Come friggere le melanzane in tre modi diversi?

La stagione vegetale è un paradiso per gli appassionati di cibi sani e leggeri. È impossibile non approfittare del momento per cucinare molto, avendo provato molte ricette deliziose e salutari che stavano aspettando dietro le quinte. Con l'inizio dell'autunno, le melanzane stanno iniziando a godere di una particolare popolarità. Quello che fanno solo con loro: cuocere il caviale, tutti i tipi di stufati e zuppe, cotti al forno. In questo articolo spiegheremo come friggere le melanzane.

Argomenti a favore di melanzane fritte

La frittura è uno dei modi più comuni per cucinare queste verdure. In primo luogo, ti permette di fare uno spuntino delizioso in pochi minuti. In secondo luogo, il sapore e la croccantezza sono la briscola principale di questo ortaggio nella sua forma tostata. In terzo luogo, tutti sanno come friggere: se lo sai come cucinare le uova strapazzate quello e la melanzana fanno fronte. Non perdiamo tempo, iniziamo a cucinare deliziose melanzane.

Fase preparatoria

Innanzitutto, le verdure devono essere lavorate, cioè lavate e sbucciate (facoltativo). Ulteriori azioni dipendono dall'età della melanzana: se è abbastanza matura, può avere un sapore amaro, che dovrebbe essere eliminato. Si fa in questo modo: le melanzane vengono tagliate a cerchi e messe a bagno per mezz'ora in acqua salata. Ci porteranno amarezze inutili. Se le verdure sono molto giovani, allora è del tutto possibile fare a meno di questo stadio.

Spuntino numero 1. Semplice e gustoso

Ora descrivi direttamente come friggere le melanzane in padella. Puoi cucirli semplicemente con olio vegetale riscaldato, oppure puoi preparare la pastella con farina o cracker e arrotolare ogni cerchio. Dovrebbe essere fritto su entrambi i lati, preferibilmente due volte, e poi distribuito su un piatto con un tovagliolo di carta (tovagliolo) per eliminare l'olio in eccesso. Quando l'ultimo cerchio viene rimosso dalla padella, puoi continuare a cucinare snack profumati. Spremi un po 'di aglio e una goccia di maionese su ogni fetta di melanzana. Top con contorno con fette di pomodoro e verdure. Mangi con pane bianco o nero fresco - incredibilmente delizioso!

Spuntino numero 2. squisitamente

Un'altra ricetta ti dirà come friggere le melanzane per fare involtini di verdure. Questo piatto è perfetto per il tavolo delle vacanze. Le verdure non sono tagliate a fette, ma lungo a fette sottili. Sono anche fritti in olio vegetale e disposti su un tovagliolo. Successivamente si prepara un ripieno aromatico di noci (schiacciate), coriandolo, aglio, maionese (o crema di formaggio). Si mette su un pezzo sottile di melanzana e arrotolato in un rotolo. Per affidabilità, puoi aggiustarlo con uno stecchino di legno o uno speciale spiedino. Preparatevi al fatto che dopo cinque minuti questo piatto sparirà completamente dal tavolo, lasciando solo i sorrisi soddisfatti degli ospiti.

Il piatto principale Caloroso e utile

Ci sono molti altri piatti in cui la melanzana è l'ingrediente principale. Cuocili tutti irreali, ma ecco alcuni di loro che devi solo provare. Oltre alle due ricette descritte, ce n'è un'altra - stufati con melanzane e altre verdure. Come friggere le melanzane in questo caso? È meglio tagliarli a cubetti, pre-pelati. Per prima cosa, vengono inviate alla padella le cipolle e le carote e quindi le melanzane, che richiedono più tempo di elaborazione rispetto ad altre verdure. Dopo 7 minuti è possibile aggiungere funghi, peperoni dolci, pomodori. Una miscela di olio d'oliva e salsa di soia con una goccia di succo di limone è ideale come condimento. Servire come contorno o come piatto indipendente, guarnito con verdure e pinoli.

conclusione

Queste tre ricette di melanzane dovrebbero essere sulla lista obbligatoria di piatti che saranno inclusi nella tua dieta autunnale. Buon appetito!