Come cucinare il riso in modo che sia friabile? Ricette semplici

Il riso è uno degli alimenti più comuni. È usato nella preparazione di molti piatti. La creazione culinaria più popolare che utilizza questo cereale è plov. È spesso necessario far bollire il riso in modo che sia friabile e gustoso. Nonostante tutta la semplicità, non è così facile da fare. Tutto dipende da diverse condizioni, che vanno dalla scelta dei cereali e termina con la tecnologia di preparazione. Come cucinare il riso in modo che sia friabile? A proposito di questo e parla.

selezione

Una delle regole più importanti per la preparazione del riso friabile è la scelta del prodotto originale. Ci sono molte varietà di cereali, che differiscono tra loro e sono progettati per piatti specifici. Se si sceglie la varietà sbagliata, il riso bollito, friabile, non funzionerà comunque, nonostante le eccellenti capacità culinarie. Alcuni tipi di questo cereale sono ben bolliti, con una maggiore appiccicosità. Di loro non funzionerà il contorno friabile. Pertanto, vale la pena prestare attenzione a questo fatto.

Sorts

Esaminiamo alcune delle varietà più popolari che si trovano più spesso nelle nostre cucine. Il riso tradizionale a grani tondi è un classico tra i cereali. In passato, le casalinghe che non erano state rovinate dalla grande abbondanza, lo utilizzavano solo lui. Questo grado assorbe perfettamente l'acqua e si attacca bene. Il riso friabile, la cui ricetta sarà considerata ulteriormente, non funzionerà. Anche le varietà a grana media non dovrebbero essere scelte se si desidera ottenere un buon contorno che non aderisca. Può essere usato per fare risotti o aggiunti alla zuppa. Assorbe anche bene l'acqua e non aderisce. L'opzione migliore per fare un contorno friabile è il cereale a grana lunga. Non bolle e non assorbe l'acqua non rapidamente come le varietà precedenti.

Pochi trucchi

Oltre a scegliere la varietà più adatta, è necessario conoscere alcune sottigliezze di cottura. Il primo è il prelavaggio dei cereali. Questo deve essere fatto ripetutamente fino a quando l'acqua drenata diventa trasparente. Ciò salverà l'erba dall'eccesso di amido e dall'appiccicosità. Ancora meglio, immergere il riso in acqua fredda poche ore prima di cuocerlo. L'acqua dovrebbe essere versata due volte il volume di cereali. Il riso viene messo solo in acqua bollente. Dopo l'ebollizione, coprire la padella con un coperchio e non aprire fino alla fine della cottura.

Il tempo di cottura è in genere di circa 12 minuti. Il fuoco è ridotto al minimo in modo che la groppa languisca e cotti a vapore. Spegnere il riso finito e lasciarlo nella padella per altri 10-15 minuti, in modo che il piatto, come si dice, venga raggiunto. Quindi puoi integrarlo con altri ingredienti e condimenti. Se non lo sai come cucinare il riso in modo che sia friabile, quindi utilizzare questi suggerimenti.

Scelta dei piatti

Un altro punto importante: la scelta dei piatti. A prima vista potrebbe sembrare che questa non sia la cosa principale. Certo, puoi cucinare il riso in qualsiasi contenitore, ma c'è ancora una differenza. È meglio prendere una pentola con un fondo spesso e le pareti per cucinare. I carri armati di ghisa sono ideali per questo. Il riso non dovrebbe attaccarsi al fondo e alle pareti. Il coperchio della padella dovrebbe adattarsi perfettamente e non sfogarsi. Il riso non è solo cotto, ma cotto a vapore. Molte casalinghe moderne usano l'aiuto della tecnologia miracolosa. Questa è anche una rapida opzione di cottura. Ma ancora il vecchio modo, secondo noi, è il migliore.

Ricetta classica

Come cucinare il riso friabile? Ecco la ricetta più semplice. Prendi un bicchiere di riso, due bicchieri d'acqua, due cucchiai di olio vegetale e sale. prima come far bollire il riso lavarlo accuratamente o immergerlo in acqua in anticipo. Bollire separatamente l'acqua. Scegli un contenitore adatto, preferibilmente con un fondo spesso. Mettiamo la pentola sul fuoco e ci versiamo l'olio. Quindi mettere il riso lì e friggerlo per circa 3 minuti. Quindi otterrà un colore dorato. Quindi versare acqua bollente nella pentola e aggiungere sale. Tutti mescolare, chiudere il coperchio e cuocere il riso fino al termine. L'incendio dovrebbe essere minimo. Quando l'acqua viene assorbita, il gustoso riso friabile sarà pronto.

