Come cucinare il porridge di mais correttamente e gustoso

Il porridge di mais è un piatto comune e popolare nelle zone in cui viene coltivata questa coltura. È stato a lungo preparato in Moldova, Ucraina, negli stati agricoli dell'America, in Messico, Italia, Spagna, ecc. Come altri piatti a base di cereali, tale porridge viene cotto con zucchero o sale su acqua, latte e sugo vario. Ecco alcune ricette.

Porridge magra

prima come cucinare il mais porridge, è necessario prendere in considerazione questa funzione. Come la semola, le graniglie di mais tendono a formare grumi. Pertanto, è necessario addormentarsi in una padella o ghisa in un flusso sottile, mescolando. In caso contrario, le piastre saranno piene di grumi, che, inoltre, saranno semicotti. Lavoro non molto appetitoso E un altro chiarimento su come cucinare il porridge di mais: dai piatti per questo scopo è la ghisa più adatta. Nel piatto, può bruciare leggermente e il sapore non sarà lo stesso. È meglio interferire con una spatola di legno in una direzione. Ora iniziamo. Nella ghisa, versare un litro di acqua o brodo (verdura o carne), far bollire. In un brodo bollente un po ', mescolando continuamente, versa un bicchiere farina di mais. Salate, aggiungete qualche cucchiaio di olio vegetale, fate meno calore e lasciate che il porridge languisca sotto il coperchio. Mescolare. Dopo 15-20 minuti, aggiungere il condimento (timo, pimento, curry o qualcos'altro). Portare alla prontezza. Questa è l'intera scienza su come cucinare il porridge di mais.

Servire i pasti

Potete servirlo, cosparsi di verdure tritate, con un'insalata di cetrioli freschi e pomodori, cipolle e peperoni, conditi con olio vegetale o panna acida. Ed è possibile e con pancetta e formaggio. O con salsa di pomodoro. Per fare questo, 2 grandi cipolle, tritare finemente e friggere fino a doratura in abbastanza olio. Quindi aggiungere 4-5 pomodori a fette e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido in eccesso bolle via e la salsa si addensa un po '. Salare, alla fine aggiungere un paio di spicchi d'aglio. Fai la salsa in agrodolce - avrà un sapore migliore. Il piatto sarà molto appetitoso se non si prepara il pomodoro per questo, ma salsa cremosa di funghi. Come cucinare il porridge di mais con questa salsa, sanno in Ucraina occidentale. Qui viene chiamata banush e prodotta con siero di latte o panna acida. Molto gustoso, credimi!

Dolce porridge

Il porridge di mais al latte, cotto nel burro con aggiunta di zucchero, frutta e noci, non sarà meno gustoso. Pre-ammollo l'uvetta, i frutti secchi (tagliateli a fette). Nel latte (1,5 litri) cuocere i cereali, mescolando costantemente. Per gustare, aggiungere lo zucchero e un po 'di sale. Per dare al piatto un aroma gradevole, aggiungi un sacchetto di vaniglia o zucchero vanigliato. Dopo 15 minuti aggiungete il frutto e portate alla prontezza aggiungendo un pizzico di cannella. Nel piatto finito, metti un pezzo di burro. Come puoi vedere, cucinare il porridge di mais sul latte non è più difficile della cottura ordinaria. Al momento di servire, puoi versarlo con sciroppo di marmellata, miele o salsa dolce. Questo piatto è particolarmente popolare tra i bambini. A proposito, se il porridge è diventato denso, non importa. Puoi ricavarne torte, ricoprirle con panna montata o marmellata, marmellata, lasciar riposare per mezz'ora, poi tagliarle a pezzi e servire come una torta o una torta. Le famiglie apprezzeranno la vostra dovuta diligenza!

Buon appetito e piatti gustosi!