Come mantenere vivo il gambero a casa?

L'amore per i frutti di mare non è tipico per tutti. Ma ognuno tratta il gambero "nativo": il gusto è senza estremismo eccessivo, ma molto piacevole, il beneficio è indubbio, non ci sono odori taglienti, sono semplici in cucina e le ricette sono piuttosto diverse. L'unica presa è come mantenere vivo il gambero, perché allo stato morto non sono semplicemente immangiabili, ma possono facilmente essere avvelenati.

Solo vivi!

La soluzione a questo problema è particolarmente importante se sei abbastanza fortunato da catturare o comprare un gran numero di artropodi a un prezzo ragionevole. Certo, puoi cucinare l'intera presa in una sola volta. Tuttavia, questa non è la soluzione migliore. Innanzitutto, è impossibile congelare i gamberi bolliti: la loro carne diventerà immediatamente simile alla gomma, può essere masticata solo con le mascelle d'acciaio. In secondo luogo, metterli nel brodo in frigo. E se hai sette chilogrammi di questi animali sulle tue mani, dovrai rimuovere tutti gli altri prodotti dal frigorifero. E in terzo luogo, anche in brodo gli artropodi dureranno non più di tre giorni. E il sapore di loro sarà, per dirla in modo mite, noioso. Quindi torniamo alla domanda su come conservare gamberi vivi e cercare modi per risolverlo. Inoltre, c'è una scelta in questo senso, anche se non è troppo grande.

Regola sottostante

Quindi, come mantenere vivo il gambero? Ciascuno dei metodi si basa su un unico principio: niente alluminio! Solo mezz'ora - e gli oligoelementi presenti nel prodotto vengono distrutti. In questo gambero vivo muoiono, e il bottino bollito. Quindi, la padella di alluminio non è adatta alla cottura e non dovresti inserire artropodi già pronti.

La ceramica e l'acciaio inossidabile sono considerati ideali. Tuttavia, la pentola / secchio smaltati funzionerà anche se non sono scheggiati. Anche la plastica è buona, ma molto meno: ha l'abitudine di impartire un odore chimico alla sostanza immagazzinata.

Poco tempo

Anche se hai solo bisogno di consegnare una prelibatezza futura dal luogo di pesca o dal mercato, è necessario pensare in anticipo a come mantenere vivo il gambero. Solo un paio d'ore, specialmente nel caldo - e metà della tua preda sarà inadatta al consumo. Quindi, andando a fare uno spuntino alla birra, prendi un contenitore adatto. Scartiamo immediatamente il secchio d'acqua: gli artropodi semplicemente soffocheremo durante il viaggio. Meglio una scatola con fori praticati per l'ammissione all'interno dell'aria. Il kit dovrebbe includere uno straccio che, dopo aver imballato il gambero, dovrebbe essere ben bagnato e gettato sopra il contenitore.

Se hai affrontato seriamente e responsabilmente la questione di come mantenere in vita i gamberi vivi, acquista un contenitore con la funzione di un thermos pieno di diversi refrigeranti. È necessario anche un tessuto bagnato come mantello. In tali condizioni, i gamberi vivi rimarranno tali fino a 12 ore. Giusto il tempo di tornare a casa.

Come mantenere vivi i gamberi a casa: il modo migliore

Se hai bisogno di resistere agli artropodi per un lungo periodo, dovrai creare condizioni simili a quelle naturali. Cioè, fornire loro una quantità sufficiente di acqua fresca. È anche auspicabile dare loro l'opportunità di muoversi. In ambienti urbani, un bagno è più adatto, anche se in questo caso ci sarà un problema con l'igiene della famiglia. Tuttavia, per un po 'gli animali possono essere spostati in un bacino o secchio. Allo stesso tempo ci sarà un motivo per cambiare l'acqua per loro - i gamberi vivi hanno bisogno di molto ossigeno, e la nuova acqua dovrebbe essere versata almeno una volta al giorno.

Se mantieni gli artropodi in un serbatoio che non è necessario per altri scopi, è meglio non drenare tutto il liquido. Durante la sua permanenza nel gambero si forma un certo microclima. Avere aggiunto acqua fresca a quelli esistenti sarà più facile da percepire per gli animali.

Poco d'acqua

Naturalmente, l'acqua più adatta per i gamberi è l'acqua del fiume. Per la prima volta, puoi portarlo con te (se hai catturato la preda da solo). Tuttavia, naturalmente, nessuno andrà al bacino dopo il turno. Per l'acqua del rubinetto delle aragoste era percepito più facile, è meglio reclutare e difendere, come si fa per le piante d'appartamento.

