Come cucinare la pasta per gli spaghetti? Ricetta Pasta Spaghetti

Gli spaghetti sono un piatto nazionale italiano, che però ha messo radici nella cucina domestica e ha molti ammiratori. Anche un bambino può affrontare la cottura di pasta semplice. Ma un piatto con una salsa complessa potrebbe diventare la corona in un ristorante chic. Tradizionalmente, la pasta si chiama pasta stessa, ma nel nostro paese è consuetudine denotare questa salsa a loro. La ricetta per cucinare la pasta per gli spaghetti ha molte opzioni diverse, dalla più semplice alla più complessa. L'articolo dirà solo su alcuni di loro. Ma ricorda, avendo applicato solo un po 'di immaginazione e conoscenza in cucina, puoi facilmente diventare l'inventore delle tue originali ricette e salse di spaghetti originali per loro.

Un po 'di storia

Prima che tu sappia come cucinare la pasta per gli spaghetti, offriamo una breve escursione nella storia dell'aspetto della pasta. Anche se la menzione di questo prodotto cereale si trova nelle ricette delle antiche cucine di Cina, Egitto e Persia, il primo paese che viene in mente in relazione ad esso è l'Italia. Già nel 12 ° secolo, un tale piatto è stato menzionato come maccheroni con una salsa in uno dei banchetti. E 4 secoli dopo, la produzione di pasta in questo paese si sta diffondendo. Nel nostro paese gli spaghetti sono apparsi solo 200 anni fa, quando il costruttore navale italiano raccontava il segreto della loro preparazione a uno degli imprenditori. Più tardi a Odessa, fu aperto il primo stabilimento per la produzione di pasta, compresi gli spaghetti. All'inizio del secolo scorso, più di 35 pastifici operavano già in Russia. Pasta, spaghetti, pasta semplice hanno rapidamente guadagnato popolarità tra tutti i segmenti della popolazione. Ora è il momento di imparare alcune ricette di pasta per spaghetti.

Cucinare con verdure

L'articolo offre come imparare a cucinare la pasta per gli spaghetti a casa. Avendo padroneggiato queste semplici ricette, avrai sempre a portata di mano un piatto veloce e forse anche un piatto d'autore. Iniziamo con il più semplice e finiamo qualcosa di più complicato. Ad esempio, la pasta al pomodoro per spaghetti è un piatto per coloro che si preoccupano della loro figura, ma non vogliono negarsi gustosi. La ricetta prevede l'uso di pomodori in scatola nel loro stesso succo senza buccia. Abbastanza vasi che pesano 200 grammi. Cucinare è meglio nei piatti a pareti spesse: una padella o una pentola. Inizialmente, friggere l'aglio tritato finemente in olio d'oliva, rimuoverlo. Quindi preparare una salsa di purea di pomodori nella stessa padella. Successivamente, aggiungere basilico tritato, sale, zucchero a piacere, è possibile utilizzare coriandolo e pepe rosso per spezie. Ingredienti corona - 50 grammi di vodka e 2 cucchiai di panna. Cuocere la salsa fino a che non sia densa, dopo di che la pasta di pomodoro per gli spaghetti viene servita con la pasta bollita.

Se non ci sono pomodori

Le verdure fresche non sono sempre a portata di mano. Inoltre, in inverno e in primavera, hanno un sapore "plastico" nel negozio. In questo caso, i pomodori possono essere sostituiti con una salsa da un barattolo. Prendi gli spaghetti meno gustosi con il concentrato di pomodoro. Una delle opzioni rapide viene preparata come segue: scaldare 20 grammi di burro in una padella, aggiungere 30-50 grammi di passata di pomodoro o ketchup, salare, pepare e rosolare per circa cinque minuti. Quindi mettete i maccheroni bolliti nella padella con la salsa, mescolate e tenete sul fuoco per altri tre minuti. Mettere gli spaghetti con il concentrato di pomodoro su un piatto, cospargere di formaggio grattugiato, servire. A questa salsa, puoi aggiungere le tue spezie ed erbe preferite: basilico, origano, coriandolo, finocchio e prezzemolo. La cosa principale è essere deliziosi.

Pasta alla bolognese

Ci sono molte ricette per questo meraviglioso piatto. Viene sempre preparato sulla base di ingredienti a base di carne: carne macinata, carni affumicate. Ti offriamo un paio di opzioni di cottura non difficili da praticare e affinare le tue abilità. Quindi, la prima opzione. Soffriggere la pancetta affumicata a fette in olio d'oliva, aggiungere la carota grattugiata e saltare per altri cinque minuti. Quindi tritare la cipolla e il sedano a cubetti, metterli in una padella con pancetta e carote, cuocere a fuoco lento fino al momento. Alla fine aggiungere i pomodori a pezzetti, dopo pochi minuti. Carne macinata saltata in padella con il resto degli ingredienti, mescolando, fate sobbollire per 15 minuti. Versare il vino rosso (100-150 grammi) e coprire con un coperchio. La cosa principale - portare la carne alla prontezza e allo stesso tempo non sporcare eccessivamente la salsa. Aggiungi le spezie a piacere. La salsa risultante versare gli spaghetti su un piatto da portata e servire.

