Come preparare il caviale di zucca a casa: consigli utili

Ogni amante in estate non si preoccupa solo di come nutrire i suoi cari, ma anche delle scorte per l'inverno. Per fare questo, compra frutta e verdura che sono in salamoia, in umido, in scatola, arrostito e bollito, in modo che nella stagione fredda per soddisfare i proprietari con gli aromi di primavera ed estate. Quasi ogni casalinga è rifornita di marmellata e non ne parliamo. È meglio parlare di quali verdure possono essere "chiuse". Iniziamo con come cucinare la zucca generare a casa. Questo piatto è meravigliosamente adatto sia come contorno che come piatto principale o spuntino. Dal momento che il caviale può conservare le sue proprietà a lungo e non si deteriora (naturalmente, in condizioni favorevoli), alcune casalinghe lo scelgono come riserva per l'inverno. Oggi presteremo attenzione a questa ricetta e ti diremo come preparare il caviale di squash per farti regale sia ora che nel periodo invernale.

Consigli

È molto facile fare un tale vuoto, perché gli ingredienti devono subire solo un piccolo processo, altrimenti la loro durata di conservazione scenderà a un paio di settimane. Va ricordato che più frutta o verdura per il rotolamento in barattoli vengono tostati e in umido, meno conserveranno le loro proprietà benefiche. Pertanto, per preservare melanzane troppo cotte o molto cetrioli sottaceto non vale la pena - si limitano a rovinare.

Come fare caviale di zucca: selezioniamo i componenti necessari

Prendi qualche chilo di zucchina o di zucca (non molta differenza). Dal momento che hanno un sapore leggermente pungente, li tagliamo longitudinalmente, ne togliamo i semi e li mettiamo in acqua salata per 15 minuti. Un altro modo per sbarazzarsi di questo sgradevole gusto è quello di lubrificare ciascuna metà delle zucchine con una piccola quantità di sale. Assorbe rapidamente l'amarezza e ti consente di iniziare a cucinare il caviale in pochi minuti.

Il processo di creazione di un capolavoro culinario

Mentre le nostre zucchine sono bagnate, prendiamo una quantità quasi uguale di cipolle e Pepe bulgaro Dovresti scegliere esattamente il rosso, poiché è più succoso e nel processo di preparazione darà il suo succo e sapore al caviale. Soffriggere la cipolla e il peperoncino in una piccola quantità di olio vegetale per ottenere una piccola crosta dorata.

Il consiglio

Per rendere più piccante il caviale di zucchine, aggiungi alla griglia le spezie con pepe macinato nero. Quindi mescolare il tutto accuratamente, versare una piccola quantità di concentrato di pomodoro e olio d'oliva. L'ultimo ingrediente è facoltativo. Viene utilizzato solo per ottenere un gusto delicato del piatto.

Ultimo stadio

Quando la massa comincia a bollire, gettiamo in porzioni di zucchine e mescoliamo delicatamente. Non dimenticare che dopo l'aggiunta di queste verdure nel piatto si ottiene troppo succo, che non è consigliabile chiudere nelle banche (la durata di conservazione diminuirà). Pertanto, per qualche tempo puoi tenere aperto il calderone, in modo che l'eccesso di liquido bolle via, e rimane solo un piatto gustoso. Solo dopo che l'acqua è completamente evaporata, puoi pensare a come preparare il caviale di zucca in banca per lo stock per l'inverno.

Ricordate!

Mangiare il caviale caldo non è raccomandato, quindi ci rinfreschiamo un po 'e quindi può essere servito sul tavolo. Per rendere il piatto più piccante, aggiungi una piccola quantità di verdure tritate finemente.

conclusione

Dalla ricetta di cui sopra, hai imparato a fare il caviale di zucca in modo semplice e veloce. Solo dopo un'ora di cottura ottieni un piatto gustoso e sano.