Come friggere le patate o i segreti della vita studentesca

Patate fritte - Questo è il piatto più delizioso e preferito di tutti gli studenti. Al momento del mio studio e della vita nel "dormitorio", a prima vista, il processo di frittura delle patate, semplice a prima vista, si è trasformato in un intero evento. Chiunque era o è uno studente e vive in un dormitorio, sicuramente mi capirà.

Prova di competenza

Di solito, le patate sono state fritte dopo mercoledì, quando i soldi si stanno esaurendo e il frigorifero non è soddisfatto della sua abbondanza. Il processo è iniziato con l'estrazione, cioè qualcuno è andato a chiedere patate, burro e cipolle. Ho avuto il compito più importante: friggere deliziosamente le patate. E così 5 anni, quindi c'è esperienza ...

Come friggere le patate?

Elenco dei prodotti richiesti

1. Prima di tutto, se hai una tale opportunità, acquista patate per friggere, poi ottieni una deliziosa crosta dorata. Anche se questo non è affatto necessario (non c'era una tale scelta nell'ostello).

2. Avrai bisogno di grasso per la padella. Questo può essere il lardo, l'olio vegetale raffinato (l'olio d'oliva non è consigliato per friggere) o il burro.

3. Preparare ora la cipolla, l'aglio, il pepe nero, il curry e il prezzemolo.

Come friggere le patate

1. Sbucciare le patate e sciacquarle.
2. Adesso è necessario macinare. Lo faccio in questo modo: a seconda delle dimensioni del tubero, ho tagliato in due o quattro parti, e poi ho tagliato ciascuna parte in strisce di 2-3 mm di larghezza e le ho riempite d'acqua.
3. Sbucciare le cipolle e l'aglio.
4. Tagliare la cipolla in anelli o semianelli e tritare finemente l'aglio.
5. Lavare il prezzemolo e tritarli finemente.
6. Ora il momento più cruciale è come friggere le patate in modo che non si attacchi alla padella:

• scaricare l'acqua dal serbatoio in cui si trova la patata preparata;
• metterlo su una cucina pulita o un tovagliolo di carta, asciugare e lasciare coperto. In questo modo rimuoviamo l'umidità in eccesso e quindi evitiamo di attaccare al fondo della padella.

7. Mentre le patate si stanno asciugando, mettete la padella sul fuoco e aggiungete il grasso che avete scelto (io di solito cucino in olio vegetale), lasciamo brillare per almeno 5 minuti.

8. Versare le patate nella padella e lasciare per 3-4 minuti senza mescolare. Quindi mescolare e lasciare di nuovo. È importante! Non mescolare troppo spesso: lasciare che si formi una crosta dorata.

9. 5-7 minuti prima della fine del sale, pepe, aggiungere il curry e mescolare. Quindi mettere l'aglio, le cipolle in cima e coprire con un coperchio, dopo aver abbassato il fuoco al minimo.

10. Quando le patate sono pronte, cospargere con prezzemolo tritato, coprire di nuovo e lasciare riposare mentre si imposta il tavolo.

Tempo di cottura

Le patate sono fritte per 20-25 minuti (ovviamente il tempo dipende dalla quantità).

Fatti interessanti

Ora sai come friggere le patate, ma voglio raccontarti alcuni fatti interessanti in modo da poter mostrare le tue conoscenze:

1. La patata è stata scoperta nelle Ande alcuni secoli prima della nostra era.
2. In Russia, le patate divennero popolari solo verso la metà del XVII secolo.
3. Le patate sono costituite per l'80% da amidi e solo il 20% da proteine ​​e altri microelementi.

In conclusione

Non dire a nessuno come friggere le patate, ok? Questo sarà il nostro piccolo segreto ...