Come cucinare i piatti di maiale nel forno?
Piatti di maiale al forno, con crosta croccante, e dentro con carne succosa e tenera - un trattamento solenne e gustoso. Non solo decoreranno il tavolo, ma forniranno anche la reputazione di una hostess esperta. la entrecote di maiale nel forno con glassa di miele e mostarda va bene anche il giorno dopo, come spuntino freddo. Il nostro articolo ti aiuterà a preparare la carne per la tradizionale ricetta natalizia degli inglesi. 
Piatti di maiale al forno. Prosciutto cotto
Prendi un prosciutto crudo o una spalla. Il peso approssimativo della carne dovrebbe essere di due chili e mezzo. Se hai acquistato un pezzo di carne con la pelle, non correre a sbarazzartene. Inoltre, abbiamo bisogno di cipolla marinata, zucchero, sale, spezie, aglio e arancia. Prepara anche due cucchiai di senape secca e miele liquido. Per la decorazione, prendere alcuni bastoncini di chiodi di garofano. Va notato che la carne deve essere salata. Farlo a casa non è difficile. Prendi una soluzione molto forte di sale e spezie e mantieni la carne suina per diversi giorni. In questo caso, la carne deve essere marinata completamente immerso nella soluzione, nel frigorifero. Prima di decapare, lasciare il maiale nella stanza in modo che diventi temperatura ambiente. Nel frattempo, prepara la marinata. Tritare la cipolla e l'aglio, spremere il succo dalle arance e tagliare il resto della buccia a pezzetti. 
preparazione
Mescoliamo tutto. Anche sale, pepe e zucchero vengono mescolati e strofinati per primi con questa miscela, e solo dopo si versano succo d'arancia con la scorza, la cipolla e l'aglio. È necessario che la carne sia completamente marinata, quindi, periodicamente, girarla. Tenere la marinata per circa un giorno. Quindi, lo estraiamo e lo impiliamo in un piatto resistente al calore con la pelle rivolta verso l'alto. Coprire con un foglio e infornare a una temperatura di 220 gradi per circa un'ora e mezza. In generale, i piatti di carne di maiale nel forno sono preparati con alta temperatura Quindi rimuovere delicatamente la pelle senza danneggiare lo strato di grasso. Mentre la carne cuoce, prepara la glassa. Per fare questo, mescolare la polvere di senape con miele e sciogliere la miscela in uno stato di massa spessa omogenea. Sezionare con attenzione lo strato di grasso sulla carne con linee diagonali. Dovresti avere una "mesh". Ungere delicatamente il prosciutto con la glassa e inserire i bastoncini all'incrocio dei tagli diagonali. Mandate di nuovo il forno, ma senza la pellicola, per venticinque minuti a 180 gradi. Se noti che la carne inizia a bruciare, riduci la temperatura. Togliere dal forno il prosciutto cotto pronto e lasciarlo raffreddare coperto con un foglio di alluminio.
Se non vuoi spendere un sacco di tempo per cucinare, allora questa ricetta ti piacerà sicuramente. I piatti di maiale nel forno possono essere cucinati molto velocemente. Quindi, prendi carne di circa mezzo centimetro di spessore, battere leggermente con un martello speciale. Salare, pepare, cospargere con succo di limone. Lasciare 20 minuti per marinare. Quindi invia le nostre bistecche al forno riscaldato a 220 gradi. Friggere 15 minuti su un lato e la stessa volta sull'altro. Fatto! Come potete vedere, i piatti a base di maiale nel forno possono essere molto diversi.