Come fare un commerciante di cavalli? Cavaliere: una ricetta per cucinare

Come fare un commerciante di cavalli a casa? La risposta a questa domanda culinaria è nota a molti. Dopotutto, questo snack è una salsa russa tradizionale, che rinvigorisce le serate invernali e aumenta l'immunità. Se non sai come fare un commerciante di cavalli da solo, allora presenteremo molte delle sue ricette dettagliate.

Salsa russa classica

Ci sono diversi modi per fare un commerciante di cavalli e tenerlo fino alla fine dell'inverno. Tuttavia, la ricetta più popolare e popolare per la sua preparazione è il metodo classico, che richiede l'uso di un set standard di prodotti.

Quindi, prima di fare un cestino casalingo, devi preparare:

• pomodori carnosi più maturi - 2,5 kg;
• radice di rafano - circa 350 g;
• spicchi d'aglio - circa 8 pezzi;
• sale da tavola non troppo grande - 1,5 tazze;
• zucchero - circa 2 cucchiai grandi.

Preparazione degli ingredienti

La ricetta pomodoro hrenodera presentata prevede l'uso di un set standard di prodotti che possono sempre essere acquistati nel negozio. A proposito, se sei un'avida dacia, allora è meglio prendere questi componenti dal tuo orto. Dopo tutto, le verdure autoctone sono molto più sane e più gustose di quelle prodotte con l'aiuto di additivi e nitrati.

Quindi, dopo aver preparato tutti i componenti, dovresti lavare bene i pomodori e tagliarli via dagli ombelichi. Successivamente, è necessario risciacquare la radice di rafano e, se possibile, sbucciarla. Per quanto riguarda gli spicchi d'aglio, dovrebbero semplicemente essere liberati dalla buccia.

Salsa di cottura

Hrododer per l'inverno è preparato abbastanza facilmente e semplicemente. Per fare questo, è necessario pre-assemblare il tritacarne. Dopotutto, questo dispositivo è necessario per ottenere una salsa liquida e profumata di consistenza uniforme. Attraverso di esso si dovrebbe alternativamente saltare tutti i pomodori freschi, così come radice di rafano e spicchi d'aglio.

Dopo che gli ingredienti sono stati schiacciati, devono essere mescolati con un cucchiaio grande, conditi con sale e zucchero, e poi lasciati da parte per un po '.

Processo di formazione

Hrododer per l'inverno non necessariamente rotola strettamente. Ma se l'hai fatto, gli spazi vuoti dovrebbero essere collocati solo in una stanza fresca. Dopo tutto, se una tale salsa viene mantenuta tiepida oa temperatura ambiente, molto presto inizierà a fermentare e, a causa dell'accumulo di gas, "esploderà" del tutto.

Quindi, dopo che tutti i prodotti sono stati schiacciati e mescolati bene in una grande casseruola, la salsa dovrebbe essere distribuita in banchi puliti (possono essere sterilizzati in anticipo) e chiusa con coperchi di plastica. In questa forma, è necessario preparare la preparazione in casa in frigorifero, dove può essere conservata per circa 4-6 mesi.

Fare l'aglio chrenoder a casa

I benefici dell'herodore casalingo, noto a molti. Dopotutto, non solo rende piccante il pranzo, ma migliora significativamente il sistema immunitario.

Per rendere questo prodotto ancora più utile, è necessario aggiungere una grande quantità di aglio durante la sua preparazione. Grazie a questo componente, l'uso di questa salsa contribuirà certamente al fatto che non avrai mai più l'influenza o ARVI in inverno.

Quindi come fare l'aglio della spazzatura? Per questo abbiamo bisogno di:

• pomodori carnosi più maturi - 3 kg;
• radice di rafano - 1 kg;
• aglio - 1 kg;
• il sale da cucina non è troppo grande - si applica a piacere;
• zucchero - applicare a piacere.

Preparazione del prodotto

Khrododer, la cui ricetta fornisce una grande quantità di aglio e radice di rafano, è preparata sullo stesso principio della classica salsa russa. Per questo è necessario lavare e pulire tutti i pomodori dagli ombelichi. Successivamente, è necessario risciacquare la radice di rafano e staccarla. In conclusione, l'aglio dovrebbe essere sbucciato.

Ingredienti macinanti

Per ottenere una massa vegetale omogenea per l'hododera, devi usare solo un tritacarne. Dopo tutto, usare un frullatore è abbastanza difficile da sminuzzare la radice di rafano in modo che si trasformi in poltiglia.

Quindi, attraverso un tritacarne, vuoi saltare tutti i pomodori preparati e altre verdure. Successivamente, hanno bisogno di insaporire con zucchero e sale a piacere, e quindi mescolare fino a che liscio con un cucchiaio grande.

