Come cucinare l'impasto della pizza su kefir?

Come cucinare l'impasto su kefir

Molte persone adorano la pizza, quindi vuoi farlo esattamente come fanno in un vero ristorante. Qual è il segreto del fantastico gusto di questo capolavoro culinario? In larga misura, tutto dipende dal test e dai condimenti utilizzati. Non è sempre possibile acquistare ingredienti costosi e passare molto tempo a cuocere, quindi le ricette presentate nell'articolo saranno molto utili. Indubbiamente, durante la preparazione è necessario mettere un pezzo della tua anima, quindi la pizza si rivelerà davvero magica.

Opzioni disponibili

L'impasto della pizza su kefir può essere prodotto in tre versioni: con soda, senza lievito e puff. Chi di loro deve fermarsi dipende da te. Tutto dipende dalle preferenze di gusto personali.

Pasta per pizza su kefir con soda

È preparato rapidamente e facilmente. Avrai bisogno di un bicchiere di kefir, 0,5 cucchiaini di soda, un po 'di sale e farina. Quando si mescolano gli ingredienti, l'impasto diventa caldo. È meglio lasciarlo in un luogo caldo per un quarto d'ora, dopo averlo impastato. Questo è necessario per rimuovere l'eccesso anidride carbonica. Dopo la fine del tempo specificato, l'impasto viene arrotolato e steso su una teglia da forno. Successivamente, il riempimento viene posizionato su di esso. La particolarità di una tale ricetta per la pizza è che la salsa non è necessaria, poiché la cottura senza di essa è abbastanza succosa.

Pasta per pizza su soffio di kefir

Per la sua preparazione, è sufficiente prendere un paio di bicchieri di farina, 2 confezioni di burro, diverse uova di gallina, nonché 1 tazza di kefir e 1/3 cucchiaio di sale (tè). Tutti i componenti sono miscelati per ottenere un impasto omogeneo ed elastico. È necessario arrotolare il burro in una busta, che è tipica per lo standard test di ricette puff. L'elemento costante di questa pizza è il formaggio.

Pasta per pizza su kefir bezdrozhzhevoe

Per cucinarlo, devi prendere un paio di bicchieri di farina, le stesse uova, 0,5 cucchiaini di sale e soda schiacciata, così come lo zucchero. Non puoi ignorare l'ingrediente principale: kefir. Un bicchiere è sufficiente Quindi, prima setacciare la farina in una ciotola con un fondo profondo. Fai una rientranza nella massa al centro e posiziona le uova lì. In una casseruola separata, devi mescolare gli elementi rimanenti. Mescolare la farina e il composto, procedere all'impasto. Dovrebbe essere liquido. Ora sulla teglia carta da forno (se non ce n'è, puoi semplicemente lubrificare il foglio con olio vegetale) e distribuire la massa risultante sulla superficie. Da sopra impone il ripieno preferito.

L'impasto per muffin su kefir

Questo prodotto a base di latte fermentato è adatto anche per la preparazione di altri dolci. Può essere torte, focacce. La ricetta di quest'ultimo è presentata di seguito. Avremo bisogno di un bicchiere di kefir, circa 350 grammi di farina, un paio di cucchiaini di lievito per l'impasto, 2 tavoli. cucchiai di zucchero, un po 'di sale e olio vegetale.

Come cucinare?

Mescolare il kefir con un cucchiaio di burro, zucchero, farina e lievito. L'impasto dovrebbe attaccarsi un po 'alle mani. Per risolvere questo problema, basta bagnare le mani con acqua fresca. Ora tiriamo fuori delle palline, la immergiamo nello zucchero e la distribuiamo su una teglia da forno. Non dimenticare di pre-lubrificare con olio o coprire con carta appositamente progettato per questo scopo. Se a portata di mano ci sono stampi speciali per la cottura, puoi usarli. L'impasto in questo caso è posto in esse con un cucchiaio. I panini vengono cotti per un quarto d'ora a una temperatura di duecento gradi.