Come preparare bellissimi panini: consigli utili e idee interessanti

L'aspetto del prodotto finito per il consumatore gioca un ruolo importante. Questo è particolarmente vero per i prodotti da forno. Qui l'arte di un fornaio, come si suol dire, è visibile ad occhio nudo. Alcuni campioni sono semplicemente straordinarie tecniche originali. Involontariamente si pone la domanda: come realizzare dei buns belli, mantenendo la loro qualità e senza violare la tecnologia di cottura?

Con maestria

Essendo impegnati nella cottura al forno, ogni casalinga cerca di rendere il suo prodotto non solo gustoso, ma anche esternamente attraente. Tale combinazione ideale con la stretta aderenza alla formulazione può essere raggiunta solo attraverso il design originale. Come fare dei bei panini, in modo che ognuno di loro a prima vista causasse un appetito? Per fare questo, ci sono diverse tecnologie attraverso le quali la solita preparazione della pasta si trasforma in un prodotto semifinito unico. Richiede un lavoro veramente virtuoso e molto pulito. Le casalinghe esperte sanno sicuramente come creare dei bei panini. Per i cuochi alle prime armi, possiamo consigliarne uno molto semplice, ma piuttosto originale:

1. In primo luogo, dall'impasto finito, è necessario avvolgere un'imbracatura uniforme.
2. Poi sul tagliere da esso è necessario fare un ciclo, lasciando le estremità libere, divorziato in direzioni opposte.
3. Fai un nodo al nodo.
4. Avvolgi le estremità lunghe nel corso della tessitura.
5. I pezzi rimanenti da connettere e nascondere in basso.

Ora il pezzo viene inviato al forno, spalmandone la superficie con un uovo sbattuto, latte o burro fuso. Questo è un altro segreto su come realizzare dei bei panini. Per questo è necessaria una spazzola in silicone aggiuntiva. È molto morbido, confortevole e non schiaccia affatto l'impasto tenero.

Cottura ad aria

L'impasto di lievito è il più facile da modellare. Il fatto è che durante la cottura aumenta ulteriormente le dimensioni, il che rende possibile appianare eventuali irregolarità e rugosità superficiali. Richiede solo un grande desiderio e l'abilità e l'esperienza appariranno nel tempo. Come renderlo bello panini di pasta lievitata? Il metodo principale in questo caso è la tessitura. Dividendo l'impasto in pezzi singoli, devono prima essere srotolati in fasci sottili. Dopo di che, le lunghe strisce elastiche possono essere intrecciate nel modo più fantasioso. Tutto dipenderà solo dalla fantasia culinaria. Per decorare prodotti semplici, vengono spesso utilizzate varie polveri sotto forma di papavero, noci, cannella macinata o sesamo. Come fare dei bei panini con la pasta lievitata, se hanno un ripieno? Quindi puoi costruire un disegno sotto forma di un fiore originale.

Un'opzione interessante lo farà per questo:

1. Prima di tutto, l'impasto dovrebbe essere arrotolato in uno strato.
2. Metti il ​​ripieno su di esso e torcilo strettamente sotto forma di rotolo.
3. Arrotolare il bianco con un anello e poi tagliare con attenzione il bordo esterno con le forbici.
4. Espandi i pezzi risultanti in direzioni opposte, distribuendoli in uno schema a scacchiera. Puoi semplicemente spegnerli tutti, distribuendoli in circolo.

Si scopre il rotolo originale sotto forma di un fiore o un fiocco di neve. E se lo fai grande, può facilmente sostituire una vera torta.

Bagel Curvy

Per cuocere i panini, non è necessario alcun motivo speciale. Questo può essere fatto ogni giorno. La cosa principale è che la padrona di casa ha tempo libero, poiché la cottura è un processo piuttosto lungo. Inoltre, il processo di stampaggio richiede particolare attenzione e impegno. Dopo tutto, sarebbe desiderabile che un prodotto del genere causasse appetito a prima vista. Per fare questo, è necessario sapere in anticipo come preparare dei bei panini con la pasta. Ci sono molte opzioni diverse: dai modelli semplici ai disegni super-complessi:

1. Pagnotta rotonda È il più facile da fare. Hai solo bisogno di rotolare la palla. Per varietà, puoi cospargere di semi o fare una piccola incisione sopra.
2. "Tie" quando l'imbracatura della pasta è avvolta in modo caratteristico.
3. "Lumaca". In questo caso, la stessa billetta è attorcigliata a spirale.
4. "Catena".
5. "Intagliato a ferro di cavallo". Per lei, un'imbracatura spessa dovrebbe essere leggermente appiattita e avvolta nella forma. Quindi dopo un po 'di prove dall'esterno è necessario fare alcuni tagli.
6. "Monogram" è un'opzione quando le estremità delle salsicce dall'impasto vengono avvolte in direzioni opposte e quindi racchiuse al centro.
7. "Pretzel". L'imbracatura di prova dovrebbe essere piegata a forma di ferro di cavallo, quindi le punte dovrebbero essere incrociate trasversalmente e lasciate in cima.
8. "Vitushka" - intreccio di diversi flagelli.
9. "Bagel". Per lui, l'impasto deve prima essere arrotolato in uno strato e quindi diviso con un coltello in 6 parti uguali. Dopo di ciò, ogni pezzo dovrebbe essere arrotolato, iniziando dal lato largo, e poi piegato a forma di ferro di cavallo.

Ognuna di queste opzioni è buona a modo suo.

Volo di fantasia

Essendo stato impegnato nella cottura a lungo, puoi pensare alle tue bellissime forme di panini. Come fare un'opzione, non come gli altri? Per prima cosa devi padroneggiare le tecnologie già conosciute, e poi riprendere il loro sviluppo. Ad esempio, non c'è niente di più semplice che torcere la solita "lumaca". Ma se esegui tagli profondi lungo tutta la lunghezza dell'imbracatura con le forbici, dopo la cottura ottieni un fiore originale traforato. Anche le orecchie con lo zucchero sono molto impressionanti.

Di solito sono fatti con pasta sfoglia usando la tecnologia più semplice:

1. Un pezzo di solido strato deve essere piegato in un rotolo.
2. Piegalo a metà.
3. Al sito della piega fare un taglio profondo.
4. Espandi entrambe le parti in direzioni opposte.
5. Per ungere l'uovo di billet e cospargere di zucchero.

Questa tecnica è adatta anche per la pasta frolla. E se metti il ​​ripieno dentro e metti due di questi spazi vuoti fianco a fianco, ottieni una versione molto originale del rotolo, la cui dimensione può essere scelta a tua discrezione. Inoltre, dal solito giro di billette si ottengono meravigliosi coniglietti. È necessario solo con l'aiuto di forbici per fare un paio di piccoli tagli, che alla fine si trasformeranno in piccole orecchie. I bambini dovrebbero sicuramente apprezzare questa opzione. Con una certa immaginazione e abilità speciali, puoi rappresentare quasi ogni idea nel test.