Processo di formazione

Dopo che il hrenoder è pronto, dovrebbe essere distribuito in lattine da litri e chiudere i coperchi. In questa forma, il pezzo da lavorare deve essere posto nel frigorifero, dove è preferibile conservare fino alla fine dell'inverno.

Cottura del hrenoder con prugne

Il hrenoder, la cui ricetta prevede l'uso di un set standard di prodotti, risulta piuttosto piccante. Per ammorbidire il gusto di una tale merenda, gli chef esperti raccomandano l'aggiunta di prugne mature e carnose. Va notato che con questo frutto l'hrenoder risulta più fragrante e saporito.

Quindi, per la preparazione di questa salsa, abbiamo bisogno di:

• pomodori carnosi più maturi - 1 kg;
• radice di rafano - circa 100 g;
• aglio - una piccola testa;
• prugne carnose viola - circa 100 g;
• il sale da cucina non è troppo grande - si applica a piacere;
• zucchero - applicare a piacere.

Preparazione degli ingredienti

Come cucinare il plum chrenoder a casa? La ricetta per questa salsa non richiede l'uso di prodotti costosi e rari. Inoltre, se hai il tuo orto, allora creare un hrenoder ti costerà un centesimo.

Quindi, prima di preparare una salsa morbida e deliziosa, dovresti trattare bene tutti gli ingredienti. I pomodori devono essere lavati e privati ​​degli ombelichi, e la radice di rafano e teste d'aglio - appena sbucciate. Per quanto riguarda le prugne dolci e mature, si consiglia di mettere in un colino e lavare bene in acqua tiepida. Dopo questo, il frutto viola deve essere tagliato a metà longitudinalmente e l'osso rimosso.

Basi di cottura per hrenodera

Come puoi vedere, non c'è nulla di difficile nella preparazione di frutta e verdura. Ma questo non è abbastanza per rendere delizioso preparazione per l'inverno. Dopo tutto, tutti i prodotti devono essere schiacciati allo stato di pappa liquida. Per fare questo, prendi il solito tritacarne e passa alternativamente tutti i pomodori, la radice di rafano e l'aglio. In conclusione, le prugne mature dovrebbero essere schiacciate nello stesso dispositivo.

Fase finale

Dopo che tutti i prodotti sono stati schiacciati in un contenitore comune, devono essere mescolati, conditi con sale e zucchero. In una tale composizione, è auspicabile lasciare da parte i prodotti per mezz'ora. Nel frattempo, puoi fare la sterilizzazione delle lattine. Sebbene questa procedura sia facoltativa. Dopotutto, non è consigliabile far rotolare ermeticamente l'hrenoder e devi ancora conservarlo in frigorifero.

Preparando alcuni barattoli di vetro, dovrebbero essere riempiti fino in cima con la salsa e chiudere il solito coperchio. Puoi mangiare il proscenio di prugne subito dopo la cottura. Può essere conservato nel comparto frigorifero per circa sei mesi.

Pollo all'aglio caloroso

Pochi sanno, ma il rafano può essere cucinato senza usare pomodori. Va notato che questo antipasto è piuttosto piccante. A questo proposito, non è consigliabile utilizzare in un momento in grandi quantità. Questa preparazione si applica meglio al pane e si mangia come spuntino insieme a qualsiasi secondo o primo piatto.

Quindi, avremo bisogno di:

• radice di rafano - 1 kg;
• aglio - 1 kg;
• il sale da cucina non è troppo grande - si applica a piacere;
• zucchero - applicare a piacere.

Processo di preparazione passo dopo passo

Per fare uno spuntino saporito, dovresti lavare e sbucciare accuratamente le verdure. Poi hanno bisogno di macinare con un tritacarne, e quindi mescolare accuratamente con un cucchiaio normale. Per dare un tale assaggio un gusto più ricco, aggiungere zucchero e sale agli ingredienti lavorati.

Dopo che tutti i componenti sono stati mescolati, dovrebbero essere messi in piccoli vasi e chiusi con coperchi. Conservare questo tipo di hrenoder preferibilmente nel frigorifero. Va notato che la durata di questo snack è piuttosto lunga: da 6 a 9 mesi.

Riassumiamo

Ora sai come fare velocemente e gustoso una pista. Se si desidera conservare questo snack per un periodo di tempo molto lungo, è necessario aggiungere inoltre l'aceto da tavola o l'olio vegetale ai componenti principali.

Si può mangiare la salsa autocostruita a base di radice di rafano e pomodori carnosi insieme a qualsiasi primo e secondo piatto (zuppe, contorni, gnocchi ripieni di pepe, gnocchi, involtini di cavolo, ecc.). Tuttavia, va notato che, a causa della nitidezza di uno spuntino simile, è indesiderabile includere nella dieta coloro che hanno problemi con gli organi del tratto gastrointestinale.