La seconda opzione pasta alla bolognese

Per questa ricetta, hai bisogno di un gran numero di pomodori pelati (circa 400 grammi) per salsa di pomodoro In primo luogo, friggere la stessa pancetta affumicata con carne macinata in una padella con olio d'oliva. È meglio iniziare con carne macinata, poiché ci vorrà più tempo per completare la cottura. Aggiungere l'aglio tritato e il frullatore trasformato in una massa omogenea di pomodori, versare il vino rosso secco, mescolare. Non dimenticare le spezie: sale, pepe, erbe a piacere. Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora. Mescolare periodicamente. La copertura non è necessaria. Mentre la salsa si sta preparando, fai bollire gli spaghetti, mettili su un piatto porzione. Quando il bolognese è pronto, versalo sulla pasta e servi caldo al tavolo. Se lo si desidera, cospargere il formaggio grattugiato preferito.

Pasta con spaghetti tritati: opzioni

Diventa chiaro che una delle opzioni più comuni salsa di pasta nella nostra zona è quello in cui c'è ripieno. Come abbiamo già detto, il suo nome italiano è bolognese. Nonostante l'apparente semplicità, con questo ingrediente puoi creare piatti davvero unici. Oltre al fatto che la carne macinata è pollo, manzo, maiale o mista, il piatto viene preparato in vari modi. Spaghetti dietetici considerati con pollo tritato che per questo piatto avrà bisogno di 300 grammi. Carote di medie dimensioni tagliate a cubetti e friggere in olio vegetale per circa 6-8 minuti. Aggiungere un paio di spicchi d'aglio schiacciato e pollo tritato. Friggere per 5 minuti, quindi inserire il curry, un paio di cucchiai di farina, spezie, salsa di soia e 300 grammi di latte, fate sobbollire per 10 minuti. Nel frattempo, far bollire 300 grammi di spaghetti in acqua salata. Mescolare la pasta finita con la salsa e servire sulle porzioni.

Alla Panna e altri

Noto questo pasta con carne macinata Molte persone lo chiamano "navale". E la verità è che cosa potrebbe essere più semplice del mescolare tutto insieme. Semplice e gustoso? Forse sì, ma non molto interessante. Tuttavia, oltre agli ingredienti a base di carne, ce ne sono molti altri. Usando diversi gruppi di prodotti, otterrai nuovi gusti e sarai in grado di sorprendere i tuoi cari ancora e ancora. Come cucinare la pasta per spaghetti con una varietà di ingredienti, ricette immediate per i seguenti piatti. Sono in grado non solo di soddisfare, ma anche di sorprendere. Ad esempio, lo sapevate che alla panna è una salsa a base di panna? Si prepara così: friggere 600 grammi di champignons, tagliati a fette, in olio d'oliva. Aggiungere un bicchiere di panna magro, un paio di cucchiai di salsa di soia. Stufare, mescolando per qualche minuto, versare gli spaghetti bolliti e servire in porzioni. Naturalmente, una varietà di formaggi grattugiati viene aggiunta al piatto a volontà.

Ai Quatro Formagi

Nell'originale, il nome suona come ai quattro formaggi. Questa è una salsa di spaghetti a base di formaggio. Avrà bisogno di diversi tipi di prodotti. In una casseruola riscaldata con un fondo spesso, sciogli un paio di cucchiai di burro, aggiungi cento grammi di formaggio di diverse varietà. Come la ricotta, il gorgonzola (o un altro con la muffa), il fontin. Versare 100 grammi di crema nei formaggi sciolti, versare un terzo di bicchiere di parmigiano grattugiato, sbattere il composto fino a renderlo omogeneo e spegnere la stufa. Salare, pepare, cospargere con salsa di spaghetti pronta e servire immediatamente per la cena o il pranzo. Il piatto estremamente gustoso e saporito piacerà agli intenditori della cucina italiana. Il formaggio è un terreno fertile per la sperimentazione. Usando diverse varietà e proporzioni, puoi ottenere risultati sorprendenti ed essere conosciuto come un vero maestro, a cui verrà sempre posta la domanda: "Come cucinare la pasta per gli spaghetti così gustosi?"

Altri segreti

Infine, offriamo un paio di semplici ricette, che possono diversificare un po 'di dieta di pasta.

1. Alle verdure - pasta con verdure. Tritare finemente un paio di cetrioli, aggiungere i pomodori pelati, pre-tritato. Salare e lasciar riposare per un paio d'ore. Quindi condire con origano, aglio, peperoncino e olio d'oliva. Servire freddo con gli spaghetti Il piatto è perfetto come una cena in una giornata calda.

2. Carbonara. Questa pasta avrà bisogno di uova, aglio e pancetta. Soffriggere l'aglio nel burro, aggiungere la pancetta a dadini (350 grammi) e continuare a bruciare fino a quando la carne non sarà dorata. Panna fresca (225 grammi), sbattere con quattro uova, aggiungere al bacon. In una miscela leggermente riscaldata versare mezzo bicchiere di parmigiano grattugiato e il gorgonzola a cubetti, mescolare. Quando il formaggio è sciolto, versare la salsa spaghetti.