostre nonne. Lui, forse, è il più comune di tutti.

Risciacquare le bacche e metterle nella padella. Riempire le ciliegie con acqua fredda e spezzatino. Dopo l'ebollizione, attendere 5 minuti e togliere la padella dal fuoco. Successivamente è necessario aggiungere zucchero. In base alle tue preferenze di gusto, determina le proporzioni. Per una classica bevanda dolce, devi prendere 300 grammi di zucchero per 1 litro d'acqua.

Mescola composta e versala sopra le banche. Dopo questo, è necessario chiudere immediatamente i contenitori con i coperchi e metterli in un luogo buio.

raccomandazioni

Ora sai come cucinare la composta di ciliegie. Puoi scegliere assolutamente qualsiasi ricetta per questa bevanda, ma dovresti provare ognuno di essi per scoprire cosa ti si addice meglio di te e della tua famiglia. La bevanda della ciliegia è preparata abbastanza semplicemente, mentre mantiene tutte le proprietà benefiche. Ecco perché dovresti dargli la preferenza, abbandonando l'acquisto di succhi con l'aggiunta di aromi e coloranti.

Quando si rotolano lattine con composta, la sterilizzazione è fondamentale. Molte casalinghe semplicemente sciacquano l'interno dei serbatoi con acqua bollente, altri li tengono sul vapore. Ciò che scegli dipende dalle condizioni in cui viene prodotta la composta. Ricorda che le banche non sterilizzate possono causare il deterioramento del prodotto.

Se al momento non puoi cucinare la composta, ma hai una ciliegia, c'è un modo sicuro. Congelare le bacche per l'inverno. In questo caso, è possibile in qualsiasi momento ottenere la quantità necessaria di ingredienti e cucinare una composta fresca e gustosa. Dopo il congelamento la ciliegia non perde le sue proprietà benefiche. Puoi fare lo stesso con gli altri frutti di bosco e, dopo lo scongelamento, mescolarli e fare una bevanda con ingredienti diversi.

Prepara le composte e goditi i sapori estivi nel freddo inverno! Non è solo incredibilmente gustoso, ma anche utile.