Come fare il liquore alla fragola a casa? Ricetta con foto

Le persone esperte affermano che si può facilmente fare il liquore alla fragola a casa. Possiamo essere d'accordo con questo solo se siamo convinti dall'esperienza personale.

Versione semplificata

Di recente, sugli scaffali dei negozi non si trovano più i deliziosi liquori aromatizzati che erano in epoca sovietica. La qualità dei prodotti alcolici si è deteriorata notevolmente. Forse è per questo che molte persone hanno iniziato a fare bevande alcoliche per conto proprio. Questo è particolarmente vero per i liquori. Per coloro che stanno appena iniziando a imparare i segreti della vinificazione domestica, possiamo consigliare una variante in cui sono coinvolti solo due ingredienti principali: bacche e zucchero. Per preparare un delizioso liquore alla fragola da questa composizione a casa, devi agire nella seguente sequenza:

1. Berry attentamente per ordinare, rimuovendo le code.
2. Quindi trasferirli nei vasi pre-sterilizzati da tre litri al punto in cui inizia il restringimento del collo.
3. Versare lo zucchero in cima. La sua quantità dipende dalla dolcezza delle bacche.
4. Il contenuto si riempie di vodka.
5. Chiudi bene i barattoli con i coperchi e lasciali in un posto buio.

Dopo tre mesi saranno disponibili. Resta solo da filtrare il contenuto e versare la bevanda risultante nella bottiglia. Meraviglioso liquore alla fragola a casa risulta non peggiore di quello che vendono nei negozi.

Sottigliezze della tecnologia

La stessa ricetta può essere leggermente modificata. Per fare questo, i prodotti dovrebbero essere presi nel seguente rapporto: per ogni 3 kg di fragole un litro di vodka, un chilo e mezzo di zucchero e un bicchiere pieno d'acqua.

Le modifiche riguarderanno solo la tecnologia di preparazione della bevanda:

1. Le bacche devono essere tagliate, lavate e tagliate longitudinalmente a metà.
2. Quindi metterli in una bottiglia di dimensioni adeguate, versare con la vodka e lasciare per un periodo lontano dalla luce solare diretta. Ogni giorno i contenuti devono essere leggermente scossi.
3. Dopo due settimane, filtrare tutto attraverso diversi strati di garza.
4. Metti da parte il liquido e versa la vodka sulle bacche e mantienile per altre due settimane all'ombra, scuotendole ogni giorno.
5. Colare di nuovo la massa e combinare entrambi i liquidi.
6. Le restanti fragole versano l'acqua (bollita), si agitano e di nuovo si drenano attraverso la garza.
7. Aggiungere la miscela liquida risultante alla tintura già esistente e versarla nelle bottiglie.

Dopo 14 giorni, sarà pronto un ottimo liquore alla fragola. A casa, sembra sempre meglio.

Opzione accelerata

Puoi preparare un liquore alla fragola a casa, la cui ricetta ridurrà notevolmente il periodo di attesa. Saranno necessari i seguenti ingredienti: per libbra di fragola 400 g di zucchero, un po 'di acido citrico e un mezzo e mezzo (750 ml) di vodka.

Preparare un drink non è il solito modo:

1. Le bacche per questo metodo si adatteranno sia fresche che congelate. Nel primo caso, dovrebbero essere lavati e rimuovere tutto il necessario (spazzatura e croce).
2. Mettere i prodotti preparati in un frullatore e battere bene, aggiungendo un po 'di acido citrico.
3. Strofinare la massa preparata attraverso un setaccio di plastica e aggiungere la vodka ad essa.
4. Versare il liquido nelle bottiglie vuote e posizionarlo dove è buio.

Già dopo un paio di settimane, sarà possibile dire ai tuoi amici come il liquore alla fragola è stato fatto con le tue mani a casa. La ricetta è semplice e non è difficile per nessuno ripeterla. La bevanda può essere utilizzata nella sua forma pura o utilizzata per preparare una varietà di cocktail.

Selezione dei componenti

Per capire come preparare il liquore alla fragola a casa, devi prima capire che non è necessario usare la vodka per forti bevande alcoliche. Quasi tutti gli alcolici disponibili potrebbero essere adatti. La cosa principale è che la sua fortezza non era inferiore a 40 gradi. In questo caso è necessario:

1. Le fragole preparate devono essere versate in un contenitore pulito e riempite completamente con alcol: rum, brandy o anche alcol. La miscela dovrebbe durare circa un'ora e mezza.
2. Quindi fai bollire lo sciroppo, usando mezzo litro d'acqua solo un chilo di zucchero.
3. Filtrare la massa di bacche.
4. Il liquido risultante è combinato con sciroppo e imbottigliato.