Un altro modo semplice

Se hai bisogno di cereali senza aggiungere altri ingredienti, cucinalo con la seguente ricetta. Risciacquare abbondantemente prima di cuocere il riso friabile. Quindi riempilo di acqua in modo che abbia più grana su due dita. Ora lo mettiamo da parte per mezzo o due ore. Durante questo periodo, il riso si gonfia e assorbe quasi tutta l'umidità. Quindi aggiungere un po 'd'acqua, circa un dito, e far bollire la grana. Facciamo fuoco piccolo. Dopo 10 minuti, tutto il liquido evapora e il riso friabile rimarrà.

Piatto aromatizzato

Il riso friabile, la cui ricetta è data in questo articolo, dovrebbe essere anche gustoso. Soprattutto riguarda quei casi in cui il contorno diventa. Prepararlo come segue. Per cominciare, riempire la groppa con acqua e metterla da parte per circa 15 minuti, quindi mettere il riso su un setaccio e consentire a tutto il liquido di drenare. Dovrebbe rimanere asciutto. Prendiamo una grande padella, scaldiamo e stendiamo il riso sopra. Asciugare i cereali, mescolando continuamente. Dovrebbe asciugarsi completamente. In una casseruola separata, fai bollire l'acqua, il cui volume è due volte più riso. Quindi aggiungiamo sale e tutte le spezie necessarie (erbe e condimenti che daranno sapore e sapore al piatto). Quindi, spostare il riso in acqua e portare a ebollizione. Quindi, ridurre il fuoco al minimo e chiudere il coperchio. Dopo 10 minuti, il piatto sarà pronto. Se non sai come cucinare il riso in modo che sia friabile e al tempo stesso gustoso e fragrante, usa questa ricetta. Sicuramente sarà una scoperta per te.

Semplice e gustoso

Questo è un altro modo per preparare cereali friabili. Prima di far bollire il riso, va lavato. Questa regola rimane la stessa per qualsiasi metodo di cottura. Quindi adagiarlo in acqua bollente e attendere la ribollitura. Quindi, piegare i cereali su un setaccio e lavare. Ora devi versare acqua fredda nella padella e mettere il riso lì. Sarà pronto in 7-10 minuti. Il contorno è gustoso e friabile. Alla fine della cottura, si può aromatizzare con burro e cospargere con le erbe.

Riso in brodo vegetale

Per rendere il riso più satura, puoi usare il brodo di carne o verdura invece dell'acqua. Per cominciare, lavare i cereali e riempirlo con acqua. Poi metti la pentola sul fuoco e metti le verdure (carote, cipolle, radici varie, ecc.). Quando il brodo è cotto, deve essere scolato. Piegare il riso in un colino e riempirlo con il brodo. Lo mettiamo a bollire da dieci a dodici minuti. La padella dovrebbe essere chiusa ermeticamente con un coperchio. Non dimenticare di aggiungere sale a piacere. Questo può essere fatto alla fine della cottura.

Riso friabile in una pentola a cottura lenta

Puoi anche cucinare riso friabile usando la tecnologia moderna. Ci vorrà meno tempo, ma il risultato sarà quasi lo stesso. Per preparare, prendere due tazze di riso, sale a piacere, un po 'di aglio, un po' di olio d'oliva e 4 tazze di acqua. Il riso friabile in una pentola a cottura lenta è quasi sempre ottenuto. Come al solito, lavare la sabbia per la trasparenza dell'acqua. Quindi metterlo nella ciotola del multicooker, aggiungere l'aglio tritato, l'acqua e il sale. Impostiamo la modalità di cottura per il grano saraceno e aspettiamo la fine del processo. Alla fine versare l'olio d'oliva e mescolare il tutto. Risulta il riso friabile in un fornello lento delizioso.

conclusione

Usando tutti i consigli e le raccomandazioni di cui sopra, puoi cucinare esattamente il piatto, che è concepito. Scegli la giusta varietà di riso, i piatti giusti e segui la tecnologia, quindi il processo di creazione di un capolavoro culinario non sarà difficile.

Ora sai come cucinare il riso in modo che sia friabile. Risciacquare bene la grana, metterle a bagno, se si ha tempo, e usare i condimenti per aggiungere sapore al piatto. Usa queste ricette per cucinare i contorni e decoreranno qualsiasi piatto di carne, verdura o pesce.