L'acqua non deve essere versata in un contenitore, non freddo, non inferiore a 17 gradi, ma non superiore a 23 - alcune varietà di artropodi si riferiscono negativamente a acqua troppo calda.

Per quanto riguarda la rigidità, allora non può combattere. Alcuni gamberi in acqua dolce non vivono, perché manca di sale e il guscio viene gradualmente distrutto. Ma non li alleviamo, ma semplicemente manteniamo la viabilità, quindi questo può essere trascurato.

Termini aggiuntivi

Se stai pensando a come tenere in vita i gamberi vivi per più di una settimana, prendi parte alla loro alimentazione. Senza di esso, inizieranno a perdere peso e a mangiare parenti più deboli. Come mangime, è meglio dare qualcosa di vegetale: patate crude, baccelli di pisello, fieno. In questo caso, il gambero diventerà meno aggressivo e le perdite dovute a schermaglie diminuiranno sensibilmente. Certo, se il cibo sarà sufficiente per tutti.

Non tutti gli artropodi sopportano la lunga prigionia. Gli individui morti devono essere ripuliti immediatamente: l'odore è disgustoso e l'acqua è avvelenata dai cadaveri. Determinare l'abbattimento è semplice: se la coda non è disegnata, ma estratta, hai un candidato nel cestino.

Modo asciutto

Un modo più semplice per mantenere vivo il gambero è di metterli in un luogo fresco con alta umidità. Cantina, garage, balcone vetrato. Nonostante questi artropodi appartengano ad animali acquatici, faranno bene per alcuni giorni senza acqua: le loro branchie sono nascoste all'interno. Stracci bagnati si diffondono sul fondo di una scatola di plastica o di una ciotola ampia, mentre il contenitore bagnato con garza copre dall'alto in modo che i gamberi non si stendano. È impossibile coprire la parte superiore con qualcosa di denso, ad esempio un coperchio: gli animali hanno bisogno di un flusso d'aria costante. Periodicamente devono essere spruzzati con acqua da un flacone spray - in questo modo durano più a lungo.

Opzione di refrigerazione

E infine - il modo più semplice per risparmiare. Il frigorifero è in ogni casa. È necessario solo rilasciare il comparto delle verdure. Prima di riporre i gamberi vivi in ​​frigorifero, sciacquarli bene sotto una doccia fresca. In primo luogo, ridurrà in qualche modo la loro attività. In secondo luogo, prepararsi per un cambiamento delle condizioni dell'habitat. In terzo luogo, laverà via lo sporco e la spazzatura provenienti dal fiume, che potrebbero introdurre odori inutili nello spazio di stoccaggio per il cibo.

La scatola in cui verrà archiviato il tuo bottino viene forgiata da un pacchetto. Dovrebbe essere pulito e non preso da sotto altri prodotti. I tumori sono posti a pancia in giù; Puoi creare diversi livelli, purché l'altezza della tua "piramide" non superi i dieci centimetri. Non è necessario chiudere la scatola, tranne che per la prima volta è possibile stringere con una garza. Letteralmente in un'ora o due, i gamberi percepiranno l'ambiente come un inverno che si avvicina e cadranno in una specie di ibernazione. La loro attività diminuirà al minimo, ma rimarranno vivi. A questo punto, è possibile rimuovere la garza e continuare a conservare un potenziale spuntino di birra in un contenitore aperto.

Gli artropodi quotidiani dovranno tirar fuori e organizzare una doccia fredda. Allo stesso tempo, il superamento della cattura ti darà la possibilità di rimuovere individui più deboli che non potrebbero sopportare lo svernamento. Sfortunatamente, questo metodo di archiviazione non è troppo lungo. 4-5 giorni, con la forza di una settimana - questo è tutto il tempo che ti viene dato per mangiare il pescato.

Non discuteremo, nessuno dei metodi che descrivono come mantenere vivo il gambero di fiume è piuttosto fastidioso. Tuttavia, tali preoccupazioni ti permetteranno di assaporare deliziose prelibatezze per diversi giorni. E se scegli il metodo "acqua", puoi salvare un regalo per una celebrazione remota, ma molto importante per te. Quindi i tuoi sforzi ripagheranno con la gioia degli amici che hanno ricevuto uno squisito spuntino fuori stagione.