Il liquore è pronto e ora possono già trattare gli amici. Il massimo piacere e buonumore in questo caso saranno garantiti. Gusto ricco e aroma piacevole completeranno ogni conversazione. E gli ospiti non devono dire come fare il liquore alla fragola a casa. Lascia che rimanga il segreto del maestro.

Varietà di gusto

C'è un'altra opzione, come fare il liquore alla fragola a casa. Per fare questo, è necessario avere in presenza di una serie insolita di ingredienti: per 4 kg di fragole la stessa quantità di zucchero, 6 litri di alcol (75%) e 8 bicchieri pieni di vino bianco secco.

In questo caso, il lavoro deve essere eseguito nella seguente sequenza:

1. In primo luogo, pulire le fragole lavate scomposte in banche, versare alcol e lasciare da soli per 14-15 giorni.
2. Dopo il tempo la miscela deve essere filtrata, e le bacche stesse ben strizzate. Per questa garza è meglio utilizzato in cinque aggiunte.
3. Da vino e zucchero per preparare il solito sciroppo.
4. Combinalo di nuovo con tintura e strappo di alcol, in modo che il liquido sia privo di piccole particelle e non assomigli a una sospensione spessa.

Ora il liquore finito può essere versato in una bella decanter e servito sul tavolo, e la quantità rimanente può essere distribuita in bottiglie e messa in un bar. Una buona bevanda non è mai abbastanza. È utile per qualsiasi celebrazione, conversazione tranquilla o una festa amichevole.

Senza fretta

Alcune persone pensano che fare il liquore alla fragola a casa sia veloce. Ma questo non è vero. Qualsiasi processo richiede tempo. Soprattutto quando si tratta del processo di insistere. Qui, la fretta può solo andare male. Per questa bevanda, sono necessari quattro componenti principali che possono essere assunti nel seguente rapporto: per 1 kg di bacche la stessa quantità di zucchero, un litro di acqua bollita e una bottiglia (mezzo litro) di vodka.

Il processo può essere leggermente accelerato:

1. Preparare il solito modo di sciroppo da acqua e zucchero.
2. Versate le fragole lavate, distribuite in bottiglie sfuse. La miscela deve essere infusa per almeno 12 giorni.
3. Dopo ciò, la massa deve essere ben filtrata e combinata con la vodka.
4. Per rendere il liquido più trasparente, il processo di filtrazione deve essere ripetuto.
5. La bevanda risultante è il tanto atteso liquore fatto con le fragole.

Rendendolo non è affatto difficile. Ma quanto piacere può offrire a coloro che non sono pigri e hanno dedicato parecchio tempo alla sua preparazione.

Per ogni gusto

Ci sono molti che vogliono sapere il segreto di come ottenere il maggior liquore alla fragola. La ricetta di cucinare a casa può essere cambiata a tua discrezione. La cosa principale è ricordare che questa è una bevanda, in cui non sono i gradi che sono importanti, ma il gusto. Fu grazie a lui che per lungo tempo il liquore era considerato disponibile solo agli aristocratici e alle persone dell'alta società. Inoltre, i medici dicono che ha un effetto positivo sulla salute umana e può persino ripristinare la sua vitalità. In dosi ragionevoli, migliora la circolazione sanguigna e normalizza la pressione sanguigna.

E le donne con esso possono migliorare la carnagione e le condizioni generali della pelle. Fare a casa una tale infusione di guarigione non è difficile. L'intero processo consiste in due fasi: fermentazione e miscelazione. Per dare un gusto e un aroma speciale, a volte vengono usate varie spezie: cannella, zenzero, cardamomo o chiodi di garofano. Prendiamo, per esempio, una ricetta in cui ci sono: 400 g di fragole, un litro di qualsiasi brandy, 0,2 kg di zucchero, 5 piselli di pepe nero e un baccello di vaniglia.

Metodo di preparazione:

1. Bacche pulite piegate in un barattolo pulito.
2. Ricarica con tutti gli altri ingredienti. Pepita di pepe pre.
3. Banca chiusa e messa in cantina per 10-15 giorni. Non dobbiamo dimenticare ogni giorno di venire a scuotere il contenitore.
4. Non appena arriva il momento, apri il barattolo e affatica il contenuto. Per fare questo, utilizzare un panno piegato in diversi strati.

La bevanda finita può essere immediatamente assaggiata o versata in contenitori preparati.