Come asciugare le mele: modi e caratteristiche

L'estate è un ottimo periodo dell'anno per gli amanti della frutta fresca. Tuttavia, non tutti hanno la fortuna di vivere in una regione in cui i frutti sono disponibili tutto l'anno e il corpo ha bisogno di meno vitamine in inverno. Pertanto, dobbiamo aver cura di conservare in qualche modo la frutta per l'inverno.

Caratteristiche delle mele essiccate

Le amanti che vivono in regioni ricche di mele, ovviamente, prima di tutto prestare attenzione a questi frutti. Certo, le mele possono essere conservate per l'inverno e fresche, tuttavia, in primo luogo, questo può essere fatto non con tutte le loro specie, e in secondo luogo, durante la conservazione a lungo termine, perdono le vitamine e altre sostanze utili in essi contenute. Pertanto, molti si stanno chiedendo come asciugare le mele. Non ci sono problemi se si dispone di un asciugacapelli elettrico, e tutto ciò che serve è tagliare le mele, come scritto nelle istruzioni, e collegare il dispositivo a una presa. Ma cosa succede se non ce l'hai, o pensi che sia meglio asciugare le mele in un altro modo? Per asciugare, è meglio scegliere mele agrodolci o agrodolci, ad esempio titovka, Antonovka e altri. Dopo aver selezionato i frutti duri, devono essere lavati accuratamente in acqua fredda e asciugati all'aria aperta. Successivamente, è necessario rimuovere la buccia, l'anima e tagliare il frutto a fette o fette. Per conservare una piacevole tonalità chiara di mele già secche, devono essere immerse in acqua salata per alcuni minuti.

Mele essiccazione al sole

Ci sono tre modi per asciugare le mele. Per fare questo, è possibile utilizzare le condizioni naturali (mele secche al sole), forno o microonde. Al sole, le mele vengono essiccate come segue: fette di frutta vengono poste su vassoi o vassoi sotto i raggi del sole e vengono trasformate giornalmente fino a completa asciugatura. Quando il tempo è soleggiato, occorrono 2-4 giorni per asciugare le mele, ma il clima è capriccioso. C'è un altro modo per asciugare le mele al sole. È necessario stringere i cerchi di mele su un filo e appenderli come una ghirlanda in un luogo soleggiato.

Mele essiccate al forno

Per asciugare le mele nel forno, tagliare a fette sottili di frutta deve essere distribuito su una teglia e posizionato nel forno, la temperatura in cui dovrebbe essere 75-80 ° С. Ci vorranno 6-8 ore per asciugare le mele in questo modo, durante il quale le mele dovranno essere mescolate 8-10 volte per un'asciugatura più uniforme. Allo scopo di una migliore evaporazione dell'umidità, la porta del forno dovrebbe essere leggermente aperta durante l'asciugatura.

Mele essiccazione nel microonde

Sarebbe utile sapere come asciugare le mele nel microonde. I frutti a fette devono essere disposti su un piatto e messi in un forno a microonde. Dopo aver impostato la potenza di 200-300 W e il timer per 2 minuti, accenderlo. Dopo due minuti, le mele devono essere mescolate e asciugate per altri 30 secondi con la stessa potenza. Se questa volta non è abbastanza, dovresti mescolare nuovamente le mele e accendere il microonde per altri 30 secondi. Di solito per asciugare le mele nel microonde Ci vogliono 3-4 minuti, ma non si dovrebbe impostare subito il tempo, perché, in primo luogo, è necessario agitare periodicamente, e in secondo luogo, sono necessarie diverse quantità di tempo per asciugare diverse varietà. Se sai come asciugare le mele, non importa quale metodo di asciugatura tu scelga, in ogni caso i frutti risulteranno elastici, morbidi e avranno un colore crema chiaro. Dei 10 chilogrammi di mele fresche arriva circa 1 chilogrammo di secco. Conservare la frutta secca finita dovrebbe essere in un contenitore ermeticamente chiuso. Possono essere utilizzati sia per il consumo in forma secca, sia per la produzione di composte.